Hoe inktvis te koken voor salade, hoe schoon te maken, hoe verse inktvis te kiezen in de winkel

Hoe om inktvis te koken voor een salade is niet bekend bij elke gastvrouw. Squid is al een bekend product geworden op onze tafels. Dit zijn waarschijnlijk de meest populaire 'reptielen van de zee'.Van inktvis kook een ongelooflijk aantal gerechten, maar de meest populaire salades met inktvisvlees.

Gerechten uit inktvis zijn niet complex, maar hier vereist de voorbereiding wat kennis en regels. Er zijn wat kunstjes en als je ze niet kent, kun je het hele gerecht bederven. Het vlees van de inktvis wordt stijf, rubberachtig. Om het vlees van de inktvis zacht te maken, moet je weten hoe lang het duurt om de inktvis te bereiden.

Maar eerst moet je inktvis kopen.

Hoe inktvis kiezen

In winkels heeft inktvis een geheel andere kleur en grootte. Je moet weten dat verschillende kleuren alleen het karkas van de inktvis bedekken, en binnenin moet het vlees wit zijn.

inktvis, lang gelegen in het venster, of degenen die al zijn ontdooid, de film absorbeert de kleur en het vlees verandert van kleur, niet om de smaak te noemen.

Daarom is bij het kopen van inktvis aandacht besteden aan het uiterlijk van het karkas en hoe ze worden van elkaar gescheiden. Als aan alle regels voor invriezen en opslag is voldaan, zien de karkassen er goed uit en scheiden ze zich goed. In dit geval krijgt u van nature een kwaliteitsproduct. Als karkas "stevig" geplakt en omgevormd tot een enkele massa, is het beter dergelijke inktvis niet te kopen. De opslagregels zijn geschonden.

Squid voorbereiden

Voordat het koken van de inktvis wordt uitgevoerd, moet het karkas worden gereinigd. Om dit te doen, giet het goed met steile kokend water. Vervolgens wordt een dorsaal koord uit het binnenste deel van de inktvis gehaald. Verwijder de bovenste film van de inktvis zowel van buiten als van binnen. Na het broeien wordt het heel gemakkelijk verwijderd. Spoel de inktvis in koud water. Hij is klaar om te koken.

Kooktijd

Nu het belangrijkste: hoe u deze zeetelicious goed kookt. Pijlinktvispion in een pot kokend water. Waterzout, desgewenst kunt u specerijen toevoegen. Houd

inktvis in kokend water gedurende 30 seconden, dan schakelt het water, deksel op de pan en laat het gedurende vijf minuten.

Een van de regels - zet alleen het karkas van inktvis in kokend water en kook voor niet meer dan drie minuten.

Gerelateerde artikelen Video materiaal

hele kookproces wordt getoond in groot detail:

Hoe schoon te maken, koken en doe een salade van inktvis:

Tips Chef:

salade met gefrituurde calamares: