Bosbessen nuttige eigenschappen

In een zeldzaam, transparant bos stijgen moerassige mosachtige struiken op uit moerassig mos, vergelijkbaar met blauwe bessen. Dit is bosbes.

Bosbes( gonobobel)( Vaccinium uliginosum L.) - is een meerjarige plant uit de familie van rode bosbes. Het is een kleine struik( 30-120 cm lang) met heldergrijze, omgekeerde bladeren.

Takken grijs, glad, gebogen;de bladeren zijn omgekeerd, lichtgroen en onder zijn grijs;

Bloemen met een lavendel-campanulaire zwaai. Bloesem bosbes eind mei of in juni. Bloemen groot en roze, zoals die van haar naaste verwanten - bosbessen en bosbessen - worden verzameld in een klokvormige kroon, bloemen 1-3, bolvormig, roze;

Vruchten - ovale zwartblauwe bessen rijpen aan het einde van juli. De levensverwachting van de plant is maximaal 100 jaar.

Fruit - sappig, zoet, multi-zaad, ovaal, blauwachtig zwart met een blauwachtige blos.

Blueberry bes - groot, ovaal, blauw, het is een plezier om het te verzamelen: en je hoeft niet te bukken laag, en van één vruchtbare struik kun je bijna de helft van een klein mandje verzamelen.

groeit bijna altijd in moerasbossen met Ledum.

Blueberry groeit in de polaire poolgebieden, op mosmoerassen, in vochtige naaldbossen en in toendra van mos en korstmos. Bosbessen komen veel voor in het noorden van het Euraziatische continent, in het zuiden nemen ze af op plaatsen tot 49 ° noorderbreedte. In de bergen stijgt tot een hoogte van 3000 m boven de zeespiegel.

Bladeren bevatten arbutine en flavonoïden, bessen - organische zuren, suiker, tannines.

Blueberry bessen worden vers gegeten, gebruikt voor compotes, jam, ze zijn erg lekker en helende sap. In droge of bevroren vorm worden ze de hele winter opgeslagen.

Blueberry is een waardevolle multivitamine. Ascorbinezuur daarin meer dan in citroenen en sinaasappels. En ook caroteen, suikers, organische zuren, tannines en kleurstoffen, een groot percentage benzoëzuur en anthocyanineverbindingen.

Bosbessen bevatten tot 100 mg% ascorbinezuur, wat 2 keer meer is dan in citroen- en sinaasappelfruit. Blueberry-bessen bevatten tot 6% suikers, vitamine C, PP en groep B, tot 110 mg% caroteen, organische zuren, tannines, anthocyanines.

Manieren om

te gebruiken In de volksgeneeskunde worden bosbessen veel gebruikt voor verschillende ziekten. Bessen of sap wordt voorgeschreven bij hoge temperatuur - als antipyreticum. Ze hebben antiscorbutic en herstellend effect en worden gebruikt voor verschillende gastro-intestinale aandoeningen( diarree, enteritis, gastritis), met bloedarmoede en ontsteking van de blaas. Afkooksel of infusie van bladeren wordt gebruikt als een laxeermiddel en metabolisme-regulerend middel, bijvoorbeeld bij diabetes mellitus.

Wanneer diabetes wordt aanbevolen om een ​​afkooksel van scheuten en bosbesbladeren voor te bereiden, wordt de bloedsuikerspiegel verlaagd. Giet 1 eetlepel grondstof 200 g kokend water, kook gedurende 10 minuten op laag vuur, koel af op kamertemperatuur en zeef. Neem 3 keer per dag 1 eetlepel. Om een ​​langdurig effect te verkrijgen, moet de bouillon regelmatig worden gedronken.

als mild laxeermiddel een waterige bouillon takken bosbessen bladeren met: 15 g ruw materiaal wordt gegoten 200 g water gedurende 10 minuten gekookt, dringen 1 uur filter en neem 1 eetlepel 4-6 keer per dag.

In cosmetica worden vruchten en bladeren gebruikt voor huidziekten, brandwonden, zweten van handen. Sap van rijpe bessen met zure room of kwark voeden de huid van het gezicht en de nek.

In de volksgeneeskunde voor lange tijd en met succes van toepassing verschillende delen van deze plant. Bessen en hun sap blussen hun dorst perfect, zelfs met een sterke koorts. Ze versterken het tandvlees en helpen de mond van kleine wonden en zweren snel te genezen. Het algemene versterkende effect van bosbessen met een dergelijke rijke vitamine- en mineraalsamenstelling staat buiten twijfel. Ze worden ook gebruikt voor verschillende gastro-intestinale ziekten, met bloedarmoede en ontsteking van de blaas.

