druer
Vitis vinifera L. Grape kan dyrkes i hager, på vegger, på eiendommer, arbors og bruke den som en dekorativ og produktiv plante. Druer - termofil anlegget slik at dens vellykkede dyrkingen kan oppnås bare i sørlige områder, områder som er beskyttet mot vind, hvor den gjennomsnittlige årstemperatur er ikke lavere enn 8 °, i en høyde fra havet maksimum på 400 m for dyrking sin krever lys, varmer jord..Dersom veggene i huset hvite, er mellomrommet beskyttet og valgt tidlige varianter, kan druer dyrkes i en høyde på 500 m over havet. Druer av visse varianter kan dyrkes på juice, for produksjon av vin eller forbruk i frisk form.
Druer er også lianas. I de senere årene denne kulturen innsatsen til oppdrettere, gartnere, og på grunn av noen merkbar oppvarming langt flyttet nordover.
vindyrking er utbredt i en forstad, og selv skapte vindyrking Senter Nechernozemie. Men han trakk seg trygt mot oss, i nord.
Mange gartnere i Nordvest vokser med hell på sin hageplott. Vi kan dyrke druer enten i drivhuse med ekstra ly for vinteren eller veggen.
Men selv på det åpne bakken er druer ganske mulig, men med ly for vinteren. Det finnes varianter som kan dyrkes ved å kjøre et vintreet langs stammen, som vil tjene som en slags ly for druene.
Den enkleste måten vi må vokse varianter av steinfrie druer( rosiner), fordi disse variantene mest tidlig utseende av frukt og har tid til å fullt modne for vår korte sommer.
I nevinogradnyh områder anbefales å dyrke de neste tabellen druer, "Oliver", modnes i slutten av august - begynnelsen av september, og har et mellomstort gule bær med muscat smaken, "Sieger", "Fragile beat", "Fragile Cervena" med bær også, gjennomsnittsverdien, men modning i slutten av september. Varianter for fersk forbruk er egnet, for eksempel variasjon "Müller Thurgau" ut av mørket - "Portugisisk Modra"De edle egenskapene til druer er sunget av gamle diktere. Om dem forteller i den gamle tsjekkiske vinepublikken( 1558) og Praha-læreren Jan Gad.
Oversikt: kultur av vintreet, fra antikken kjent i den vestlige delen av Kaukasus, Lilleasia, Hellas, etter hvert spre seg til Balkan. Nå vokser to grupper druer - europeisk-asiatisk og østasiatisk - i Russland.Østasiatiske er representert av druer vill og dyrket. Den kulturelle er preget av høy kvalitet på bær, det er ikke frostbitt, det er skadet av sykdommer. Rotsystemet er godt utviklet, kan trenge inn til en dybde på 2-5 m
Krav: . druer varme og kjærlighet av lys, vokser godt i skråninger som vender mot sør, sør-vest eller sør-øst. Vintreet er ikke veldig krevende på jorden. Med unntak av tungt vannet eller saltvann, vokser det godt på nesten alle jordarter. Det optimale surhetsnivået er pH 6,5-8,0.Krav til planting, dyrkningsbetingelser for druer er de samme som for alle lianer.
I begynnelsen av vekstsesongen, etter blomstring, vintreet nødvendig fuktighet, og under blomstring regn og kaldt vær er svært uønsket: blomstene bestøves dårlig. For å skape betingelser for effektiv pollinering, plante flere forskjellige varianter i nærheten av hverandre.
Ingredienser: drue skiller høyt innhold av sukker( glukose og fruktose);finnes i bær flyktige, flyktige stoffer, organiske syrer, mineraler, en betydelig mengde av B-vitaminer( B1 og B2), så vel som et stort sett salter.
Druer inneholdt Vann - 55 til 87% sukker - hovedsakelig på enkel( glukose og fruktose) 10-30%, organiske syrer( eplesyre og vinsyre) og salter derav, pektiner til 0,3%, og mineraler - erhovedsakelig kalium, fosfor, kalsium, og deretter jern, silisium, natrium, tannic, nitrogenholdige stoffer, aromatiske elementer, enzymer, vitaminer, antocyaniner. Det er ikke så mange vitaminer i druer. Blant dem er det vitaminene B1, B2, karoten og vitamin C.
