Veģetārais ēdiens: gaļas produktu atteikuma priekšrocības un kaitējums, sabalansēts uzturs

Ikviens zina, ka veģetārie ēdieni ir atteikums no gaļas ēdieniem.

Tulkošanā no angļu valodas "dārzeņi" nozīmē "dārzeņi" un tulkojumā no latīņu "vegetus" - jautrs, svaigs.

Ir vairāki veģetārisma veidi. Ir veģetārieši, kas ir ļoti stingri ievērot kanoniem varas, un izslēgti no uztura, ne tikai gaļas un zivju, bet arī ražojumi, ko ražojis viņiem, ti, olas, medus, piena. Nav tik stingras veģetārās diētas - lakto-ovo-veģetārisms, tās pievieno pārtikai un olām un piena produktiem. Un tur ir zelta vidus - vai laktovegetariantsy kas ietver pienu, olas, bet nav, un otrādi, ovovegetariantsy, viņi ēd tikai olas un augu pārtiku.

Lai veiktu līdzsvarotu veģetāro diētu, jums jāsaprot, ka visiem ierobežojumiem ir plusi un mīnusi. Protams, pareiza veģetārs uzturs nodrošina daudzas pozitīvas: labu tīrīšanas efektu ķermeni, bet tajā pašā laikā, ir elementi, kas ir nepieciešami, lai cilvēka organismā, kas nav sastopams augu pārtikas produkti, vai arī tie ir slikti uzsūcas.

Izdomājiet, kādi ir veģetāro diētas priekšrocības un trūkumi.

Veģetārā ēdiena priekšrocības

1. Vai esat kādreiz redzējis vegānu ar lieko svaru? Protams, ne. Tātad, veģetāro ēdiens palīdz samazināt lieko svaru, jo augu pārtikas produktos nav tauku, kas saglabājas cilvēka organismā.

2. Sakarā ar to, ka augos ir daudz šķiedrvielu, tas palīdz attīrīt toksīnu organismu, bet veģetāriešiem nekad nav problēmu ar aizcietējumiem.

3. Ēšanas svaigi dārzeņi un augļi, veģetārieši ar aterosklerozes diez ietekmē, tie ir sabalansēts vielmaiņu, viņi reti cieš no slimībām, piemēram, diabēts, hipertensija, sirds un asinsvadu slimības.

4. Augi satur lielu daudzumu magnija, kālija un nātrija, kas veicina sirds un asinsvadu sistēmas darbību. Tādēļ starp šī veida pārtikas piekritējiem jūs diez vai atradīsiet kodolus.

5. Dārzeņu ēdieni ir bagāti ar ogļhidrātiem, un tie ir ķermeņa enerģijas avots. Tādēļ starp veģetāriešiem ir daudzi garīgie aknas.

6. Turklāt veģetārieši praktiski nelieto alkoholu, kas pozitīvi ietekmē arī cilvēku veselības stāvokli.

7. Pie sirds veģetāro diētu galvenokārt svaigi augļi un dārzeņi, tvaicēti vai vārīti, un praktiski nav konservi un marinētiem, un attiecīgi par sāls un etiķa veģetāriešiem pārāk mazu izmantošanu.

Trūkumi atsakoties gaļa

1. Viens no lielākajiem trūkumiem ir trūkums veģetāro pārtikas olbaltumvielas un olbaltumvielas ir zināms, ka celtniecības bloki šūnām. Savukārt augu olbaltumvielu daudzums cilvēkos slikti uzsūcas, tāpēc veģetāro-laktovietiķu uzturs tiek uzskatīts par veselīgāko un līdzsvarotāko.

2. Nākamā problēma ir dzelzs trūkums augu pārtikas produktos. Daudziem veģetāriešiem ir anēmija. Tāpēc, lai kādā veidā saglabātu dzelzs līmeni organismā, jums ir nepieciešams ēst vairāk graudaugu - griķu, prosa, pupiņas - pupiņas, zirņi. Jūs varat arī aizpildīt plaisu ar šokolādi un mellenēm.

Starp citu, tāpēc, ka augu pārtikas produktos nav dzelzs, rekomendē pāriet uz veģetāro diētu grūtniecības un laktācijas laikā.

3. Veģetāriešiem bieži ir B12 vitamīna trūkums.Šis vitamīns ir atrodams lielā daudzumā gaļā, jūras veltēs, siers. Kopumā vitamīna B12 trūkums slikti ietekmē šūnu dalīšanās procesu un var pat veicināt nervu šūnu iznīcināšanu, kā arī redzes traucējumus.

4. Veģetāriešiem ir vitamīna trūkums, un tas ietekmē organisma kaulu sistēmu. Bērniem tā trūkumu izraisa raits, tādēļ maziem bērniem arī ieteicams nepāriet uz šādu ēdienu.

Neraugoties uz veģetāro ēdienu lielajām priekšrocībām, tai joprojām ir būtiski trūkumi. Pirms lemt par kardinālajām izmaiņām uzturā, labāk ir analizēt visas nianses un pieņemt svarīgus lēmumus.

Video par raksta tēmu