Sykdommer av frukt under lagring
Lagrede frukter påvirkes av så mange sykdommer. Varietal kvaliteter, spesielt de morfologiske egenskapene til fosteret, bestemmer omfanget av lesjonen. For varianter med en åpen kopp( gjennom hvilken smitte lett trenger inn), er sykdommen et "rotet hjerte".
Frukt kan allerede gå inn i butikken fra hagen med infisert scab, fruktrot og andre sykdommer. Kilder til smitte er tilstede i hvelvet selv( grå, blå, rosa, svart mugg og mange andre).Med temperaturøkningen i lagringsreservoaret øker utviklingen av fruktrot, den kan bli massiv og kan observeres i nesten alle varianter. Men oftest i oppbevaringsperioden påvirkes applefrukter av fysiologiske sykdommer. Disse sykdommer kan være forårsaket hovedsakelig av forstyrrelser i karbohydratmetabolisme som følge av brudd av betingelsene kunne fjerne eller lagringsmodus, og også overskytende eller manglende makro- og mikroelementer i treet foring. På frukt
visse varianter( Antonovka vanlige, Antonovka kloster, Nord-synaptisk, Pepin safran, hviterussiske synaptic, banan, Minsk, anis pyramidale og mange andre) observert bruning av huden( solbrenthet).Denne sykdommen bidrar til tidlig spising, økt lagertemperatur, skarpe endringer i det, dårlig ventilasjon av lagringsreservoaret. Ved en forsinket utslipp( med høsttemperaturen dråper under 0 ° C) blir en "våtbrenning" av frukten i hvelvet notert. I skarp fall fordypninger temperatur( under - 2 ° C) observeres frysing av frukt, mens de er enten ikke lagres eller deres lagringsperiode varighet reduseres. Med en reduksjon og skarpe temperaturendringer under fjerning av frukt og i fremtiden, når de lagres, modner kjøttet seg. I tidlig fjernet frukt kan kjødet herde. Når de lagres, kan epler bli syke med "plumpness of fruits."De blir tørre, milde, deres hudtårer. Sykdommen er forbedret ved overripening av frukt, med doffer lag, fuktighet i butikken og muligens et overskudd av mineral nitrogen under vekst.
Tidlig plukking fremmer visning av lagrede frukter. Denne sykdommen intensiveres med lav luftfuktighet i lagertankene( den skal være minst 90%).Men visningsgraden avhenger av fruktets egenskaper. Mange varianter av epler sent henting eller høye temperaturer er mørke flekker under lagring av huden, den såkalte "dzhonatanovaya spotting"( karakteristisk for de forskjellige Jonathan).For å redusere skade på frukt under oppbevaring av denne sykdommen, bør trær sprøytes med kalsiumsalter( 10 behandlinger per sesong).Det anbefales at frukten etter høsting behandles med en 1,5% vandig løsning av kalsiumklorid.
Men produsenten bør være oppmerksom på overholdelse av et konstant temperatur og fuktighetsregime i lagringen. De beste resultatene oppnås ved å lagre epler i et modifiseringsgassmiljø.
Frukt kan lagres i oljepapir, i blader av fjellas, interlacing dem med sphagnummos.