Het recept voor jam van aardbeien met hele bessen, de regels voor het invriezen van aardbeien, jam zonder te koken

Aardbeienjam is geliefd bij iedereen, zowel kinderen als volwassenen. Natuurlijk is het beter als de aardbei in je tuin groeit en je hem zelf verzamelt. Maar als dit niet mogelijk is, kies dan bessen die niet beschadigd zijn, want wanneer gekookt ze veel sap te geven en jam zal te vloeibaar zijn.

Voordat we het recept van de jam van aardbeien thuis te leren, laten we eens kijken naar wat er zo nuttig aardbeien. Zelfs vandaag de dag is het te vinden in het wild in Europa.

Nuttige eigenschappen Aardbei

aardbeien is vergelijkbaar met aardbeien slechts groter formaat en sappigheid. Vruchten bevatten suiker, appelzuur, citroenzuur, kininezuur, fosforzuur, salicylzuur, barnsteenzuur, glycolzuur en shikiminezuur, vitamine C, vitamine B, caroteen, pectinen, anthocyanen, etherische oliën, flavonoïden - quercitrine, quercetine.

Het kan als een dieetproduct worden beschouwd, omdat het caloriegehalte van de aardbei niet groot is. Het wordt zowel in onbewerkte vorm als in de vorm van jam, compotes gebruikt. Het aroma van bessen wordt gebruikt bij het maken van cosmetica.

Vanwege de structuur van de bessen kunnen schadelijke micro-organismen zich ophopen op het oppervlak, wat schadelijk is voor de persoon;stuifmeel, dat de oorzaak wordt van allergische manifestaties.

Kan in grote hoeveelheden het maag-darmkanaal irriteren. Botten kunnen de situatie met de darmen verder verergeren. Aardbeikersen hebben ook hun positieve eigenschappen. Een afkooksel van hen verwijdert calcium uit de nier stagnatie en is een preventief middel tegen ziekten van de gewrichten.

Ingrediënten voor jam

Aardbeien: 1 kg;

Water: 300 ml;

Suiker: 1,2 kg.

Voorbereiding van

Breng de bessen en scheid de staarten. Wassen in koud water en laten drogen. Na het wassen kunt u aardbeien op een handdoek doen, zodat het overtollige vocht opneemt.

Kook de siroop van het water en de suiker, haal dan van het vuur en giet er aardbeien. Bedek met een handdoek of papier, laat 4 uur staan. Daarna, op het fornuis en breng aan de kook, zet het vuur lager en laat ongeveer 30 minuten Haal van het vuur en laat even rusten gedurende 2 uur. Herhaal de procedure nog 2 keer. Gebeëindigde jam met heet giet in schone gesteriliseerde kruiken.

Secrets jammen met hele bessen

voorbereiding jam van aardbeien, moeten enkele belangrijke punten te weten:

• meest heerlijke jam uit, geen twijfel over bestaan, uit het huis van aardbeien, het is zeer aromatisch en nitraat-vrij;
• aardbeien op de markt kopen, kook het meteen, want het is niet bekend wanneer het wordt verzameld;
• blad met de steel verwijderd nadat aardbeien gewassen en droog, maar niet vice versa;
• vergeet niet om aardbeien te plukken, de bedorven bessen te gooien of te snoeien;
• tijdens het koken, moet het schuim uit de jam worden verwijderd;
• hele aardbeienjam gekookt tegelijk en 3-4 uren, die elk 5-10 minuten.

Video recepten

Strawberry Oriëntatie bijeenkomst:

eenvoudig recept:

Aardbeien zonder koken:

Hoe aardbeien bevriezen: