Šitakes sēnes ir zināmas cilvēkiem gandrīz 2 tūkstošus gadu. Austrumos šī sēne tiek uzskatīta par ilgmūžības simbolu, pateicoties augstam zāļu un uzturvielu īpašību skaitam.

Dabā šitaki audzē kokos.Īpaši tie ir izplatīti Āzijas valstīs. Garšo koka sēni nav ļoti atšķirīga no parastajām sēnītēm.

Šitakes sēnes, lietderīgās īpašības, kas palīdz ārstēt daudzas slimības, tiek audzētas dažādās siltumnīcās.

noderīgas īpašības Pamatojoties uz šitakes sēnēm, tiek ražotas daudzas zāles.

Derīgās sēnes īpašības:

• Imūnās sistēmas stimulēšana. Sakarā ar sarežģītiem ogļhidrātiem, kas atrodas koka sēnēs, cilvēka imūnsistēma darbojas saskaņotā veidā.Zinātnieku pētījumi ir pierādījuši, ka sēņu saturošie polisaharīdi, kas dzīvniekiem pilnīgi izturas pret vēža slimībām. Atšķirībā no narkotikām, kas īpaši vērstas uz slimības fokusu, ārstnieciskās vielas šitaki pastiprina imunitāti, lai organisms pati varētu tikt galā ar šo slimību.
instagram viewer
• Holesterīna samazināšana.Ļoti noderīga viela, eritadenīns, kas atrodas koka sēnī, ievērojami pazemina holesterīnu. Pierādījums tam bija pētījums, kas Japānā tika veikts 21. gadsimta sākumā.Nedaudz vēlāk zinātnieki noteica shiitake ēšanas laika ierobežojumu, lai samazinātu holesterīna līmeni. Izrādījās, ka ikdienas iknedēļas malkas sēņu ēšana var samazināt holesterīna līmeni par 12%.
• Cīņa ar vēzi. Koksnes sēnēs tika atrasta lentāna viela, kas palielina organisma rezistenci pret dažādiem audzējiem. Pētījumi tika veikti tikai ar dzīvniekiem, cilvēkiem šis polisaharīds tika izmantots kā onkoloģisko slimību profilakse.
• Jaudīgs antioksidants. Jaunā gadsimta sākumā šitaki sēnēs atrasts L-ergotēēns, kas spēj attīrīt cilvēka brīvajiem radikāļiem.Šis dabiskais antioksidants pārtikas produktos ir ļoti reta, bet koksnes sēnīšu koncentrācija ir visaugstākā.
• Diētiskais produkts.Šitakes sēnes par ļoti zemu kaloriju saturu - tikai 34 kalorijas( neapstrādātas), kas ir piemērotas diētas ēdienkartei. Lielākā daļa kaloriju atrodas žāvētās sēnes.
• Kosmētika. Kā kosmētikas, šitakē sēnes ir izmantotas kopš seniem laikiem. Koka sēņu ekstrakts izlīdzina grumbas un padara ādu elastīgu. Tāpēc lielveikalu plauktos varat atrast daudz krēmu un losjonu, kas satur šitakē ekstraktu. Sēņu sastāvā ietilpst arī koljskābe, kas aktīvi cīnās ar ādas pigmentāciju.Ņemot vērā Šitēkas dzimteni, nav pārsteigums, ka Āzijas sievietes izskatās daudz jaunākas par viņu vienaudžiem no citām valstīm.

Shiitake Harm

Koksnes sēņu lietderīgās īpašības ir plaši pielietotas medicīnā, ēdiena gatavošanā un pat kosmetoloģijā.Īpaši sarežģītā sēnīte ir pierādīts vairāk nekā vienu reizi.

Bet shiitake sēņu ieguvums un kaitējums ir līdzīgi kā jebkuram citam produktam. Bet tomēr siitaake - diezgan nekaitīgas sēnes, atšķirībā no saviem līdzcilvēkiem. Meža sēnītes nav ieteicamas lietošanai grūtniecēm un sievietēm, kas baro bērnu ar krūti, kā arī cilvēkiem ar elpošanas sistēmu.

Ir vēl viena cilvēku kategorija - tā ir alerģija, kuru arī šitakē nedrīkst lietot. Galvenais koksnes sēnīšu risks ir pārāk augu aktīvo vielu koncentrācija. Tādēļ pat veseliem cilvēkiem rūpīgi jāizmanto sēnes, jo vissvarīgākais - tie neēd pārāk lielas porcijas.

Saistītie raksti par