Bosbessen als een bosbes, niet alleen in uiterlijk en smaak, en zijn dicht bij hun chemische samenstellingen. En ik moet zeggen dat bosbessen in niets onderdoen voor hun kleinere en meer gewone zus. Daarom gaan blueberryblaadjes, net als bosbessen, ook spelen.

♦ Bij bloedarmoede: neem 1 van de bladeren en bessen van bosbessen, vruchten van de berg as, 2 delen kaneel rozenbottel fruit. Eetlepel mengsel gietbeker kokend water verwarmd op een stoombad gedurende 15 minuten, 1 uur trekken. Strain, neem 0,5 kopjes 3-4 keer per dag.

♦ Wanneer de ontsteking van de blaas: neem in gelijke hoeveelheden bosbessen bladeren, bladeren en bessen veenbessen en kruid pepermunt. Een eetlepel mengsel giet een glas kokend water, sta erop 30 minuten. Neem 3-4 glazen 3-4 keer per dag.

♦ antiseptisch middel: eetlepel blueberry bessen puree, giet een glas water, breng aan de kook. Koel en gebruik om de mond te spoelen met stomatitis en pustuleuze laesies.

♦ Vitamine fee: neem in gelijke hoeveelheden bosbessen bladeren en bessen, bladeren en bessen bosbes, framboos, zwarte bes bladeren. Twee eetlepels van het mengsel gieten 0,5 liter kokend water. Sta er 1 uur lang op. Neem als 1-2 glazen thee per dag.

Blueberry is in de keuken van

het meest waardevolle voedselvitamineproduct. De bessen worden vers gegeten, ze worden gedroogd of ingevroren voor langdurige opslag. Van hen koken ze jam, maken ze compotes, gebruiken ze voor het maken van sap en wijn.

Vitaminethee is gemaakt van bladeren, die niet alleen de dorst lessen, maar ook het metabolisme verbetert.

Chai thee samenstelling en werkwijze voor het bereiden is:

een versterkende thee: 1 eetlepel. . bladeren en bessen van bosbessen op de theepot met kokend water te brouwen. Drink als thee. Het is een heerlijke vitaminedrank.

Herstellende eigenschappen: dorst lessen, het menselijk lichaam verbeteren.

waterig afkooksel van takken met bladeren drinken in ziekten van het hart, worden de bessen gebruikt in dysenterie, is een afkooksel van de bladeren gebruikt als een mild laxeermiddel. Lang geleden werd de plant gewaardeerd als een middel tegen antiscorbutica en tegen diabetes.

Bouillon: 2 el. Lepels met bladeren op een glas kokend water, kook gedurende 10 minuten, trekken gedurende 1 uur. Neem 1 eetl.lepel 4-6 keer per dag.

Infusie van bessen: 1 el.een lepel droge bessen op een glas kokend water, sta erop 30 minuten, neem 1 eetl.lepel om de 2 uur bij constipatie, diabetes, in het bijzonder bij de behandeling lyamblioznoy angioholetsistita. Van

bosbessenjam

1 kg blueberry bessen vereist 1,2 kg suiker, 1,5 liter water. Overhandig de gewassen en gewassen bessen met siroop, laat 2-3 uur inwerken, las dan tot klaar.

En u kunt bosbessen en zwarte bessen bereiden, ingewreven met suiker.1 kg bosbessenpuree, 600 g zwarte bessenpuree en 900 gram kristalsuiker. Voeg in het puree mengsel van bessen geleidelijk de suiker toe. De resulterende aardappelpuree kan worden verpakt in steriele potten, bewaard in een koelkast.

Blueberry en frambozenjam

Blueberry berries - 200 g;bessen van frambozen - 800 g;suiker 11,5 kg;water - 200 g

70% suikerstroop koken en bessen erover schenken. Laat het mengsel gedurende 3 ^ 1 uur staan ​​en kook het dan gaar.

Blueberry jelly

Blueberry juice - 400 g;suiker - 200 g;gelatine - 20-30 g;water -1L.

Gelatine week in water. Kook de suikerstroop en los de gelatine op die in het water is opgezwollen. Breng aan de kook, giet het sap van de bosbessen, roer, haal het van het vuur en giet het in vormen of vazen. Koel, serveer.

bosbes blik

blueberry bessen giet kokend water, breng aan de kook direct in gesteriliseerde potten en roll gegoten.