Savooikool
Dit is ook kool, oorspronkelijk uit Italië.Kochan is er brozer, lichter, in een kant van meer donkere bedekkende bladeren. De bladeren zijn gegolfd en gerimpeld, zeer elegant.
Het heeft alle eigenschappen van kool, alleen is het veel smakelijker. Waar, minder meegevend, maar meer koudbestendig( bestand tegen bevriezing tot -8 graden).
Savooiekool groeit van scheuten tot rijpheid gedurende ongeveer 100 dagen. Groei door zaailingen, die in de grond worden geplant volgens het schema van 50 x 50 cm. Als je kool zaait begin april, dan zal je het midden juli eten. Het is om te eten, want het is niet alleen heel mooi, maar ook erg lekker.
Het is vooral smakelijk in schachas, pasteien, salades. Het wordt gebruikt voor het koken van koolrollen en allerlei tweede gangen, maar helaas komt het niet voor.
Verscheidenheid aan
-variëteiten Van vroege variëteiten zijn de Vienna Early, Golden Early, Early Yellow en de minder bekende Compars-hybride bekend( 65 tot 75 dagen van zaailing tot rijping).
Rassen met een gemiddelde rijpheid( 80 - 100 dagen): jubileum, Bol F1, Vega, Melissa F1, Goliath, Atlantisch.
Late rangen( 110-130 dagen): Vertu F1, Vertus, Oeaca, Virosa F1.
Kenmerken van het kweken van
Savooikool is vochthoudend, maar relatief bestand tegen droogte. Ze groeien het net als witte of rode wijn. Er is een subtiliteit bij het verplanten van zaailingen: ongeveer een week voor het verplanten van de zaailingen stoppen met drenken en vlak voor het planten doen ze overvloedig water geven. Haar vijanden zijn hetzelfde als elke kool. Voor ziekten is het stabieler dan witte bloedcellen en plagen raken het minder. Helaas wordt het slechter opgeslagen dan het hoofd, het verliest snel zijn vocht en droogt op, maar het verknoeit minder wanneer het wordt bewaard dan wit-gezouten. Savooikool vanwege zijn elegante uiterlijk wordt vaak gebruikt in gemengde decoratieve en plantaardige aanplant, in bloembedden.
Savooiekool, vooral late variëteiten, kan later worden geplant. Daarna wordt het onder de sneeuw overwogen om te overwinteren. Herfstkou is niet vreselijk voor haar, integendeel, het wordt heerlijker. In de winter wordt de sneeuw geharkt, de hoofden afgesneden en in koud water gelegd om te ontdooien.