Effect op het lichaam e202: een beschrijving van dit voedingssupplement en informatie over waar het zich bevindt en of

E202 een kaliumzout van sorbinezuur is. Dit zuur zit in lamsensap en werd in augustus 1959 ontdekt door August Hoffmann. De naam is afgeleid van de Latijnse definitie van het geslacht Rowan - Sorbus. Kunstmatig sorbinezuur in 1900 werd voor het eerst gesynthetiseerd door Oscar Debner.

Sorbaten en sorbinezuur zelf worden gebruikt als conserveermiddelen in de voedingsindustrie, evenals cosmetologie en farmacologie. Deze stoffen hebben eigenschappen om de ontwikkeling van schimmel- en schimmelschimmels en bepaalde soorten bacteriën te onderdrukken.

Waar de E202 de

bevat E202 is een veel voorkomend voedingsadditief. Het wordt gebruikt bij de bereiding van de volgende voedingsproducten:

1. Mayonaises en daarvan afgeleide sauzen.
2. Kazen
3. Vleesproducten
4. Halffabrikaten vlees.
5. Sappen en frisdranken.
6. Yoghurtvullers.
7. Bakken en gebak.
8. Wijn.

Brede toepassing van E202 gevonden bij de conservering van groenten, omdat het een goed effect heeft op melkzuurgisting, waarop de quenching is gebaseerd.

In cosmetica wordt dit conserveermiddel gebruikt voor het maken van shampoos, crèmes en lotions. Vaak wordt kaliumsorbaat gebruikt in combinatie met andere conserveermiddelen, zodat de totale additieven kunnen worden gesynthetiseerd tot producten met kleinere hoeveelheden.

Om het effect van E202 op het lichaam te leren, werden een groot aantal laboratoriumexperimenten uitgevoerd. Medische studies hebben aangetoond dat dit conserveermiddel geen invloed heeft op de hormonale achtergrond van een persoon en niet leidt tot de ontwikkeling van kanker. Voordelen van E202 zijn hypoallergeniciteit en aangename smaak. Producten met dit additief worden beschermd tegen schimmels en schimmel. Bovendien lost E202 goed op in water en kan het gemakkelijk van het lichaam worden uitgescheiden, daarom is het gebruik ervan officieel toegestaan ​​in alle landen van de wereld.

Of E202

schadelijk is Kaliumsorbaat wordt al meer dan een eeuw gebruikt en duidelijke informatie over het al dan niet schadelijk zijn van E202 is niet gedetecteerd. Voor alle tijden waren het gebruik van een conserveringsmiddel van negatieve displays alleen allergische reacties. En ze kunnen worden veroorzaakt door andere conserveermiddelen die samen met de E202 worden gebruikt.

Vergeet niet dat de onschadelijkheid van het conserveermiddel alleen bestaat als de exacte dosering wordt waargenomen. Voor elk product mag het kaliumsorbaatgehalte niet meer dan 0,2% zijn. Als dit bedrag niet wordt gehaald, zijn de gevolgen van het gebruik zeer triest. E202-zuur en met een overdosis van negatieve gevolgen zullen op het gebied van mond en maag zijn. Als het toegestane niveau wordt overschreden, kan E202 ook vroegtijdige geboorte veroorzaken bij zwangere vrouwen, maagbloedingen, gestoorde nier- en leveractiviteit. In het geval dat het aandeel van het kaliumsorbaatgehalte in het lichaam meer is dan 5 g per 1 kg lichaamsgewicht, kan dit tot de dood leiden. Maar om dit resultaat te bereiken, moet je een conserveermiddel gebruiken met lepels, wat een normaal persoon natuurlijk niet bewust doet. Dagelijkse dosering van kaliumsorbaat - niet meer dan 20 mg per kilogram gewicht.

Video