Landing: den beste plasseringen for vingårder - de sørlige og sørvestlige bakker, den mest varme og sollys. I nordlige og sentrale soner utvalgte deler, godt beskyttet fra vinden, med Coach sørlige og sørvestlige bakker, med fruktbar jord er godt varmet og nepereuvlazhnennoy. Hagen druer er best plassert der varmere, hvor solen varmer hele dagen: i første omgang på veggene i bygninger, uthus, gjerder. Her gjenoppretter han mer sollys, modner tidligere. Det er best å plassere druer på de sørlige veggene, du kan også ha vestlige og østlige. I et lite område der det allerede er trær og busker, er det vanskelig å finne et mer gunstig sted. Vintreet vokser på ett sted i 30-50 år. Druer vokser bedre og bærer frukt på godt dyrket loamy og sandy loams. Tette leire jord og jordbunnen underlain av grunne leire, uten en radikal forbedring for planting er ikke egnet. Mørk jord er heller ikke kategorisk egnet for dyrking av druer. Druer kan dyrkes i de nøytrale eller svakt alkaliske jordarter, og i tekstur og med på sten. Nærhets grunnvann forringer de termiske egenskapene til jord: rotsystem utvikler drue overflateaktivt middel og utsettes for alvorlige, ugunstige forhold under hele vekstsesongen;druer vokser, sakte, dårlig modne vinstokker. I sesongen må grunnvannet ikke være nærmere enn 1,5 m fra jordoverflaten.
Strukturen til drueanlegg
1 .Bushens hode.
2. Ermer.
3. Fruktlink.
4. Fruktskudd.
5. Pilen av fruiting.
6. Erstatt knuten.
". årlige skudd( vinranke).
8. avførings skjøt.
9. Pasynok.
10. Barren flukt.
11. tunnel shtamb.
12. Rosyanye røtter.
13. De rotsystem
planting vine trellis på
små drue plantene plantes skrått i forhold til gitterverket i en avstand på 40 cm fra den, gir den stabilitet planter og korrekt utvikling av vinstokker. i tillegg, som strømmer ned fra taket i regnvannet ikke vil føre til å bli fuktet planter. inokulering område bør ikke være dekket med
slipt for å gi rotsystemetblagopriyatnye forhold, jord ca 60 cm i 2-3 måneder før planting gravd ned til en dybde: åker øvre lag blandes med de nedre, større steiner er fjernet fra overflaten, og la små - de ikke bare ikke forstyrrer, men også bidra til oppvarming av jord Når
.grave jorden til en dybde nøye befruktet 30-60 cm. den øvre lag av gjødsel eller kompost( 10 kg / m2), superfosfat og kaliumgjødsel.
Ved planting rader kan grave grøft total dybde og bredde på minst 60 cm, fylles det opp med jord fra det øvre lag, gjødsel, torv.1m grøft innføres og blandes med jorden i 0,8-1 kg lo-kalkfosfat 1,5-2 kg mel, 1 kg superfosfat, kaliumsalt 1,5-2 kg eller 2,3 kg av tre aske. Til individuelle brønner stilles foringer 60 x 60 x 60 cm. Busker plantet i rekker på tvers av 2,5-3 m, og i en rad gjennom et 1,25 til 1,5 m.
Vintreet plantes som regel om våren, i mars og april, når jorden allerede er varm nok. Før planting behandles plantene: Hovedrøttene som vokser i nedre enden blir forkortet med ca 10 cm, og overflatene blir kuttet ut. Escape er forkortet til 2 øyne. Før planting er det nyttig å suge røttene i en mølle fra bakken med mullein. I pløyet jord er hullene dypere enn plantene selv. På bunnen av hullet lå en høyde av det øvre fruktbare jordlaget blandet med kompost;Planten er plantet på en høyde slik at øvre øye er 4 cm over bakken. Røttene er rettet, gropen er halvt dekket med dyrkbar jord, blandet med kompost. Gjødsel i dette tilfellet bidrar ikke. Jorden rundt plantene er litt trampet, pitted til randen med vann. Etter at vannet har absorbert, er puten dekket med jord "på toppen" - 3-5 cm over nivået på resten av jorda fra lysjorden. Så unge nye skudd er beskyttet mot frost og tørke.
Veggene er plantet med et vinkeltall skrånende, røtter fra veggen. Før landing blir en pinne drevet inn i gropen, til hvilken unge skudd er festet.
Utvalg av sort
Uten noen problemer vokser det søte sorten Korinka, russisk, med mellomstore lettbær, i Nordvest. Denne varianten har vi allerede registrert for permanent bolig på samme måte som den gule fargen på de store Aleshenkin-druene av vårt lokale utvalg.
gartnere har mestret mye druetyper: Augustow lilla, mørk rosa, Alexander, Amur blå-svart, en serie med hvite varianter Potapenko og hvitt, Moskva hytte, Moskva fast, russisk tidlig, Jubileum Skujina. Det er et jubileumssortiment med gule bær, med svarte farger. Tidlig TSHA og Rodina. Så det er et valg.
Skadedyr og sykdommer
Dens viktigste fiender: parasitter suger phylloxera og midd, blad valser, Coccidae. For å bekjempe dem kan du bruke "Fitoverm" eller "Iskra-bio."Og ikke glem om "Sunn Hage".
Den viktigste sykdommen er mugg( dunkel mugg), i den fuktige regionen, vises ofte vanlig mugg på bladene. For å forebygge disse sykdommene, brukes vanligvis medisiner som inneholder kobber. Oftest brukes en 1% Bordeaux-løsning 5-6 ganger i sesongen, siden vinterhyllen ble fjernet. Etter siste sprøyting må minst 3 uker passere før druene kan spises. Utmerkede resultater gir regelmessig bruk av stoffet Zircon. Druer kan spises en uke etter sprøyting med dette stoffet.
Bruk av
Druer har en moderat stimulerende effekt på de fysiologiske prosessene i menneskekroppen. Han har en positiv innvirkning på fordøyelsen, leverfunksjon, blodsirkulasjon, hemoglobininnholdet i blodet, støtter pusting, stimulerer nyrer, organer for utskillelse. Druer er gode for helbredelse. Selv om druene har en gunstig effekt på kroppen, er det fortsatt nødvendig å konsultere en lege for den såkalte drue-behandlingen. For eksempel er store doser druer ikke vist for diabetikere, til tross for at det i utgangspunktet bare er enkle sukkerarter.
Før du spiser, bør druer vaskes godt med vann, da det ofte inneholder spor av kjemikalier som brukes til behandling av vintreet."Grapebehandling" er kun tillatt på råd fra en lege. Behandlingen er vanligvis fra noen dager til 3 uker, mens dosen av druer gradvis økes fra 1 til 3-4 kg, fordelt på 3-4 porsjoner per dag.
Hvis druene er søte, kan forbruket påvirke kroppsvekten, slik at folk med overdreven vekt velger varianter med lavere sukkerinnhold. Søte varianter brukes til utvinning og i tilfeller der det anbefales å øke kroppsvekten.
Druene kan lagres i lang tid ved å henge druer på en ledning i et kaldt, mørkt rom ved en temperatur på 8-10 °.Bunter hengt slik at bær med hverandre kan være mindre, i kontakt( nødvendig å skru gjengen peduncle eller henge ned den første grenen klynger).
Det er en annen måte å lagre: det er nødvendig å skjære av en del av en klynge av vinranker, bunter av stengler forlater 5 cm og under grozdyu- 15- 20 cm lange enden av staven i en flaske fylt med vann. .Flasker å sette med en tilbøyelighet som bær ikke var tilstøtende med dem.
Biff druesorter brukes best fersk, men du kan også tilberede syltetøy, kompott, sirup, juice, fruktdrikker. I matlaging brukes druer til å lage melretter, samt serveres til tallerkener av fjærfe og vilt. Unge blader av druer brukes til innpakning av hakket kjøtt( dolma), for fisk og fugleinnpakning.