Hysop officinalis
Hyssopus oficinalis.
decoratieve en aromatische suffrutescent plant. Afkomstig uit de tropische gebieden van Klein-Azië en de Middellandse Zee. In Europa werd het populair in de vroege Middeleeuwen, dankzij de Benedictijner monniken.
Beschrijving: plant van de familie Labiatae. Op het hoogtepunt van 50-60 cm. Stem vertakte protivostoyachie verlaat lineair-lancetvormig, hele, hard, opgegroeid aan de randen, donkergroene kleur. De bloemen zitten in de oksels van de bovenste bladeren zijn gerangschikt eenzijdige polumutovkami.kelk bestaat uit vijf tanden, corolla blauw, blauw-violet, soms roze of wit. Hij bloeit van juli tot de late herfst. Fruit - nut
Samenstelling: bevat 0,3-1% essentiële oliën 8% tannines, glycosiden, hesperidine, diosmine, issopin, harsen, gommen en andere essentiële olie omvat bijna 50% pinekamfena pineen., limoneen. Hysop is rijk aan ascorbinezuur - ongeveer 100 mg per 100 g verse bladeren. Het bevat antibacteriële stoffen.
Teelt: Decorative hysop kan worden gebruikt voor de registratie van een tuin ter plaatse. Dit wordt rekening gehouden bij het kiezen van een site voor het planten.
Hysop veeleisend aan de groeiomstandigheden. Tochtvrije, sterk - well winters op een middenberm en lo echte gebieden. Het groeit goed op verschillende bodems, vooral op zonnige, matig vochtige gebieden met kalkhoudende, goed gedraineerde grond. Vermeerderd door zaden en vegetatief: het verdelen van de struiken en houtstekken. Ver weg hysop na gewassen intensief gedaan waaronder organische mest, mest direct onder hysop niet bij. Op zware gronden in het najaar graven, kunt u turf, evenals een complete meststof toe te voegen. Zaailingen, stekken, delen van de bus worden beplant met de afstand tussen de rijen 45-70 en 20-40 cm tussen de planten in een rij. Hetzelfde gebied van plantenvoeding en laat met zaad vermeerdering. Gezaaid op een diepte van 0,3-0,5 cm. In de zomer wordt de zorg losmaken van de grond, wieden, vooral in het eerste jaar, als de plant bloeit pas in het tweede jaar, en drenken in droge perioden. Het groeit op een plaats voor maximaal 6 jaar.
collectie: gras en bloeiende toppen worden tweemaal gesneden in een seizoen. Zelfs met een zorgvuldige droging zijn smaak verliest, dus gebruik veelal jonge en verse bladeren.
Geneeskrachtige eigenschappen: de genezende eigenschappen van hysop werden genoteerd in de oudheid. De "Canon van Geneeskunde" Avicenna wees op het als een hulpmiddel bij de behandeling van een groot aantal longziekten. En toch in de volksgeneeskunde Hysop wordt gebruikt bij ziekten van de bovenste luchtwegen, astma, chronische gastritis, en als een remedie voor zweten. Afkooksel van hysop gewassen met de ogen en de mond spoelen bij ontstekingsprocessen. Hysop wordt ook aanbevolen om de eetlust te verhogen, normalisatie van het maag-darmkanaal, het stimuleren van de spijsvertering. Hysop voorbereiding tonics voor ouderen.
De kleur van de bloemen zijn drie belangrijke varianten van hysop - blauw, roze en White. meest voorkomende graad Blue.
Application: tart heeft een kruidige smaak, aangename kenmerkende geur van kamfer. Gebruikt bij de vervaardiging van geneesmiddelen, mondspoelmiddelen en spoelingen. In de farmaceutische geneesmiddelen bereid uit hysop galenische preparaten - thee, thee, extracten - een essentiële olie. Hysop wordt gebruikt bij de productie van likeuren. Het neemt een belangrijke plaats in de voeding hysop. Het wordt gebruikt bij de bereiding van de inschrijvingen rosbief, die
scherpe kruidige smaak geeft. Veel mensen willen toevoegen in hysop gevuld met eieren en worst. Geschikt om te koken geroosterd varkensvlees, stoofschotels, zrazy rundvlees, soep van bonen en aardappelen en augurken. Goede smaak bevestigd hysop quenelle bereid uit levers van pluimvee volgens de gebruikelijke recept onder toevoeging van 2-3 bladeren hysop. Gerechten die worden gekookt dumplings, mag niet worden gedekt. Hysop verbetert de smaak van salades van verse komkommers en tomaten. Fans wrongel kan worden aanbevolen om strooi of meng met gehakte verse hysop.
karbonades met hysop bladeren
schnitzels af te slaan, om de verse bladeren van de hysop, wrijven met knoflook en zwarte peper wrijven, vast te stellen en laat gedurende enkele uren in de kou. Breng op smaak met zout en bak ze op de grill over hout kolen. Serveer met salade.