Recepten voor gerechten voor zwangere vrouwen

Hot soepen

Dairy soep is zeer voedzaam en goed verteerbaar. Ze kunnen worden gekookt in volle melk, op verdunde melk met verschillende granen, pasta en groenten.

Om melk soep voor te bereiden, moet je om te gaan door de romp en spoel in warm water, spoel en hak de groenten. Componenten pre soep gekookt in water en vervolgens toegevoegd aan kokende melk. In de kant en klare soep zet je suiker en zout naar smaak. Boter wordt in plakjes in een kom gedaan. Soep met manganese soep met wortels. Per portie take: een glas melk en een kwart, griesmeel 25 gram wortelen 60 gram, 5 gram suiker, 5 gram boter. Melksoep met noedels .Per portie nemen: een glas melk en een kwart 0,25yaytsa, boter 5 g, 30 g tarwemeel, Saha ra 5 gram, een glas water. Csposob zelfgemaakte noedels als volgt: meel, eieren en water kneed het deeg dun uitgerold en dat tijdens het snijden van de noedels niet aan elkaar kleven, droogt boven de tabel en fijngesneden( julienned).U kunt gebruik maken en eindigde lapshoy - '40

vegetarische soepen. vegetarische soepen worden bereid uit verschillende groenten en granen, zonder toevoeging van vlees of vis bouillon. Soepen, waarvan de samenstelling ontbijtgranen, noedels en sommige groenten, is het raadzaam om niet voorbereiden op het water, en speciaal bereide plantaardige bouillon.

groentebouillon voor vegetarische soepen worden bereid uit geschikt voor het eten van verschillende groenten: wortelen, peterselie en andere wortels, bladeren, bloemkool, groene bladeren en stengels van kool. Voor hetzelfde doel, gebruiken bouillons bloemkool of aardappelen, aardappelpuree gaat voor. Groenten gezuiverd uit bedorven delen, 2 maal gewassen in vers koud water opuskayut in kokend water en koken bij lage kookpunt gaar onder het deksel. Klaar groente bouillon wordt gefiltreerd door een zeef of m arlyu. Van 250 gram groenten krijg je 0,5 liter afkooksel. Vegetarische groentesoep. Wortelen wit root gereinigd, gewassen, in stroken gesneden en werd met 2 eetlepels plantaardige bouillon of water tot zachte, giet hete plantaardige bouillon of kokend water. Dan schoon aardappelen, kool en courgette in blokjes gesneden en giet het in kokend cy n met tot renyami , de voortzetting van het te koken op een laag kook tot klaar. De afgewerkte soep wordt gezet gehakte spinazie, tomaten, ingeblikte erwten, zout, breng op smaak met boter. Aan tafel wordt zure room op de plaat gelegd.

Op soep gedeelte taken boter 10 gram, 15 gram crème tomaat 30 gram, wortelen 20 gram aardappelzetmeel 50 gram, 40 gram kool spinazie 10 g, wit wortels 15 gram ingeblikte erwten 20 gram, groen 5 gram, groentenbouillonongeveer twee glazen. Vers veganistische soep. Wortel wortels schoon en wit, goed gewassen, gesneden, gestoofd in een beetje water of groentebouillon, groentebouillon wordt heet of kokend water gegoten en vervolgens gesneden kool en gekookt tot ze gaar zijn. In de afgewerkte soep toe te voegen gehakte tomaten, zout naar smaak en voeg de boter. Op een tafel in een kom zetten de zure room en bestrooi de soep met gehakte dille. Per portie

kokende waarbij 150 g kool, wortelen 200 gram witte wortels 15 g, 25 g tomaat, room 15 g, 10 g olie, dille 5 gram, plantaardige bouillon ongeveer 2 cup. Vegetarische Borscht .Wortelen wit wortels schoongemaakt, tweemaal in vers koud water afgeschrikt en gesneden met tomaten gaar in een kleine hoeveelheid plantaardige bouillon gewassen. Vervolgens afzonderlijk gewassen bieten, gekookt in onzuivere vorm volledig in water en na het schillen snijden. Aardappelen, kool, schoongemaakt, gewassen, gesneden en kook in kokend groentebouillon, en vervolgens hier voegen ze gesneden gekookte bieten, gestoofde wortelen en wortels, azijn, suiker. Vullen met soep en gedroogd Roer in een kleine hoeveelheid plantaardige bouillon met bloem, voeg zout en breng aan de kook, zet de boter. Zure room en fijngehakte greens worden aan de tafel aan de tafel toegevoegd.

