Nuttige eigenschappen van grapefruit

Grapefruit - thermofiele groenblijvende boom van de familie Rutaceae, de hoogste van citrus -. Om 10-12m wordt gekweekt in tropische klimaten, in ons land - in de Zwarte Zee kust van de Kaukasus.

Origin grapefruit nog steeds niet duidelijk. Tot op heden wordt de plant in het wild niet gevonden. Sommige onderzoekers geloven dat het een hybride van pompelmoes( andere namen: "sheddok", "pomelo") en zoete sinaasappel die spontaan al in de Nieuwe Wereld, de West-Indië ontstond. Voor anderen is het afgeleid uit de zaden sheddoka eerder gekruist met zoete sinaasappel. Niemand kon het echter kunstmatig reproduceren. Tweede naam grapefruit - pompelmoes aciniform - te wijten aan het feit dat de vruchten groeien voornamelijk in clusters van 3-12 stukken in de hand. Vandaar de Engels naam, wat betekent dat in de vertaling van "vrucht van de wijnstok" - en niet vanwege de smaak. Fruit zijn meestal groot( tot 500 g) bekleed met een relatief dikke huid tegen licht tot diep oranje kleur. Ongeacht de kleur van de vruchten van de grapefruit verschillen svoebraznym, licht bittere smaak en aroma.

eerste Europeanen grapefruit bomen werden opgewacht op het eiland Barbados in 1750, toen in Jamaica in 1814.De geboorteplaats van de culturele grapefruit wordt beschouwd als India en Midden-Amerika( West Indies) zijn. In de negentiende eeuw was er een plant in Florida, en 100 jaar later nam Citrus de leiding in de wereldwijde fruitmarkt. In Rusland wordt grapefruit sinds 1911 geteeld.

In de 60-er jaren van de twintigste eeuwse Russische telers die betrokken zijn bij het fokken en ranosozrevayuschih malosemennyh grapefruit en pummelos aan de Zwarte Zee kust van de Kaukasus. Het beste resultaat van dit werk is een hybride shaddock met mandarijn gehad. De vruchten van deze hybride is zeer groot( soms tot 350-500 g) en sappig, de smaak zoet en zuur. De schil is erg dun en is goed gescheiden van de pulp.

grapefruit groeit vooral in Afrika en Zuid-Amerika. Sinds 1991 is hij opgegroeid in Transkaukasië.

Grapefruit heeft een kenmerkende geur en een vrij aangenaam zoet-bittere smaak.

opmerkelijke grapefruit unieke combinatie van mineralen, vitamines, pectine, etherische oliën, koolhydraten. Door het aantal suikers superieur aan andere variëteiten sinaasappelen, en het gehalte aan vitamine C, en ze niet weg van de duur van de opslag te geven. In

grapefruitfruit bevat citroenzuur, pectine en kleurstoffen, suikers, essentiële olie, kalium, calcium, sporenelementen;hij is rijk aan vezels. Het vruchtvlees is ook gevonden ascorbinezuur( 40-50 mg per 100 g), vitamine B, B2, D en F, caroteen( provitamine A);glycoside naringin, dat de vrucht een bittere smaak geeft. De korst component 30-40% gewichts fruit, bevat 10-20% van pectinestoffen, etherische oliën, andere biologisch werkzame stoffen - bijvoorbeeld glycosiden. Glycosiden regelen fysiologische processen in de verschillende gebieden van het lichaam - in het spijsverteringsstelsel, cardiovasculair systeem, kan de secretie van belangrijke stoffen beïnvloedt -. . Bijvoorbeeld, gal, etc.

calorische inhoud en chemische samenstelling

volgende is de nutriënten( calorieën, eiwitten,vetten, koolhydraten, vitaminen en mineralen) per 100 g eetbare portie.

