Vēsture alus ražošanai Krievijā
Zinātnieki norāda, ka mūsu slāvu zemēs sāka brūvēt alu pirmo reizi laikmetā Tripoles kultūra, kas lika pamatu lauksaimniecības jomā starp Dņepras un Dņestras, ti, IV-III c. BC.e. Bet tas ir tikai minējums."Trīs poļu" alus tika ražots no prosa. Pirmās rakstiskās atsauces uz alus Krievijā datējamas ar 14. gadsimtu. Arheologi izrakumos Novgorod laikā atrast ļoti daudz bērza mizas, un viens no viņiem Griksha rakstīja: "Sveicieni no Grikshi līdz Esifu. Atsaucoties Onanjai, baumas. .. Jāza viņam atbildēja: tas nav Mi esifa upe visiem. Viņš nosūtīja Fedo Monsieur: jūs vāra alu, sēdēt uz bezatytsine nav varish kukurūzas. .. "" Zhitom "sauc Mieži, par" sagremot "- apreibinošo dzēriens izgatavots no medus un alus. Tā ražošana bija obligāta Novgorodas un citās zemēs. Kopumā Krievijā plaši izplatījās medus dāvanas un dāvanas. Minētais iesals( izauguši žāvēti un sasmalcināti graudi) ir atrodami pat Kijevas Rusas gadskārtās. Iesala, alus un apiņi bija daļa no zemnieku nomas zemes izmantošanai. Rakstvedis grāmatas Novgorod s 1499-1500 ierakstīts starp citām nodevām darījumu, kas maksājumu mucas apiņiem un alu. Kapteiņi, kas remontēja pilsētas fortifikātus, maksājumu savācējus un soda naudas, bieži vien pieņēma iesala maksājumu.
Alus Krievijā ir senas tradīcijas. Atsauces uz "sagremot" pietiekami stipru dzērienu, ko sagatavoja mūsu senči
alus un medus, kas jau atrasts senās hronikās. Krievu cilvēka un alus attiecību vēsture ir interesants temats kopumā.No vienas puses, dzer Krievijā no neatminamiem laikiem ir mīlējis un zināja daudz par to, bet alus vienmēr ir bijusi valsts augsni, ir nopietni konkurenti Braga, medus( arī ar modernu vērpjot - medalus) un "zaļo vīnu".Gadsimtiem ilgi viņi miermīlīgi sacentās ar dažādiem panākumiem. Annals, ziņojumi, vēstules un dažādi sertifikāti, parasti šie dzērieni ir relatīvi saistīti. Ivan III alus laikā kopā ar maizi tika pārdotas arī ķēniņa krodziņi. Saskaņā cars Aleksejs Mihailovičs stobra pārdotā alus 4 rubļu( ticiet man, tas bija diezgan ievērojama summa).Lieldienās, Dmitrievskaya sestdien, Pankūku diena un Ziemassvētku, kā arī kristību un kāzu zemnieki tika atļauts brūvēt alu, mājās gatavotu alu un medu mājas dzeršanas: tos, svētku mielastu tolaik sauc par "īpašu Pivtsov".Tiesības uz to parasti sniedza tikai visstingrākajiem un uzņēmīgākajiem zemniekiem, un tikai 3 dienas. Pēc šīm trim dienām, kāpostu galviņa noturēja pārējo dzērienu līdz nākamajai brīvdienai. Bet neviens nekad nopietni neuzskatīja ideju par dzeršanas pilnīgu atņemšanu. Kad priekšā Prince Vladimir bija problēma izvēles reliģijas par Krievzemes islāma garīdznieki atteicās pieņemt islāmu, pat izredzes harēma nevarēja saskaņot Princi ar aizliegumu izmantot jebkuru alkoholisko dzērienu. Līdz 20.gs. Krievijā, vietējā ražošana alus nav pakļauts visiem nodokļiem, un tika izplatīts zemniekiem. Par galvenajiem brīvdienas laukos vienmēr brūvēts alus lielos daudzumos, bet ne pārdošanai, bet tikai par sevi.