Het dienen van de oudejaarstafel - het leggen van de nieuwjaarstafel 2012

2012 in de oostelijke kalender is het jaar van de Black Water Dragon. Ontmoet het nieuwe jaar is het beste met het gezin, omdat de draak van traditie houdt - en liefde, plezier, goede humor, humor zullen je metgezellen worden voor het volgende jaar. Geef mensen in de buurt, familieleden, geliefden liefde en zorg, warmte en vreugde, dat dit alles tien keer zo terugkeert!

We willen allemaal heel erg dat alles op deze prachtige nacht geweldig, ongewoon en een beetje magisch was. En om dergelijke aantekeningen te maken op vakantie naar een mooie tabel waarin New Year's tafel, helpen die, ondanks zijn traditionele karakter van de oorspronkelijke kan zijn, als je de kanunniken van de Oost-kalender te volgen.

tafelkleed en servetten

tafelkleed - het is de "witte lijst", waarop de hele culinaire kerstverhaal wordt geschreven. De draak zal gunstig verwijzen naar de aanwezigheid op het tafellaken, servetten of schalen met gele, groene, rode en zwarte kleuren. Ziet er bijvoorbeeld geweldig uit op de tafel, een groot groen tafelkleed, en daar bovenop - nog een, kleiner, maar al meerkleurig.

U kunt bevestigen aan de rand van het tafelkleed striped glanzende folie of versieren met sneeuwvlokken, linten of streamers.

ongebruikelijke en intrigerende eruit zal zien op het tafelkleed glas, gestapeld in het midden van de tafel, die onder een mooie zijden sjaal, placer goud confetti of collage kan worden geplaatst.

Als je geen gekleurd tafelkleed hebt, dan is het traditionele witte, goed gestreken, heel geschikt. Maar vergeet niet dat het tafelkleed en de servetten van dezelfde kleur of dezelfde stof moeten zijn.

U kunt gele, groene of rode servetten onder de apparaten op het witte tafelkleed pakken, deze geven een elegante uitstraling aan de tafel. Naast tissue servetten op de tafel moet papier zijn. De uitverkoop komt voor de vakantiedoekjes, speciaal ontworpen in het thema Nieuwjaar. Ze worden meestal in een servet geplaatst, en stoffen servetten, prachtig verbonden met lint, serpentijn of regen, kunnen worden uitgebreid tot snackborden. Prachtig uitziende servetten geplaatst in speciale ringen. Als je niet zulke ringen hebt, gebruik dan gewone kroonlijsten, of maak ze zelf van koperdraad, geregen kralen erop.

Kaarsen

De instelling van de tafel voor het nieuwe jaar kan niet zonder kaarsen. Geurkaarsen op tafel mogen niet worden geplaatst, ze kunnen worden verlicht op een plank, vensterbank of salontafel. Maar kaarsen in hoge kandelaars passen heel harmonisch in de portie. Oorspronkelijk en romantische zal zien en glazen schaal of vaas met water en drijvende in één of meerdere kaarsen, met name als het water giet gouden sterren, gekleurde kralen of decoratieve stenen.

Een andere versie van de compositie met kaarsen heeft geen kandelaars of vazen ​​nodig. Je kunt het met een gewoon bord doen, je hoeft alleen maar zorgvuldiger te kiezen. Kaarsen voor een dergelijke samenstelling zijn wenselijk om lang en dun te maken, om ze te versterken op een bord met gesmolten was. Onder hen kunt u vuren takjes, heide, kleine pelsenspeelgoed, bogen, hobbels.

Ware

Tabel lay-out voor het nieuwe jaar - dit is het geval, wanneer ze uit de kast voor service, meestal geërfd van haar grootmoeder en aan de bruiloft. Het belang van het moment hangt af van de frequentie van het gebruik van de service. Als je het een of twee keer per jaar krijgt - zijn het geen wonderen?