Om de borsjt een betere kleur te geven, kunt u een bietenbouillon met azijn bereiden. Om dit te doen, bieten gereinigd, gespoeld, in kleine stukjes gesneden of rooster, giet de hete groentebouillon, voeg de azijn en breng aan de kook, haal van het vuur, laat staan ​​voor ongeveer een half uur en stam. Bieten bouillon wordt toegevoegd aan de bereide borsch.

Op borscht gedeelte taken biet 80 g, kool 80 g wortelen 20 g, wit root 18 g aardappelen 50 g, 10 g tomaat, groene 5 gram boter 10 gram boter, room 15 g suiker 5 gram bloem 5 g, 5 milliliter 8% azijn, plantaardig afkooksel en een half kopje. Rijstsoep met groenten .Wit wortel wortels en gereinigd, gewassen, in kleine blokjes gesneden en geblust met olie in een kleine hoeveelheid( half kopje) water of plantaardige bouillon tot de helft. Bereide groenten worden met plantaardige bouillon of water gegoten en aan de kook gebracht. De rijst wordt geschild, gewassen in warm water, bedekt met een kokend plantaardig beslag en gekookt tot het half gaar is. Doe daarna de in soep geschilde gehakte aardappels in de pan, kook deze tot ze gaar zijn en zout naar smaak. Voeg aan de tafel zure room en fijngehakte dille-groen toe aan de schaal. Op

nemen rijstsoep portie 20 gram, 10 gram olie, room 15 g, 75 g aardappelzetmeel, dille of peterselie 3-5 gram en 15 gram witte wortels, groenten bouillon 2 kopjes.

Koude -soepen

Koude soepen zijn een soort vegetarische soep. Als u een zoutvrij dieet moet gebruiken, maakt de zure of zoetzure smaak van koude soepen ze bijzonder waardevol. De rode biet is koud. Bieten worden schoongemaakt, gekookt, gekoeld, in dunne plakjes gesneden. Snijd verse komkommers, groene uien en hard gekookt ei fijn. Al deze producten, evenals suiker, azijn en zure room worden in een gekoelde bieten bouillon, zout en mix gedaan. Aan de tafel wordt een fijngehakte dille toegevoegd aan de plaat met de rode biet. Op

biet bieten deel te nemen 80 gram, 80 gram verse komkommer, bieslook 20 gram venkel 5 g, 5 g suiker, 40 g room, eieren 0,5 theelepel 3% azijn. Rode biet bieten( van ruwe bieten) .Bieten worden gewassen, schoongemaakt, rooster, giet polustakanom afgekoeld gekookt water en glas yoghurt wordt toegevoegd aan suiker, zout, eieren, gemengd met bietextract en afgekoeld smaak. Voeg aan de tafel in de bieten zure room en gehakte dille toe.

Fruit en bessen soepen

Deze soepen worden bereid met verse en gedroogde vruchten, bessen, vruchten en bessen sappen. Soep van gedroogd fruit en verse appels. Droog fruit wordt gesorteerd, gewassen, gesneden, koud water gegoten, suiker gezet en 40 minuten gekookt. Kant-en-klare soep mag 2 uur brouwen. Kook de rijst vervolgens in grote hoeveelheden water en draai deze over de zeef. Breng voor het serveren in de soep rijst en geraspt op grote appels. Soep kan koud en warm worden geserveerd. Op

soep nemen deel 50 gram gedroogde vruchten, appels, 70 g, 15 g rijst, suiker 20 g. Cranberrysoep met griesmeelknoedels. Veenbessen worden gesorteerd, gewassen, geperst. Gekookt knijpte het filter uit, voegde suiker en rauw cranberrysap toe en legde het dan in de kou. Gort bouillon bereid slijmerige, die wordt gebrouwen in een theepot gries mucosale vloeistof te verkrijgen, bouillon wordt gefiltreerd, gekoeld en gecombineerd met de afkooksel bereid cranberry. De bollen in kokend gegoten melk griesmeel bereiden, voeg suiker en bak al roerend viskeuze brij. Pap verspreid over de bevochtigde plaat delen door de dikte van een vinger flagella, afgekoeld en geslepen diamanten voordat maaltijdsoep geplaatst.

Neem voor een portie soep cranberries 70 gram, Alkmaarse gort 10 gram, suiker 30 gram;voor dumplings neem griesmeel 20 gram, melk een derde glas, suiker 5 gram.

