Samling og oppbevaring av epler

Timing og teknologi for fjerning av frukt har stor innvirkning på kommersielle kvaliteter og holdbarhet. Under aktiv vekst og helling av epler, er det intensivert pust, utført gjennom de mange stomata av fosteret. Men over tid, nærmere begynnelsen av modnings, deres antall gradvis redusert, og etter den tid det fjernbare modenhet de er helt lukket kork vev, gassutveksling er avsluttet og den øvre hud er dekket med et spesielt preg - olje, harpiks, danner det såkalte blomst. Ved biologisk umodne men fjernet eller falt epler, er dette beskyttende lag ikke er dannet, og frukter selv om korttidslagring tape fuktighet, og de øvre deksler smorshivayutsya råtne raskt. Slike epler er ikke egnet for oppbevaring.

Epler skal lagres i en separat spesialbygd kjeller, der temperaturen opprettholdes i hele oppbevaringsperioden ved 3 ° C varme. Kjelleren må ha et godt forsynings- og eksosanlegg og ikke være fuktig. Om sommeren skal den være godt tørket og desinfisert med hvitvasking av vegger, tak, hyller med nyslakket kalkløsning.

Bokser eller kurver med frukt settes på stativer i en rad. Biologisk modne, forsiktig plukket og sortert frukt kan lagres under slike forhold i lang tid. Selv Borovinka kan lagres i inntil halvparten av november og Antonovka og høsten stripete hele januar og inntil halvparten av februar, for ikke å nevne de andre varianter: Wells stjerne oransje, som kan lagres frem til mai.

Fruktutvinningsteknikk. Hovedregelen ved fjerning av frukt er omhyggelig håndtering av frukt. Den mest ubetydelige skaden på fosteret ved første øyekast kan føre til henfall under lagring. Kurver som er laget for å plukke frukt, med den indre sideforskaling klut for å unngå skade på frukt ved friksjon eller deres innvirkning på kurvveggen. Ved demontering av frukten er plassert på hånd og dreie i motsatt retning i forhold til bakken ved å plassere pekefingeren på samme tid til stedet for festing av stilken til sporer. Frukten fjernes ved hjelp av spesialtilrettede trapper med hender og fruktplukkere. Shaking frukt er ikke tillatt i alle fall.

Sortering, kalibrering, pakking .Epler er sortert i 3 varianter: første, andre, tredje og ekteskap.

frukt første sortering - typisk form, godt fargede, med hele, ikke brutt pedicle diameter på minst 50 mm for runde frukter og ikke mindre enn 45 mm for frukt oval, frukten av klasse I har ikke mer enn tre fremspring i huden, ikke merto spor av hradoboin, ikke mer enn tre skader av en weevil. Totalt skal antall skader ikke være mer enn fem.

andre klasse valgt frukt på de samme kriterier som for den første klasse, men med en mindre diameter - 40 mm og 35 mm for henholdsvis rund og ovale frukt. Tillot utvalg av denne typen frukt med skader nevnt ovenfor, i mengden av ikke mer enn ti, og frukt med små lesjoner skabb og sotet sopp.

I tredje klasse, er frukt valgt, lik i størrelse til de av den andre typen, både typiske og atypiske i form. Frukt er tillatt uten stamme. Spor fra hradoboin kan ikke være mer enn fem og overgrodde. Helbredte punkteringer er tillatt i ikke mer enn to. Fruktene er dårlig skrumpet, med skader på moth, med sprukket hud og stygg gifte.