rabarber
Achtergrond: een vaste plant, veel voorkomend in Europa en Noord-Amerika. Heeft een krachtige bruin-bruine wortelstok, die op de leeftijd van 4 jaar een massa van 10 kg bereikt. In het bovenste deel ervan worden grote rode knoppen gevormd, die na smeltende sneeuw in groei gaan. In het voorjaar groeien grote knoppen uit de knoppen op lange bladstelen. In het tweede jaar wordt een stengel gevormd tot 2 m hoog, deze groeit erg snel. Bloemen worden verzameld in panische bloeiwijzen - klein, geelachtig wit, onaantrekkelijk. De plant is kruisbestoven. Fruit is een driehoekige gevleugelde donkerbruine noot. Kieming duurt 3-4 jaar. Vermeerderd door zaden en deling van een struik.
Vereisten: vorstbestendig, brengt de temperatuur over naar -30 ° C.hygrophilous;met een tekort aan vocht bladstelen worden vezelig, bitter, maar overtollig vocht, met name in het voorjaar, waardoor rotting van nieren en wortelstokken. Want rabarber past niet op sites met een hoog niveau van grondwater. Hij is niet kieskeurig over het licht, groeit in de gangpaden van de tuin, maar wanneer de schaduw langzaam ontwikkelt. Zeer veeleisend voor de bodem, reagerend op hoge doses organische meststoffen. De grond moet van lichte mechanische samenstelling zijn, bij voorkeur op de zuidelijke of zuidwestelijke helling. Graafmachines( minimaal 40 cm) vervaardigd polupereprevshy mest - 10-12 kg / m2, superfosfaat - 20-25 g / m2 en kaliumchloride - 15 g / m2.In de lente wordt rhodium gebruikt voor ammoniumnitraat - 20-25 g / m2, superfosfaat - 25-30 en kaliumchloride - 15-20 g / m2.Kaliumchloride kan volledig of gedeeltelijk worden vervangen door houtas - 100-150 g / m2.
Samenstelling: bladstelen chard basale bladeren bevatten 5-9% vaste stoffen 2 - suiker 2,5 - organische zuren met 2% I pectine. Bovendien vroege lente heerst daarin citroenzuur, appelzuur vervolgens verhoogd gehalte en zich ophoopt in de oude stengels oxaalzuur, waardoor ze niet geschikt voor voedsel.
Rabarber bevat ook zouten van kalium, fosfor, vitamine B, C en P. Vroeg in de lente kan het bessen en fruit volledig vervangen.
Teelt: zaailingen worden gekweekt in kwekerijen. Ze bemeste grond humus( 5-6 kg / m2), ammoniumnitraat, superfosfaat( 25-30) en het kaliumzout van( 15 g / m2) en opgraven nivellering spaanvlak daarvan. Vervolgens worden langs het snoer groeven gemaakt op een afstand van 20-25 cm, ze worden overvloedig bevochtigd en zaden worden gezaaid. Om de opkomst van zaailingen te versnellen die 48 uur weken, 2-3 keer het water veranderen of ontkiemen. Zaailingen geplant op een vaste plaats in de putjes van een diepte van 40-50 cm volgens schema 70 x 70 cm - voor vroege rassen en 90 x 90 - voor middelbare met bindende gordijn( 2-3 liter water aan de wortels).Plant zodanig dat de apicale knop na de bodemdaling van de grond op het niveau van het oppervlak van de grond blijft.
Rabarber plant zich ook vegetatief voort. In deze 3-4 jaar oude struiken worden in stukken gesneden zodat ze elk 3-4 knoppen hebben.
Soorten
Victoria - vroegrijpe winterhard. Geeft de bladstelen van roze kleur, tot 50 cm lang, 2,7-3 cm breed.
Large-caped - vroege rijping. De bladstelen zijn donkerrood, tot 80 cm lang, 2,3 cm breed, sappig. Bestand tegen ziekten. Moskou 42 - vroeg volwassen. Bladstelen groot, aan de basis rood, lengte 50, breedte 2,2 cm
Ogre 13( Ogres 13) - midden in de rijping. Bladstelen sappig, zacht, aan de basis van kers, lengte 48, breedte 2,5 cm. Het ras is relatief resistent tegen bruine vlekken.
Tukums 5( Goukum 5) - is vroeg volwassen. De bladstelen zijn zacht, sappig, aan de basis karmozijnrood, 50 cm lang, 2,3 cm breed en licht aangetast door bruine vlekken en ascochitis.
Verzorging: tijdens de zomer worden de planten gevoed met mest, water en losgemaakt van de grond.
Oogst: in het eerste jaar worden in de loop van de volgende jaren 2-3 bladstelen van de plant verzameld, voorzichtig verder gebroken - veel meer. De kosten worden na 5-6 dagen herhaald. Eindschoonmaak eind juli.
Gebruik: van de bladstelen bereiden borsch, soep, vulling voor pastei, compotes, jam, jam, gekonfijt fruit, sappen, kwas, ze worden toegevoegd aan salades, vinaigrette, rauw gegeten.