Rozebottelsoep met aardbeienjam en rauwe appels. Droge heupen gesorteerd, gewassen, uitgelekt heet water, gekookt gedurende 10 minuten toegestaan ​​gedurende 4-6 uur en gefiltreerd staan. Leg in het afkooksel van de rozenbottels jam en geraspte appels op een grote rasp.

De portie is droog fruit rozenbottel 20 gram, jam 20 gram, verse appels 75 gram. Voor deze soep worden gedroogde sneetjes brood of vers paneermeel aanbevolen.

Gerechten van vlees en vis

schnitzel vlees gesneden en gebakken uien. Het vlees wordt gereinigd van pezen, vet wordt 2 maal door een vleesmolen, vermengd met geweekt in water en geperst witbrood, opnieuw door een vleesmolen. De gemaakte schnitzel of schnitzels worden een beetje in water gekookt en vervolgens gebakken. Gesneden ui, uitgegoten kokend water( dlyaudaleniya essentiële stoffen irriterend nier), tot reflux gebracht, werpt een zeef of een zeef, en in een bak schnitzel gezet.

Neem voor een portie vlees 75 gram, brood 15 gram, vis 15 gram, uien 15 gram, boter 10 gram. Aan de tafel op de schnitzel doe je een stuk boter en besprenkel met gehakte kruiden.

Jellys

Jelly vers fruit( appels, abrikozen, pruimen, enz.) Te bereiden. Gepelde en gespoeld fruit wordt gesneden, ondergedompeld in kokend water, warm gaar, wrijf samen met de vloeistof en, zoals hierboven vermeld, wordt gemengd met water verdund aardappelmeel, suiker, aan de kook brengen. Gebeëindigde kissel wordt gegoten in glazen en bestrooid met poedersuiker.

Om de gelei van gedroogde vruchten te bereiden, worden ze gesorteerd, gewassen en gekookt tot ze klaar zijn. Kissel wordt gekookt op een enkele fruitvloeistof of het bereide fruit wordt voorgewassen met een afkooksel.

Cranberry jelly .Neem voor een portie cranberries 25 gram, suiker 20 gram, aardappelmeel 10 gram, water 3/4 kopje.

Kissel cherry. Neem voor een portie kersen vers 60 gram, suiker 20 gram, aardappelmeel 10 gram, water 3/4 glas.

Kissel van gedroogde compote. Neem voor een portie droge compote 25 gram, suiker 15 gram, aardappelmeel 10 gram, water 1 glas.

Melkgelei. Per portie ongeveer 1 kop melk, 15 g suiker, 10 g aardappelmeel, vanille op smaak en een eetlepel water.

compote

Voor de bereiding van gestoofd fruit gespoeld fruit wordt gesneden, gegoten kokend water, voeg suiker, gebracht op kookpunt en gekoeld. Om compote van gedroogd fruit te bereiden, wordt het geplukte en gewassen fruit 15-20 minuten gekookt, suiker toegevoegd en gekoeld.

Compote van vers fruit. Per portie nemen 35 gram appels, peren 35 gram, 30 gram van de pruim, 15 gram suiker, 3/4 kopje water.

Compote van gedroogde vruchten .Neem voor een portie gedroogde vruchten 30 gram, suiker 15 gram, water 1 glas.

Gelei

Voor de bereiding van gelei, fruit en bessen worden verwerkt, zoals voor gelei of compote. Gelatinom weken in koud water, achterover leunen op een zeef en verdunnen in heet water, bessensap of fruitbouillon. Jelly lemon. Neem voor een portie 0,5 citroen, gelatine 3 gram, suiker 15 gram, water 0,5 kopje. Jelly Cherry. Neem voor het deel kersen 60 gram, gelatine 3 gram, suiker 15 gram, water 0,5 kopje. Mousses

Aan een mousse, geklopte vormen gelei, fruit en bessen worden behandeld, gelei bereiden, maar na afkoelen de koude sla tot een homogene massa schuim. Je kunt mousse van bessen bereiden zonder gelatine, met griesmeel.

Cranberrymousse met griesmeel .De gefiltreerde bouillon van push-ups cranberry suiker toegevoegd, verwarmd tot koken, gegoten griesmeel, gekookt onder roeren gedurende 10 minuten werd de eerder geperst cranberry sap, afgekoeld tot 40 °, dons, in vormen gegoten en in de kou.