Calorie voedingswaarde
35 kcal Eiwit 0,7 g Vet 0,2 g


Koolhydraten 6,5 g 1,8 g Voedingsvezels
organisch zuur 1,5 g water 88,8 g

Mono- en disachariden6,5 g Ash 0,5 g


Vitaminen vitamine PP
0,2 mg beta-caroteen 0,02 mg
vitamine A( RE) 3
mcg Vitamine B1( thiamine) 0,05 mg
Vitamine B2( riboflavine) 0,03 mg
vitamine B5( pantotheenzuur)
0,03 mg Vitamine B6( pyridoxine) 0,04 mg
vitamine B9( foliumzuur) 3
mcg Vitamine C 45 mg vitamine E
( TE) 0,3 mg vitamine
PP( Niacine-equivalentent) 0,3 mg
Macronutriënten

Calcium Magnesium 23 mg 10 mg natrium

13 mg Kalium 184 mg Fosfor 18 mg

micro

IJzer 0,5 mg energiewaarde kcal 35 pompelmoezen.
1 Iedere = 130 g( 45,5 kcal)

Gebruik

arts grapefruit werking is bekend sinds de oudheid: Het sap, schil en pulp gebruikt als een effectief middel voor vergiftiging, voor desinfectie van wonden, versterking van het tandvlees.

Gerijpt in december behouden grapefruitfruit hun perfecte waarde tot juli. Bekend om zijn hoge dieet- en therapeutische kwaliteit - verbetering van vertering, verlaagde bloeddruk, normalisatie van leverfunctie, herstel van het lichaam. Grapefruit - een waardig bondgenoot van citroen, maar misschien zelfs een beetje voor hem, net als een aangename smaak: alleen moeten weten dat alle bitterheid is in de schotten tussen de segmenten, die moet worden verwijderd.

In atherosclerose, hoge bloeddruk, vermoeidheid nemen 0,25 glazen sap 20-30 minuten voor de maaltijd en bij Besson Mooi 0,5 cups voor de nacht.

Neem sap met pulp in de afwezigheid van eetlust, schending van het spijsverteringsproces.

Het heeft een lage energiewaarde, dus het is handig om degenen die willen afvallen op te nemen in uw dieet. Grapefruit

gunstig effect heeft op de toestand van de alvleesklier en verbetert de eetlust, het stimuleren van het spijsverteringsstelsel, is niet sterk vochtafdrijvend. Het bevat een veel kalium, zodat het gebruik ervan is geïndiceerd voor complicaties van diabetes, zoals hart-en vaatziekten, atherosclerose. Grapefruit is een uitstekend dieetmiddel voor diabetici.

C voor therapeutische doeleinden worden gebruikt grapefruitfruit met antisclerotic, versterkende werking, verhoogt de diurese. Ze verbeteren de eetlust, normaliseren de verteringsprocessen, verlagen de bloeddruk, helpen kracht te herstellen met snelle vermoeidheid. Een goed effect van grapefruitvruchten is chronische vermoeidheid en uraatstenen in de nieren.

In de voedingsmiddelenindustrie worden grapefruitvruchten veel gebruikt. Ze worden gedroogd, ze bereiden jam, sappen, drankjes, ze worden gebruikt voor het maken van likeuren en wijnen. Een essentiële olie, pectine, wordt verkregen uit de schors van de vruchten.

Vers sap wordt meestal driemaal daags 150-300 g gedronken vóór de maaltijd, met honing of suiker. Diabetes patiënten - zonder suiker!

Het is zeer belangrijk dat de vruchten grapefruit pretentieloze in het vervoer: ze zijn in staat om volledig te behouden hun heilzame eigenschappen tijdens langdurige opslag. In een koele plaats kan worden opgeslagen totdat augustus-september volgend jaar, terwijl grapefruits niet hun smaak en vitamine kwaliteiten te verliezen.

olie en grapefruitsap wordt gebruikt in de zoetwaren alcoholhoudende dranken( waaronder bereiden jam, sappen, siropen).Grapefruitsap en vruchtvlees stimuleren het metabolisme, stimuleren de eetlust en verbeteren de spijsvertering. Grapefruit wordt aanbevolen bij een aantal aandoeningen van het maag-darmkanaal, normaliseert het werk van niet alleen de dikke darm, maar de lever en galblaas. Dronken op een lege maag een glas van deze drank zal helpen alle buikorganen om snel af te stemmen op "werkmodus" naar het voorkomen van constipatie.

Grapefruits scheiden overtollig vocht uit het lichaam en helpen bij het reinigen van slakken. Pectines, die deze vrucht bevatten, dragen bij tot de versterking van bloedvaten, haarvaten. Glycosiden bezitten antisclerotische eigenschappen. En het hele complex van biologisch actieve stoffen van grapefruit helpt de bloeddruk te verlagen.

