Sēnes tirgū

Sēnes ir īpaša pārtikas produktu grupa, kurai vajag īpašus ieviešanas nosacījumus. Pērkot tos tirgū no nepazīstamiem pārdevējiem, mēs zināmā mērā pakļaujam sevi un mīļajiem zināmu risku. Lai samazinātu to, jums ir jāzina, kā organizēt tirdzniecības sēnes, kas prasa no pircējiem ir nepieciešams, lai uz meža dāvanas pārdevējiem:

1. Nav atļauts tirgoties ar sēnēm dažādās vietās tirgū.Lai tos pārdotu tirgū, vienmēr ir īpaša vieta( stendi, rindas), kur koncentrēta visa sēņu tirdzniecība.

2. Pārdodamās sēnes jāšķiro pēc atsevišķām sugām. Dažādu veidu sēņu maisījums ir stingri aizliegts. _

3. Sagatavotās sēnes rūpīgi jāiztīra no zemes, pakaišiem, pelniem vai smiltīm. Aizliegta tirdzniecība sasmalcinātas, šķeltas, asiņainas, uzbāzīgas, aizaugušas, gļotas, pelējuma un sabojātās sēnes.

4. Pārdodāmās svaigās plāksnītes ir pilnīgi neskartas un tām ir jābūt pilnam celmam. Nekādā gadījumā nav atļauts pārdot sēnes ar daļēji vai pilnīgi sagrieztiem celmiem, īpaši šampinjoniem vai rūsiņiem.

5. Nav atļauts pārdot sēnes personām, kuras nezina viņu pārdoto sēņu nosaukumus, kā arī bērnus.

6. sausā veidā ir atļauts pārdot tikai valstu vides( baravikas), podberozovikov, apses, naftas, Mokhovikov un ļoti labi žāvētas Morels un Morel.

7. Aizliegts pārdot sēnes vārītas vai ceptas formās.

8. Personām ir kategoriski aizliegts pārdot tirgos veikti mājās sēņu micēlijs, sēņu salātus un citus pārtikas produktus no sasmalcinātiem sēnēm un marinēti, konservēti vai marinētas sēnes velmēta skārdenē vāku.

9. pārdošanas konservētu sēņu un sāļa( atsevišķi tipa) atļauta rūpnieciskās stikla un emaljētu konteineriem( bombazh nav atļauta), un dažos gadījumos - tīrā koka mucās.

10. Jebkuras formas sēnes nevar ievietot galvanizētajos traukos, jo īpaši cinkotās kajās.