Lam: voordeel en nadeel van de populaire Kaukasische vleeskwaliteit

Vlees is een van de levensmiddelen die een persoon nodig heeft om normaal te kunnen functioneren. Het is de belangrijkste bron van eiwitten die ons lichaam gaan bouwen. De meest geconsumeerd is varkensvlees, rundvlees, gevogelte. Maar recentelijk( met de populariteit van de Kaukasische keuken) neemt het soortelijk gewicht van lamsvlees toe. Tegelijkertijd rijst de vraag: wat is het nut en het kwaad van schapenvlees( vlees), hoe vaak en aan wie het kan worden gegeten.

Wat is lam

Lam is vlees van dieren( schapen en yarochek), dat ze scoorden op de leeftijd van drie maanden tot een jaar. Op deze leeftijd is hun vlees lichtrood, lichtroze, zacht, licht vet, goed gescheiden. Het vlees van oude dieren is donker, hard, heeft een onaangename geur en smaak en is niet geschikt voor voedsel. Op calorische inhoud staat lamsvlees op de tweede plaats na varkensvlees. Bovendien heeft zelfs een jong lam zijn eigen specifieke geur en smaak, wat niet iedereen bevalt. Daarom wordt het verwijderen van schapevet verwijderd, gemarineerd in verschillende kruiden.

Nuttige eigenschappen van

Het voordeel van schapenvlees is dat het veel eiwitten, vitamines, micro-elementen bevat. Lam is rijk aan B-vitamines, zoals B1, B2, B3, B5, B6, B12, evenals in vet oplosbare vitamines D en E, vitamine K. Van de sporenelementen is ijzer meer waard dan in enig ander vlees. Daarom moet dit type vlees worden opgenomen in uw dieet voor mensen die lijden aan bloedarmoede. Nog steeds worden elementen als fosfor, fluor, calcium, magnesium, kalium, mangaan en zink aangetroffen.

Een groot aantal B-vitaminen verbetert de functie van het zenuwstelsel, normaliseert de werking ervan, voorkomt verschillende zenuwaandoeningen.

Lam heeft een positief effect op de alvleesklier en kan beschermen tegen een dergelijke gevaarlijke ziekte als diabetes.

Vleesbouillon bereid op schapenvlees kan worden aanbevolen aan mensen die lijden aan gastro-intestinale gastritis.

Het is ook belangrijk om aandacht te besteden aan het gebruik van lamsvet om verschillende soorten luchtwegaandoeningen te behandelen. Bij hoest en bronchitis beveelt de volksgeneeskunde het gebruik van vet aan samen met warme melk( 1 theelepel per glas melk).

Alles samenvattend, kan worden geconcludeerd dat lam een ​​zeer nuttig product is dat het werk van organen en de algemene toestand van het lichaam positief beïnvloedt, en ook helpt het risico op een aantal ziekten te voorkomen of te verminderen.

Schadelijk effect van

Gelet op de nuttige eigenschappen van schapenvlees, kan men niet anders dan waarschuwen dat schapenvlees het lichaam kan schaden, vooral als er veel van is. Er zijn een aantal punten waar het noodzakelijk is om de consumptie van schapenvlees te beperken of om dit soort vlees helemaal te weigeren.

Lamsbout mag u niet eten voor mensen die lijden aan gastro-intestinale aandoeningen, zoals hyperzonnere gastritis, maag- en darmzweren, lever- en galblaasaandoeningen. Dit vlees wordt niet aanbevolen voor nierziekten.

Het is ook noodzakelijk voor vrouwen die borstvoeding geven om lam te geven, omdat dit de imperfecte spijsvertering van de baby nadelig kan beïnvloeden. Gebruik dit vlees ook niet als lokmiddel voor jonge kinderen. In het algemeen is het beter om schapenvlees uit te sluiten van het dieet van zowel kinderen als ouderen.

Het kwaad van schapenvlees voor mensen die lijden aan jicht en gewrichtsarthritis is dat het een verergering van deze ziekten kan veroorzaken.

Hart- en vaatziekten kunnen ook een reden zijn om te weigeren dit voedsel te eten.

Is het mogelijk om te eten bij het afvallen?

Er is geen zogenaamd "lam-dieet".Lam met een dieet kan niet worden gebruikt, gezien de hoge calorische waarde en de mogelijke schadelijke effecten op het lichaam.

Het is echter bekend dat om overtollig gewicht kwijt te raken, het effectief is om het lichaam niet uit te putten met strikte diëten, maar om de calorische inhoud van het dieet te verminderen. Dat wil zeggen, gewoon uw favoriete voedsel vervangen door hun dieetversie.

Dus, is het mogelijk om lam te eten op een dieet? Het is mogelijk en noodzakelijk. Kies gewoon vlees uit de achterkant van het karkas, dat minder vet en calorieën bevat. Ook is de manier waarop vlees wordt gekookt erg belangrijk. Het is het beste om lamsvlees te koken, tenminste in de oven te bakken, maar in geen geval te braden. Tijdens het frituren van vlees worden extra vetten gebruikt en de calorische inhoud van het product wordt bijna verdubbeld. En als u besluit om gewicht te verliezen, heeft u geen extra calorieën nodig.

Eet geen vleesproducten alleen lamsvlees, gebruik in uw dieet en andere soorten vlees. Bij lam, zoals in alle producten, is er een gebrek aan bepaalde stoffen en een overmaat aan andere, die het evenwicht van micro- en macro-elementen in het lichaam kunnen verstoren en de gezondheid kunnen schaden.

Profiteer van deze eenvoudige tips en u zult zien hoe snel uw gewicht wordt genormaliseerd.

Gerelateerde video's van het artikel