Azijn met dragon
lengte van 15-20 cm zetten halve liter fles azijn. Trekken gedurende 2-3 weken in een donkere plaats. Dragon verwijderd. Azijn wordt gebruikt voor salades en sauzen. In plaats daarvan kunt u dragon balsem, kattenkruid, lofant, basilicum, oregano, marjolein gebruiken.
voor conserveringsolie groen karbonade, giet zout, gevouwen in een glazen pot en bedek met olijfolie zodat
deken van gras laagdikte in de vinger, banken j tie en bewaar op een koele plaats
greens en kruiden koken
Cookinghet is altijd een vorm van kunst, die zijn eigen wetten, de geheimen en hun meesters in de menselijke samenleving is geweest. Het heeft zich ontwikkeld voortdurend te diversifiëren, zocht nieuwe manieren om nieuwheid en unieke smaak en geur van het voedsel te geven, en een zeer belangrijke rol in deze is altijd gespeeld een specerij. De traditie en het gebruik van aromatische kruiden in de keuken is de oude geschiedenis. Ze verbeteren de smaak en geur van voedsel, maken het meer expressief, geven de originaliteit en raffinement. Bovendien, kruiden en aromatische kruiden zijn in staat om de verscheidenheid van voedsel te verrijken met vitaminen en mineralen. Onder specerijenplanten dille, peterselie en selderij, bekendste en meest gebruikte cultuur. Verse en gedroogde bladeren, worden ze toegevoegd aan levensmiddelen in een aantal grote doses dan veel andere kruiden planten. Peterselie, dille, selderij wordt gebruikt in bijna alle gerechten van groenten, vlees en vis. Kruiden en wortels van peterselie en selderij wordt niet alleen gebruikt als specerij, maar ook als een apart schaaltje. Pryanovkusovye planten worden toegevoegd aan salades, eerste en tweede gangen, groenten, vlees, zoete desserts en dranken. De salades zijn geschikt verse jonge twijgen en bladeren van planten of vertrekt alleen aan soepen, borsjt - verse en gedroogde bladeren en knoppen, in zoete gerechten en drankjes - de jonge, verse en gedroogde bladeren en knoppen. Voor de voorbereiding van de desserts en dranken worden veel gebruikt in het bijzonder pepermunt, citroenmelisse en tijm.
Met de toevoeging van kruiden planten worden bereid sauzen, jus, aardappelpuree op sommige gerechten. De sauzen in aanvulling op de peterselie, dille, kunt u kruiden dragon, kervel, tijm en andere kruiden planten toe te voegen. De eenvoudigste manier - Voeg fijngehakte verse kruiden mayonaise. Spicy greens worden gebruikt voor het decoreren van gerechten. Goed ingerichte jonge takjes groen maaltijd verbetert de stemming en eetlust. De vervaardiging van groene en broodjes( bank), die verschillende producten( haring, vlees, boter) gebracht en bestrooid met fijngehakte kruiden of pittige put volledige takken en bladeren. Echter gekweekt op bedden specerij planten zijn uitstekend dot foto's culinaire creativiteit en uniciteit en door te geven speciale kleur koken.
Alle gras is zeer individueel met zijn mu actie, smaak en aroma, en dit moet door de toevoeging van greens en kruiden in verschillende gerechten en ze te combineren met elkaar in aanmerking worden genomen.
Culinaire kruiden: basilicum, bonenkruid, dille, dragon, venkel, kervel, knoflook, lavas, marjolein, munt, salie, oregano, peterselie, rozemarijn, bieslook, knoflook en groene kruiden, haring e Rey, borage en tijm.