Per portie van 20 gram wordt genomen veenbessen, griesmeel 10 g, 15 g suiker en een half glas water. Mousse van aardbeien met griesmeel. Neem voor een portie aardbeien 50 gram, griesmeel 10 gram, suiker 15 gram, water een halve kop. Bereid je voor als cranberrymousse.

Vitamine

drank vitamine dranken worden bereid in een verscheidenheid van infusies, afkooksels en vruchtensappen. Sappen moeten direct worden geperst voordat ze worden gebruikt. Voor het persen van het sap wordt aanbevolen om geëmailleerde of metalen persen van niet-oxiderend metaal te gebruiken;bij afwezigheid van moersleutels gaas, haarzeef aanbrengen.

Natuurlijke -limonade met . citroen geperst sap, vijfvoudig verdund hoeveelheid gekookt water en voeg suiker naar smaak, nemen een deel van 0,5 citroenen.

Tomaat sap . Knijp het sap uit de gehakte tomaten door de kaasdoek tot een twist. U kunt het in de handel verkrijgbare tomatensap gebruiken.

Wortel sap . Wortelen worden schoongemaakt, gewassen, geraspt en in een draai door gaas geperst.

Neem voor een portie van 0,5 glazen 200 gram wortels.

Morse cranberry . Verse veenbessen worden gesorteerd, gewassen in gekookt water en geperst. Geperst sap in porseleinen schaaltjes onder het deksel op een koele plaats zetten. De spinners worden gekookt in water, gefilterd, gekoeld, gemengd met onbewerkt sap en naar smaak toegevoegd aan suiker.

Afkooksel van dogrose . Gedroogde rozenbottelfruit wordt gewassen en in geëmailleerde gerechten met kokend water gedompeld, 10 minuten onder het deksel gekookt. Daarna wordt het beslag op een koele plaats tot in de uren bewaard, gefilterd en er suiker aan toegevoegd.

15 gram gedroogde rozenbottels en 10 gram suiker worden per kopje van de bouillon genomen.

Bouillon van tarwe zemelen . zemelen ondergedompeld in kokend water en een uur gekookt, daarna tweemaal gefiltreerd door een zeef of gaas, de eerste persen, maar niet op de tweede. Er kan bouillon van tarwezemelen worden toegevoegd aan sauzen, soepen of koken. Om kvass in de bouillon te bereiden, voeg je 2 gram gist, 10 gram suiker toe en breng je het op een warme plaats voor gisting.

Een glas bouillon neemt 200 gram tarwezemelen en 1 liter water.

Voorbereiding brood met zemelen . Neem 3/4 kop melk, 1/4 kopje water, 50 g meel met zemelen en het brouwsel wordt bereid met 10 g gist en een theelepel suiker. Wanneer de opara opkomt, wordt de resterende halve kop water toegevoegd, de rest van het meel met zemelen wordt eraan toegevoegd en het deeg wordt gekneed. Wanneer het deeg opkomt, geef het een beetje om op te staan ​​en bak het brood in de oven.

totaal van 50 gram brood tarwezemelen gemalen neemt 150 g tarwemeel tweede copta 150 gram melk 3/4 kop water 3/4 kop suiker 5 g, 10 g boterolie, 10 g gist.

Opmerking .Gemalen zemelen in een hoeveelheid van 10 gram per portie wordt aanbevolen om verschillende gerechten en zoete biscuit, bijvoorbeeld, een gelei chocolade, peperkoek, koekjes, fruit mousses in de bouillon moet worden toegevoegd uit tarwezemelen toe te voegen.

Gerechten van van van het hematogeen . Gerechten uit de hematogen. Droog hematogeen is een waardevol voedingsproduct dat meer dan 75% eiwitten, veel ijzer en andere mineralen bevat. Als een bron van ijzer, genoeg om 5-10 gram droog hematogeen per dag te consumeren. De gemakkelijkste manier is om het hematogeenpoeder toe te voegen aan een laagje jam, dat pasteitjes of scherven van koekjes begint.

Voor de bereiding van gerechten is droog hematogeen in de vorm van een poeder vereist. Als hematogen in tabletten gekocht, moet het goed pond een poeder. Het poeder werd vervolgens geleidelijk uitgegoten in koud water( per theelepel poederlading 6 theelepels water) en roer totdat een uniform mengsel binnen 20-30 minuten liet zwellen hematogene en gefiltreerd door een net zeef of gaas.