Paddestoelen van Eringa
steppe schimmel, die ook bekend staat als koninklijk oester steppe Borovik of Franse hoorn is eetbaar en maakt deel uit van de familie van Pleurotus. Onder de naam "eringi" Het is omdat in de natuur kan worden gevonden, samen met winddriver( volledige naam van de planten - echte kruisdistel).
De belangrijkste groeiplaatsen van de witte steppepaddestoel zijn de gebieden in landen als het Midden-Oosten, de Middellandse Zee en Noord-Afrika. Nog niet zo lang geleden verscheen hij in Japan, Korea en andere landen die deel uitmaken van Zuidoost-Azië.Afmetingen
steppe witte schimmel invoeren van de supermarkt, variërend van 5 tot 20 cm of meer( de diameter van de benen van de schimmel kan tot 8 cm).De gelijkenis tussen Ering en Oyster is onbetwistbaar, maar er zijn nog verschillende verschillen te onderscheiden. De eerste heeft een aangename champignonsmaak en een meer elastische kraakbeenstructuur.
Nuttige eigenschappen van
In de schimmels van Earing vindt u veel vitamines, mineralen en biologisch actieve stoffen. Dit maakt het mogelijk de meest gunstige gevolgen voor de werking van de interne organen, te zuiveren en te verjongen het lichaam, normaliseren van de werking van de interne organen, een positief effect op de huid, nagels en haren. Een laag calorieniveau maakt dit product de meest te verkiezen optie om een dieet te organiseren, en een groot aantal enzymen verbetert de spijsvertering.
niet minder belangrijk kenmerk is het feit dat de schimmel niet kan worden vergiftigd eringi - de natuur zelf beschermd hem van de ophoping van stoffen die een negatief effect op het lichaam hebben. Het enige voorbehoud is de beperking in babyvoeding. Champignons Eringi, net als elke andere paddestoel, bevatten chitine, waaruit assimilatie is zeer moeilijk om het lichaam van de kinderen te behandelen, zou daarom veel beter zijn als het spijsverteringsstelsel is jonger dan 12 jaar niet zal worden onderworpen aan een dergelijke druk zijn.
Еринги verwijderen zouten van zware metalen uit het lichaam, verhogen de immuniteit en kunnen zelfs concurreren met oncologische aandoeningen. In de paddenstoelen van eringa bevinden zich aminozuren en calcium, waardoor ze op één niveau met vlees of melk kunnen worden geplaatst. Door hun regelmatig gebruik kunt u het cholesterol verlagen, de hartslag en de bloeddruk normaliseren en de weerstand tegen infectieziekten vergroten. Dit product heeft een ontstekingsremmend, antiseptisch, immunostimulerend en versterkend effect.
Manieren van voorbereiding
Zowel de hoeden als de poten van champignons zijn onderworpen aan consumptie. Alle delen van de schimmel hebben een geweldige smaak en aroma. Er zijn verschillende specifieke toepassingen voor kookdoeleinden:
- U kunt alleen een jonge oesterzwam( niet meer dan 10 cm) gebruiken.
- Paddestoel kan zelfs rauw gegeten worden, bijvoorbeeld door hem toe te voegen aan salades.
- U kunt zowel verse als gedroogde paddenstoelen gebruiken.
Gestoofde, gekookte of gefrituurde vetten kunnen worden gebruikt bij de bereiding van een breed scala aan voedingsmiddelen: eerste en tweede groenten- en vleesgerechten, halffabrikaten en ook salades op basis van groenten en fruit. Zo'n grote veelzijdigheid in het gebruik van vetten in de keuken verklaart de uitstekende compatibiliteit van deze schimmels met vrijwel alle voedingsproducten. Dit alles dankzij een neutrale smaak en een verfijnde, zoetige smaak.
Meer informatie over paddestoelen is hier te vinden.