Eerst worden grote platte borden op een tafel geplaatst op een afstand van minstens een halve meter van elkaar, op hen - snackbars, kleiner. Voordat deze platen en een beetje naar links zet een kleine - pirozhkovaya.

Bestek

Als je voor meerdere apparaten op tafel wilt gaan staan, moeten ze in volgorde van serveren worden geplaatst. Hoe vroeger het gerecht op tafel wordt geserveerd, hoe verder van het bord het apparaat zou moeten komen. Je kunt drie soorten vorken op tafel leggen: gewoon, voor vis en als toetje, maar alles is noodzakelijk met de tanden omhoog en links van de borden.

De viertandige visvork verschilt van de gebruikelijke vork omdat hij iets kleiner is dan vlees, breder, met korte tanden en een diepe spleet in het midden, of niet vier maar drie tanden heeft. Dessertvork is de kleinste in grootte.

De messen zijn aan de rechterkant geplaatst, de geslepen kant van het mes op de plaat. Vismes is anders dan de gebruikelijke vorm. Het heeft een kort, breed mes in de vorm van een spatel, wat handig is voor de scheiding van botten. Dessertmes, zoals vork - de kleinste in grootte.

aan elke salade geserveerd op een tafel in de gemeenschappelijke pot, moet u een speciale vork en lepel salade lay-out toe te voegen, in extreme gevallen - een gewone lepel, een schaal met kaviaar - een lepel in de vorm van een spatel, cake - snijmes en het blad te ontvouwen.

Glazen en wijnglazen

Glazen en glazen worden vóór de plaat en juist aan de rechterkant geplaatst. Je kunt dit doen in een halve cirkel of in een rij, een beetje schuin. Ze worden in de volgende volgorde geplaatst van het gerecht: een glas water, champagne, rode wijn, witte wijn, een glas cognac, een glas wodka. Zet niet veel glazen, alleen degenen die zijn ontworpen voor de beschikbare drankjes.

Om een ​​vleugje originaliteit toe te voegen, kunnen glazen voor dranken gedrenkt in citroensap of gekleurde siroop en vervolgens suiker rand. Dan op de rand van het glas zal er een "rijm" zijn, die er mooi en ongewoon uitziet. Met een rijke verbeelding, hoor je waarschijnlijk al "glazen die overgaan, en in hen - kurshony, stropen, stoten en balsem!"

Dranken en gerechten

De belangrijkste drank in het nieuwe jaar is Champagne. Volgens de regels van de etiquette wordt Champagne geserveerd op een tafel in een emmer van zilver of vernikkeld met ijs. In ieder geval moet het goed gekoeld zijn.

Dranken worden op de middellijn van de tafel geplaatst, gelijkmatig over de hele lengte. Alle flessen moeten op tafel worden geserveerd. De uitzondering is Champagne. Open moet voorzichtig zijn, in ieder geval, zonder eerst te schudden, omdat de kurk vliegt met een snelheid van 13 meter per seconde, en onaangenaam ongevallen die nacht niemand nodig heeft!

borden, schalen en vazen ​​met Nieuwjaar salades en snacks worden geplaatst in het midden van de tafel, grote - in het midden, minder - op de randen. Plaats de gerechten zo dat het voor de gasten handig is om ze te krijgen, want voor een grote tafel is het beter om alles in dubbele hoeveelheid te plaatsen.

Feestelijke tafeloplegging veronderstelt en originele inrichting van gerechten. De motieven voor het versieren van dit nieuwe jaar zijn beter om "draak" en waterthema's te kiezen. Het kijkt groot in gerechten eieren, gesneden in de vorm van water lelies, versierd met veren groene uien of salade, verpakt in een draakvorm in een "schil" van de olijven in plakjes gesneden. Vis is versierd met citroen, vleesgroen.

creëren Presenteren Nieuwjaar ontwerp, bedenk dan dat alles moet niet alleen mooi, maar ook handig voor gasten die zullen u dankbaar zijn toast voor de dame van het huis!