Watercress, eller vel

Nasturtium officinale fg

Brønnkarse, vannkarse eller legemiddel, - en flerårig plante som blir dyrket i medium som en årlig band.

som dens vegetabilske planter dyrket og brukt ved de gamle romere.

Beskrivelse: krypende stengler, og nådde en høyde på 30-90 cm på forgrenede stilk anordnet parvis grønne ovale blader, ved enden av spindelen et enkelt ark. .Lengden på bladene er 10-20 mm, bredde - 6-10 mm. Kronbladets kronblade er 3,5-5 mm i lengde. Blomstene er hvite, samlet i semi-zoogrophs. Frukt i form av belger 2 cm

Sammensetning: . Et høyt innhold av vitamin C, B2, A og E, inneholder også sennep glykosid. Verdien øker på grunn av det høye innhold av mineraler, spesielt jern og jod. Diett watercress egenskaper som er assosiert med et høyt innhold av vitaminer og mineraler i naturlig balansert mengde.

Vekst: vokser langs bredden av bekker, selv på grunt vann, i nærheten av kilder, grøfter med rent vann, og i sjeldne tilfeller, i ren stillestående vann. For dyrking av karse på en hage området er nødvendig for å skape en gjennomstrømningsoverflate jordfuktighet. Vanligvis i områder med varmt klima brønnkarse dyrkes i grøfter fylt med rennende vann, men den kan med hell dyrkes i fuktig jord i det åpne feltet, i veksthus og drivhus.

sump vannkarse vokser godt i små riller eller kunstige bassenger fylt med vann. Strømmer over kanten av vanntanken for vanning eller regnvann fukter planter. Overflødig vann fjernes fra reservoaret med karse og går til den steinete drenering:

I den midtre sonen brønnkarse ble dyrket i løpet av våren-sommeren, vegetabilske senger som en årlig plante. Sengene er forberedt på litt skyggefulle områder. For å få frøplanter frø er sådd tidlig på våren - slutten av mars - begynnelsen av april i et drivhus i bakken spirene plantet i begynnelsen av mai, så snart jorden er klar for behandling. Avstanden mellom plantene i en rad 15 til 20 cm mellom radene. - 20-30 cm rygger klink og regelmessig vannet. For bedre å bite toppen av planten klype. Når blomsterskuddene ser ut, blir de avskåret. Denne metoden bidrar til bedre dannelse av unge skudd og blader.

mest kjente og testet varianter av brønnkarse - bredbladet, portugisisk og Superior.

greener brønnkarse kan dyrkes i omgivelsene. Vannkrekke fortplanter enkelt stiklinger. For å gjøre dette, fra hagen til den sterke utviklingen av plante skuddene er skilt og hevde dem i vannet. Rotdannelse skjer i 7-10 dager. Etter det plantes plantene i potter med god jordjord. Fartøyet diameter på 20 cm plassert ca 3-4 planter. I stedet for borekaks kan plantes med frøplanter oppnådd fra frøene. Watercress - tilstrekkelig varmekrevende anlegg, men i jorden tåler temperaturer ned til 0 ° C.

Medisinske egenskaper: i folkemedisinen som brukes for nervøse lidelser og feber. Kress renser blodet, forbedrer metabolismen, er et diuretikum. Det anbefales for kroniske dermale utslett, anemi, kløende hud eksem, inflammasjon av slimhinner i munnen.

omelett brønnkarse

På en servering - 2 egg, 1 løk med grønne blader, 3 ss.l.vannkress, 2 ss.l.revet ost, smør

Beat egg med hakkede grønne løk, brønnkarse med et snev av svart pepper, salt og revet ost. Omelett fry på begge sider. Pynt fatet med en kvist av karse og server med poteter.

Søknad: bladene av brønnkarse bare i fersk form. Smaken av brønnkarse flere bitter og besk, som minner om smak og aroma av pepperrot og reddik.

Grønne skudd brukes til salater, kjøttretter, lagt til ostesmørbrød og vekt. Brønnkarse anbefaler å bruke i løpet av kosttilskudd helsekost for fotsopp og renser blodet.