Een recept voor garnalensalade met ei, hoe je dit heerlijke gerecht klaarmaakt, en tips voor het kiezen van garnalen in de winkel
Seafood is altijd een graag geziene gast op tafel. Naast een aangename en ongewone smaak, bevat de zeevruchten ook een ongelooflijk complex aan vitamines en mineralen. Maar als u zeevruchten eet, moet u altijd zeker zijn van hun kwaliteit. Anders krijg je geen enkel voordeel en plezier, maar ben je eerder schadelijk voor je gezondheid.
De meest favoriete vis is natuurlijk garnalen. Garnalen zijn zo rijk aan vitamines dat ze voldoende zijn om altijd vrolijk en gezond te voelen. Garnalen en gekookt en gebakken en gebakken, maar de meest populaire garnalensalades. Hoe garnalensla met ei te bereiden? Het recept dat we aanbieden is heel eenvoudig en snel.
Hoe de garnalen in de winkel
Wat voor soort garnaal je misschien liever kiest, lees altijd het etiket op de verpakking. Pas op voor producten van onbekende bedrijven waarvan de adressen en telefoons niet op de verpakking staan vermeld.
Let op de grootte van de garnaal. Voor normale garnalen is 90/120 helemaal geen indicatie van millimeters of inches. Een dergelijk label betekent dat in 1 kilogram product van 90 tot 120 garnalen. Heel vaak in de winkels een andere "maat" om de goederen duurder te verkopen.
Onder de huidige wetgeving in Rusland, moet de dikte van het ijs op de garnalen niet meer dan 4%, maar sommige fabrikanten niet voldoen aan deze eis. Nog erger is de situatie in convenience winkels, waar verkopers verhoging van de ijzige korst en perefasovyvayut garnalen om de prijs en het gewicht van het product te verhogen.
Als het pakket sneeuwklonten vertoont, betekent dit dat het product tijdens het transport en de opslag ontdooid en opnieuw bevroren was. Misschien is dit vele malen gebeurd.
Garnalen van goede kwaliteit hebben een egale roze kleur, de staart is altijd gebogen. Een roestige schaal, geel vlees, zwarte vlekken op een schaal of poten zijn tekens van oude garnalen. Als de staart ongebogen is, stierf de persoon voordat hij was bevroren.
Als garnalen zwarte kop, moet onmiddellijk worden weggegooid als deze kleur - een teken van ziekte. Garnalen met een groene kop zijn vrij eetbaar. Vlak voor de vangst at ze een speciaal soort plankton. De bruine kleur van het hoofd geeft de zwangerschap van de garnaal aan. Hun vlees is buitengewoon nuttig.
Ingrediënten voor salade
garnalen - 300g, egg - 3 eenheden, sla -. 1 bosje, paprika - 1st, knoflook -. 1 kruidnagel, peterselie - meerdere vestigingen, zout, plantaardige olie 100 ml.
Voorbereiding van een salade
Om te beginnen moet u alle ingrediënten bereiden. Garnalen in gezout water doen en koken, gekookte eieren.
garnalen worden gereinigd van de schaal en vervolgens een snede langs de staart en verwijder de zwarte ader. Knip de schoongemaakte staarten in 3-4 stukken.
Gelaste en geschilde eieren in vieren gesneden.
Sla op de bladeren sla en spoel goed in stromend water en droog. Peper verwijderen halverwege zaden en in dunne reepjes.
Recept voor saus
Deze salade wordt gekruid met een speciale saus. Hier kunnen ze het doen tijdens het koken van eieren. Klop de knoflook en het zout goed in een vijzel fijn samen met fijngehakte peterselie. Voeg aan het einde de plantaardige olie toe en wrijf opnieuw alles om een homogene massa van heldere smaragdgroene kleuren te maken.
Het belangrijkste is niet hoe je een salade maakt, maar hoe je het op een bord legt. Eerst worden slablaadjes op de plaat gelegd en vervolgens een laag peper. Op de top van het aangelegde vlees van garnalen en, ten slotte, kwartalen van eieren. Dit alles giet de saus en laat zitten voor 10-15 minuten. Onze salade is klaar.
Video recepten
Garnalensalade:
salade met ananas, zalm en garnalen:
Olivier garnalen:
salade van zeevruchten: