Ingelegde gember
Gerechten met gember zijn niet alleen lekker en aromatisch, maar ook gezond. Als er geen tijd om infusies of een ander geneesmiddel voor te bereiden met deze specerij, kunt u eenvoudig toevoegen aan het voedsel.
Zowel vers wortel- als droog gemberpoeder worden gebruikt bij het koken. Deze zich in vlees- en pluimvee om de smaak en geur, en warme visgerechten, die een unieke smaak van gember geeft verbeteren.
Met deze specerij sauzen te bereiden: Worcestershire salade, saus voor lamskoteletten, zoetzure saus om vlees, pittige kruiden van chutney tomaat etc.
gepekelde gember met sojasaus en wasabi - een verplichte detail lijst die met sushi geserveerd. .en sashimi. De marinades die bedoeld zijn om voedsel te weken, zijn pittig;Samen met haar gemarineerde komkommers, meloen en ander fruit.
gember geeft soepen( bonen, aardappelen, groenten, bouillon pluimvee en vlees) dun en verfijnde smaak. Het kan worden toegevoegd aan sauzen voor een verscheidenheid aan rijstgerechten. Gemengd met een zout van gember wordt gebruikt om smaak aan kaas, groente, gebakken vlees, gekookte kip.
Als we een stukje droge wortel in de melk tijdens het koken, wordt deze beter door het lichaam.
gember toegevoegd aan thee, wijn, wodka, stoten, likeuren( Benedictijner).Deze specerij is een onderdeel van zulke populaire winterdranken als latte thee en koffie cocktails.
Het is niet zonder gemberwortel bakken van bakkerij en zoetwaren. Ze gearomatiseerde gebak, behandeling, koekjes, cakes, vullingen voor chocolade, jam( bijv., Papaya).En in het Oosten wordt gekonfijte gember al lang als een uitstekende traktatie beschouwd. In sommige Europese en Aziatische landen wordt dit kruid toegevoegd aan peer- en pompoencompotes, honingdranken.
te koop kan niet alleen worden gevonden gekonfijte, maar badend in chocolade en gember, evenals voor het bereiden van een extract van gember bier( het wordt toegevoegd in het licht rassen van de drank).Omdat de gemberwortel perfect is gecombineerd met een verscheidenheid aan andere specerijen, maakt het deel uit van kerriemengsels.
Houd gember vast, anders smelt het heerlijke pittige aroma snel.
ingelegde gember wordt gebruikt in de samenstelling van snacks, toegevoegd als een component om de bijgerechten, evenals een smaakmaker voor sushi. Bij het reinigen van het lichaam, kan je het gebruiken als een aanvullend instrument in uw dieet als een antiseptisch en versterkend middel op te nemen.
Je kan het kopen:
Als je de kans om verse gemberwortel te kopen, je kunt het zelf marineren.
ingelegde gember recepten
1. Werkwijze ter bereiding2. verse gember - 500 g;rijstazijn( voor sushi 2,5%) -200 ml;kristalsuiker - 4 el.lepels;wodka( of sake) - 2 el.lepels;wijn( rose droge druif) - 4 el.lepel.
bereidingsmethodeServeer met sushi of vis.
3. Ingrediënten:
Werkwijze ter bereidinggember zacht te reinigen en in dunne plakjes. Leg ze in een pan met kokend water en geef ze gedurende 5 minuten. Giet af of spuit water. Nadat de plakjes afgekoeld zijn, rol ze in het zout.
Meng suiker en rijst azijn, roeren aan de kook brengen en gekookt gedurende 30 seconden. Koel af.
Vouw gerold in zout gember plakjes in een pot en vul deze met zoete azijn. Sluit de pot goed en plaats hem in de koelkast. Over een dag is de ingemaakte gember klaar.
4. Zonder zout, suiker en verwarming
pre inweken 3 chasa 1/4 koprozijnen. Fijngehakte jonge gember, leg de plakjes in een glas( voor onze recept nodig een glas gemberschijfjes).Rasp de rode biet op een grote rasp( 1/4 kop).Rozijnen en rode bieten vullen met water( 1/2 kop) en malen in een blender. De verkregen puree squeeze door een fijne zeef in een glazen houder, toevoegen gember, appelazijn( 1/2 kopje) graan en koriander( 1/2 theelepel).Meng goed, dek af en de koelkast voor 3-4 dagen.