Zoet voedsel en drankjes

Gelei van bessen. Combineer bessen, spoel in stromend water op een zeef of vergiet, spoel af met kokend water, pureer ze met een lepel en pers het sap door een kaasdoek, eerder gekookt. Knijp in kokend water, kook 10 minuten, de resulterende bouillon door een zeef of gaas. Laat de gelatine 30 minuten in koud gekookt water weken, giet het water af en gooi de gelatine weg op een zeef of gaas, doe het dan in een hete bessenvloeistof, voeg suiker toe en roer, kook. De resulterende bouillon filter, afkoelen tot kamertemperatuur, giet er geperst bessensap, roer, giet het in een vorm en zet in een koude plaats. Na 1-2 uur, als de gelei afkoelt, dompel de vorm 2-3 seconden onder in warm water gedurende 3/4 van de hoogte, veeg snel af met een handdoek, dek af met een bord en schud de vorm ondersteboven, schud de gelei op de plaat.

Ha lopend: bessen - 25 g( 1 eetlepel met bovenkant), water - 100 g, gelatine - 1/2 theelepel, suiker - 2 theelepels. Dessert van gedroogde pruimen. Pruimen wassen, koken tot ze gaar zijn, botten verwijderen, door een zeef vegen. Klop de slagroom op met suiker en eierdooier, voeg de geprakte gedroogde pruimen toe en mix. Bereid direct voor gebruik.

Voor 1 portie: Pruimen - 1/2 kop, room - 2 eetlepels, suiker - 1/2 theelepel, ei( eigeel) - 1/4 st. Appels gebakken met jam. Verwijder de kern van de appel, vul hem met suiker, bak in de oven tot hij klaar is, laat afkoelen en leg er jam bovenop.

Voor 1 portie: appel - 1 stuk, kristalsuiker - 1 theelepel, jam - 1 theelepel.

Wortelmelk. In de gekookte gekoelde melk, giet de wortel en het citroensap, voeg suiker toe, roer. Serveer koud.

Voor 1 portie: melk - 100 ml, wortelsap - 2 eetlepels, citroensap - 1/2 theelepel, kristalsuiker - 1 theelepel.

Citroendrank. Met citroen, schil de schil, snipper fijn, giet kokend water en houd 30 minuten onder het deksel, zeef, voeg suiker toe, breng aan de kook, haal van het vuur en giet citroensap.

Voor 1 portie: citroen - 1/2 st., Kristalsuiker - 2 theelepels, water - 1 glas.

Groente- en fruitdrank. Schil de appels en de citroenschil onder een deksel gedurende 5-8 minuten, zeef, voeg suiker toe, breng opnieuw aan de kook. Bieten en wortelen vegen door een rasp, pers het sap en combineren met gekoelde bouillon.

Voor 1 portie: appelschil - met 4 appels, schil - met 1 citroen, kristalsuiker - 2 theelepels, water - 1 glas, 1 rode biet, 1 wortel.