Naast verse grapefruitsap heeft het hele lichaam tonic effect, versterkt het immuunsysteem en het zenuwstelsel. Sap wordt aanbevolen tijdens de herstelperiode na verkoudheid, na ernstige infectieziekten en operaties. Gezond is nuttig in tijden van fysiek en mentaal overwerk. Moet bijzondere aandacht besteden aan de tonica eigenschappen van grapefruit degenen wier leven en werk zijn verbonden met hypokinesie - gebrek aan beweging. Drink het wenselijk is voor 20 minuten voor een maaltijd( bijvoorbeeld voor het ontbijt) met suiker of beter met poedersuiker is.

Ondertussen slapeloosheid geadviseerd om grapefruit direct voor het slapen gaan eten - op voorwaarde dat een gezonde slaap.

Eind vorige( XX) eeuw Amerikaanse wetenschappers raakte geïnteresseerd en zelfs de samenstelling van de zonne-foetale botten. De aanzet was, zoals altijd, het geval. Amateur tuinders in Florida gemerkt dat citrus zaden trotseren de verwoestingen van rottende bacteriën en schimmels. Tijdens de studie, onderzoekers gevonden: been bezitten krachtige antibacteriële, antivirale en antifungale activiteit als gevolg van het verhoogde gehalte aan vitamine C en bioflavonoïden( vitamine P).Flavonoïden stimuleren ademhaling weefsels bijdragen aan de accumulatie van ascorbinezuur in degenen, die de natuurlijke weerstand van het organisme infectieuze verkoudheid en vergroot. Vitamine C en flavonoïden in nauwe alliantie kan doden of te vertragen de ontwikkeling van ongeveer 800 soorten bacteriën en virussen( bijvoorbeeld streptokokken, Chlamydia, Giardia, herpes virus, influenza), evenals meer dan 100 soorten schimmels, waaronder die welke de nagel plaat.

grapefruit olie wordt gebruikt bij de behandeling van pulmonale ziekte, aritmie, artritis, hepatitis, syndroom asthenie. Hij behandelt hypertensie, helpt atherosclerose voorkomen. Grapefruit olie geeft patiënten na een zware operatie of slopende ziekten. Het stimuleert de eetlust, stimuleert de wil om te leven.

Methoden van Gebruik: oliebrander - 2-3 druppels;sauna's, baden - 5-10 druppels;massage - 10 druppels per 10-15 g transportolie;2-3 druppels grapefruit olie 1 stuk van suiker 2-3 keer per dag.

Grapefruit bevordert de vorming van maagsappen en verbetert de galblaas, heeft een gunstig effect op de spijsvertering.

vruchten van grapefruit hebben een versterkende werking op het lichaam, zodat ze worden aangeraden om verzwakte patiënten na de fysieke uitputting. Grapefruit nuttig zijn om patiënten met hypertensie, evenals voor de preventie van atherosclerose.

Voedingsdeskundige Dr. D. Cerda voerde een aantal studies hebben een verband tussen het gebruik van grapefruit en cholesterolgehalte in het bloed aangetoond. Mensen met een hoog cholesterolgehalte in het bloed maandenlang op een dagelijkse basis om twee rijpe grapefruit eten. De resultaten waren opzienbarend - cholesterol daalde met maar liefst 8%."Eet van grapefruit voor ontbijt en diner, en een cardioloog zou niet nodig zijn" - dat klinkt een gezegde bedacht door Dr. Cerda

beroerte, hartaanval, kunt u voorkomen of de gevolgen ervan te verzachten, als elke ochtend op een lege maag te drinken 1 eetlepel verse cranberry sap en grapefruit.ook 's avonds voor het slapen gaan. Dit zal verzwakte schepen versterken.

de klinische studie toonde ook aan dat grapefruit in staat zijn om het effect van insuline toegediend aan patiënten met diabetes te verbeteren.

Essence grapefruit fruit wordt veel gebruikt in de parfumerieen cosmetologie voor de vervaardiging van een verscheidenheid aan cologne, eau de toilette, lotions, tonics, crèmes. ..

voor cosmetische procedures worden gebruikt niet alleen sap en pulp, maar ook de schil van de vrucht is van mening dat grapefruitsap -. de meest effectieve en zachte middelen voor het bleken van sproeten en vlekkenop de huid. voor de vette en normale huid worden aanbevolen masker met de toevoeging van sap en wrijven extract van grapefruit schil. het is nuttig om dergelijke maskers te gebruiken en te versterken en voeden de huid van de nek.

Taste of subtropische fruit, natuurlijk vreemd. Men houdt niet van zijn bitterheid, en anderen als gevolg van deze, en waarderen. Grapefruit is een voedings- en helende vrucht. Het wordt gebruikt in voedingsvoeding.

Natuurlijk, in de eerste plaats, zijn deze vruchten vers gegeten. Gerechten van grapefruit zijn laag in calorieën, die het mogelijk maakt om de tafel te diversifiëren tijdens een dieet. Smaakeigenschappen van citrus waarderen niet alleen voedingsdeskundigen, maar ook fijnproevers. Fruitig en kruidig ​​salades worden geurige, pittige smaak met de toevoeging van grapefruit vruchten. Schijfjes van citrus, geroosterd in de grill - grote geurige garnering om hertenvlees.

Ze zijn beter dan andere citrusvruchten langdurige opslag kan weerstaan, en hun smaak niet verliezen. De koele fruit kan worden opgeslagen voor de winter en de zomer. Ze gebruikten fruit in conserven en zoetwarenindustrie, van hen voor te bereiden jam, likeuren en vruchtensappen.

Grapefruit wijn

Gevulde grapefruit

cocktail van grapefruit

gemalen gember

Gemarineerde grapefruit

paprika salade met room Dessert

giet

rundvlees salade in grapefruit

"Het Geheim van Aphrodite"

schade

Organische zuren kunnen irritatie van de slijmvliezen veroorzaken, zodat het fruit niet kan gebruikt worden door mensen met gastritis, zweren van de maag en twaalfvingerige darm. Ook kunnen zuren het tandglazuur wegeten, dus na het gebruik van grapefruit, spoel je je mond.
Als gevolg van de aanwezigheid in de grapefruits specifieke stoffen - furocoumarinen, die stimuleert het bloed concentratie van deze vruchten zijn gecontra-indiceerd voor mensen met een leverziekte.
Gelijktijdig gebruik van grapefruit en orale anticonceptiva vermindering van de contraceptieve werking.
schade grapefruit kan heel reëel voor vrouwen in de periode van het leven geroepen menopauze. Artsen geloven dat op dit moment het misbruik van grapefruit kan leiden tot de ontwikkeling van kanker. Grapefruit
interageren met sommige geneesmiddelen( antidepressiva, tranquillizers, pijnstillers, middelen tegen hoge bloeddruk, protivoateroskleroticheskim), zodat wanneer gegevens worden ontvangen drugs of gooi het gebruik van grapefruit, of maak een grote doorbraak tussen het nemen van tabletten en citrus.
U kunt niet alleen grapefruitsap en medicijnen nemen die de bloeddruk verlagen. Er kunnen bijwerkingen zijn zoals een krachtige hartslag, roodheid van het gezicht en duizeligheid.
Grapefruit en stoffen die kunnen worden gevonden in de structuur of de eigenschappen van geneesmiddelen volledig te neutraliseren, waardoor het hele effect van hun toelating te ondermijnen, of anders hebben de mogelijkheid om de concentratie van het effectief geneesmiddel in enkele honderden malen te verhogen! !!En, het is veel gevaarlijker en ernstige en dreigende overdosering is een symptomatische medicatie, met een vrij ernstige gevolgen voor de menselijke gezondheid en het lichaam als geheel. Alleen deze citrusvrucht is zo onvoorspelbaar en onverklaard door wetenschap en geneeskunde.

Met het oog op de mogelijke schade aan het fruit te verminderen, maar om al zijn nuttige eigenschappen te gebruiken, voedingsdeskundigen raden het eten van de vrucht niet meer dan een keer per week, toe te voegen als een ingrediënt in fruitsalade, en natuurlijk, een goede gezondheid en het niet nemengeneesmiddelen( tenzij de behandelend arts het tegenovergestelde heeft aanbevolen).

Hier is zo'n vrucht, een hybride van dit paradijs. .. Dus, denk voor jezelf, beslis voor jezelf. ..