De voor- en nadelen van stevia - hoe toe te passen
natuur is wijs en vindingrijk, zo vertelt mensen dat niet iedereen in de wereld een kunstmatige oorsprong zou moeten hebben. Afgezien van suikerriet en suikerbieten, zijn er andere planten met een uitgesproken zoete smaak, ook al zijn ze niet geschikt voor industriële productie van suiker. Eén van deze planten, deze geschenken van de natuur - het is stevia, een vaste plant van de familie Asteraceae enorm.
Voordelen en nadelen van Stevia - een gelegenheid voor het debat voor vele jaren, natuurlijk, dat het als een trouwe kenners en heftige tegenstanders. Elk van hen heeft zijn eigen argumenten.
natuurlijke zoetstof
Deze plant groeit in het wild in Zuid-en Midden-Amerika. De lokale bevolking al lang vertrouwd met de eigenaardigheden van stevia geweest en met succes gebruikt het niet alleen medische, maar ook voor culinaire doeleinden.
zoetheid van stevia is niet te wijten aan glucose of sucrose, en andere natuurlijke zoetstoffen - Stevioside. Het is veel zoeter dan gewone suiker, maar heeft een specifieke smaak, die de smaak van drop kan lijken. In de keuken worden gebruikt verschillende soorten van deze plant, is de meest voorkomende Stevia rebaudiana.
Deze plant kan worden geteeld als een jaarlijkse in onze weersomstandigheden, of te houden als een lange-termijn kamerplant en het gebruik ervan in voedsel in zijn natuurlijke vorm. Het reproduceert goed met de scheuten, terwijl de zaadreproductie moeilijk is. De zoetste zijn de bladeren van stevia. Ze kunnen worden gezet in thee, compotes en andere zoete dranken en gerechten. Voedingsindustrie van de westerse landen, met name de VS en Japan, lanceert stevia poeder als additief voor levensmiddelen en zoetstof.
Application geneeskunde
Stevia is gebruikt indianenstammen van Zuid-Amerika, niet alleen als een zoetstof voor dranken en voedsel. Lokale sjamanen en tovenaars die ook genezers waren, gaf de stevia bladeren en tincturen ervan tijdens een aanval van brandend maagzuur en als een mild laxeermiddel.
Na tal van wetenschappelijk en medisch onderzoek, moderne Europese, Amerikaanse en Japanse wetenschappers zijn tot de conclusie dat de therapeutische eigenschappen van stevia is veel lager dan haar rol als een natuurlijke suikervervanger komen. Van tijd tot tijd zijn er berichten in de pers over het feit dat deze plant in staat is om de groei van kwaadaardige tumoren veroorzaken echter geen dergelijk bericht is nog niet officieel bevestigd door middel van wetenschappelijke gegevens, in plaats van hypothetische speculatie.
gebruiken Omdat deze plant heeft niets te maken met de suikers, met succes kan worden toegepast op mensen met diabetes als suikervervanger. Aangezien het heeft een zeer zoete smaak en heeft geen invloed op de productie van insuline met diabetes kan uw menu variëren, zonder het risico van schade aan hun gezondheid.
Elke persoon bepaalt zelf hoe het te gebruiken is een plant, en of het is over het algemeen gedaan. Echter, er is een heldere gedocumenteerd voorbeeld in Japan 40% zijn zoete voedingsmiddelen met suiker gekookt, namelijk stevia. Voorbeeld van een land met de hoogste levensverwachting is zeer belangrijk en verdient aandacht.
Als assistent voor gewichtsverlies
verliezen Nadat het schadelijke effecten van overtollige suiker werd gevonden in de natuurlijke staat van de mens en de accumulatie van overgewicht, zwaarlijvige mensen over de hele wereld begon massaal naar zoetstoffen te eten. Synthetische drugs, zoals sacharine of aspartaam zijn op grote schaal gebruikt in de zogenaamde dieet dranken en voedingsmiddelen. Er waren echter al snel meldingen van carcinogeniteit van deze stoffen en hun algemene gezondheidsrisico.
Veel mensen met overgewicht, hebben geprobeerd om de helende eigenschappen van stevia voorstellen. Dit is een nuttige plant met zero-calorie geholpen zich te ontdoen van het vet plooien zonder onnodig lijden, zonder de noodzaak om te genieten van de gebruikelijke zoete thee of compote. Voor veel mensen is zoet immers een krachtige stimulans die zorgt voor een goed humeur. Omdat de mens voelt zich niet beroofd van hun gebruikelijke dieet, zijn gewichtsverlies vindt plaats in een rustige sfeer zonder nerveuze spanning, en dus meer effectief en nuttig.
Na het invoeren in uw dieet blad Stevia rebaudiana, of eindproducten van het, kunt u een zoete en smakelijke product met minder calorieën. Dit komt door het feit dat steviapreparaten geen calorieën bevatten en geen invloed hebben op het proces van vorming en afzetting van overtollig vet. Een redelijke benadering van voeding, beweging bij het vervangen van gewone suiker naar stevia op alle mogelijke manieren om een stabiel gewichtsverlies te bereiken zonder strenge diëten zijn zeer schadelijk voor de gezondheid en de schending van zijn psychologisch comfortabele omstandigheden.
Gebruik stevia gebruiken als een voedingsmiddel kan bijna alle mensen, tenzij er sprake is aanbeveling van een arts te verbieden of het gebruik ervan te beperken. Zoals alle kruidenproducten kunnen stevia en zijn derivaten allergieën of individuele intoleranties veroorzaken. Er zijn andere contra-indicaties: Deze stof kan diarree of aanhoudende diarree veroorzaken, vooral bij gebruik in grote hoeveelheden, een hoge concentratie of een ongezonde persoon met spijsverteringsproblemen.
Een vers of gedroogd steviablad, een poederachtige substantie of een tabletbereiding kan voor voedsel worden gebruikt. Hier kiest elke persoon de juiste optie voor zichzelf. Poeders en tabletten zijn meer geconcentreerd, maar nog steeds gemaakt van natuurlijke grondstoffen, dus hun effect verschilt niet van de invloed van bladeren van planten. U moet echter letten op de fabrikant en de producten kiezen van grote en bekende bedrijven met een goede reputatie.
verse of gedroogde bladeren kunnen eenvoudig worden toegevoegd aan de thee bij het gieten van kokend water. In dit geval neutraliseert de adstringerende werking van thee gedeeltelijk de specifieke smaak van stevia. Het is moeilijk om het onaangenaam te noemen, maar het is nog steeds wennen. Gezien de potentiële voordelen voor de gezondheid van planten, kunt u opgemaakt met een aantal ongemakken in de vorm van smaak.
Stevia-poeder kan in bulk of in bulk worden verkocht. In elk geval lost het gemakkelijk op in vloeistoffen en geeft het een zoete smaak. Tabletten van stevia zijn ook gemakkelijk oplosbaar. Bereidingen in welke vorm dan ook kunnen met succes worden toegevoegd aan verschillende gerechten, niet alleen drankjes. Ze kunnen een zoete smaak van gebak, zelfgemaakte compotes, jam, gelei, pap, desserts, ijs geven. Tijdens de bereiding van stevia poeder wordt toegevoegd in de laatste bocht, om niet verstoord smaak.
Video
Een paar woorden over de voordelen van stevia:
volgende video over de teelt van stevia op de vensterbank:
Zie ook:
Hoeveel calorieën in suiker