sorterer

Gribovsky - tidlig sort, fra skudd til stalking er 35 dager, bladene er mørkegrønn til blå og veldig duftende. Høyt utbytte av frø.

Kibray - middels sen variasjon med stor lysegrønn med gulaktig fargetone blader, en delikat aroma.

Superdukat er en sen-modning variasjon, som gir en stor løvfarge masse, duftende.

Armenske er en sen rekkevidde, bladene er store, lyse grønne med et lett voksbelegg, veldig intens aroma.

Til er median varianter: Kaskelen, Kharkov, Lesnogorsk. Fra sent

varianter prestert godt usbekiske klasse.

medisinske egenskaper: fennikel har en positiv effekt på fysiologiske og metabolske prosesser i kroppen, har en generelt styrkende effekt, stimulerer mage-tarmkanalen. Dill har en beroligende effekt. I folkemedisin brukes dillfrukter som en smittefett. Dill øker sekresjonen av melk i ammende kvinner. Eterisk olje forbedrer sekresjonen av fordøyelsessaft og fremmer utslipp av gasser, forbedrer appetitten og normaliserer søvn.

Applikasjoner: På grunn av det høye innholdet av fennikel askorbinsyre( opp til 135 mg pr 100 g dill), karoten og jern dill ta blodmangel. Sedative, spasmolytisk og vanndrivende virkning av den essensielle oljen av dill tillater bruk av greener for hypertensjon og hjerterytmeforstyrrelser. Infusjon av dill anbefales for sykdommer i mage-tarmkanalen som en carminativ og anestetisk.

I matlaging brukes grønnsaker meget, da dill har en sterk krydret forfriskende smak og lukt. Dill brukes i fersk, tørket eller saltet form. Det aromatiserer mat, gir retter et hyggelig appetittvekkende utseende og beriker dem med vitaminer og mineraler. For konservering av grønnsaker, gjør duftende eddik egnet bare blomstrende dill med en paraply blomsterstand. Tørket dill brukes i forskjellige blandinger av krydder til matlaging. Grønn fennikel kan ikke kokes, fordi den mister sin karakteristiske smak.

omelett med urter

Pisk eggene, legg dem litt melk, salt, hakket dill, vårløk, og alt dette i en stekepanne yngel.

Pasta med dill

50 g mykt smør, 100 g revet ost, 1 ss.l.av grønn dill Komponenter som skal blandes, masse å riste.

Pasta med dill og hvitløk

100 g smør, 70 g brynza, 1 ts.finhakket dill 4 fedd hvitløk Mash smør, tilsett revet ost, finhakket hvitløk og dill, bland og pisk.

salat dill

Unge blader og stilker vaske, tørke og finhakk og hell dressing av eddik og vegetabilsk olje( eller sitronsaft og majones), salt og sukker.

Ifølge den enkelte smak kan den brukes til supper, sauser, grønnsaker, potet, fisk og kjøttsalat. Dill forbedrer smaken av hakket kjøtt, gir en pikant smak av ost og hytteost, brukes til å lage kokt kjøtt og kylling, karpe, ørret og ål. Det forbedrer smaken av stekte poteter og rødkål. Utmerket delikatesse - mykkokte egg eller stekte egg i vegetabilsk olje med finhakkede dill. Det er også vant til å dekorere snacks. Eterisk olje, hentet fra dillfrø, brukes i parfyme-, konditori- og destilleriindustrien. Infusjon av frø og dillblader brukes som et kosmetisk for pustulære hudsykdommer i ansiktet.