Cukura ieberto melno austriņu recepte: kāda ir ogu un cukura optimālā attiecība?
Melnās jāņogas, noskalotas ar cukuru - viena no vienkāršākajām un noderīgākajām mājas sagatavošanas receptēm. Melnie jāņogas ir labi pazīstama un iecienīta oga. Mazie krūmi ar šīm garšīgām oglēm var atrast gandrīz katrā dārza vietā ne tikai Krievijā, bet arī vidējā Eiropas joslā.
upeņi ir viss vitamīnu klāsts. Tā ieņem vadošo vietu starp vidus jostu krūmājiem augiem, kas satur C vitamīnu. Zinātniskās īpašības Krievijā jau sen zināmas. Informācija par šī tipa upeņu ieguvumiem ir pieejama Krievijas zooloģiskajos un rokasgrāmatās, sākot no piecpadsmitā gadsimta.
Svaigā oga saglabā tās derīgās īpašības ne tik ilgi, tā arī ātri pasliktina. Tāpēc, lai saglabātu tās derīgās īpašības un neaizmirstamu garšu, upeņus sasmalcina ar cukuru. Paredzēto delikatesi mīlēja gan bērni, gan pieaugušie. Oga, noslauka ar cukuru, saglabā vairākas reizes vitamīnus un labvēlīgākas īpašības nekā gatavojot ievārījumu, kur tiek veikta termiskā apstrāde.
Melnā jāņogu
izmantošana Melkoni, to novākti melni sarkanas asinīs, ir ziemas veida aptieka. To ieteicams ne tikai tiem, kas cieš no avitaminozes, bet arī cilvēkiem, kas cieš no sirds un asinsvadu slimībām, bronhīta, laringīta un vairākām citām slimībām.
šo delikatesi, kas nepadosies, neviens bērns, satur lielu daudzumu antioksidantu, kā arī vitamīnus A, E. Vēl viens interesants fakts ir tas, ka upenes var tikt izmantoti, lai stiprinātu nagus. Olu ir jāievelk naga plāksnē un kutikulā.
Kā sagatavot upeņus ar cukuru
Sagatavošanas process ir ļoti vienkāršs. Pirmkārt, jums ir jārisina ogas: mest sasmalcinātu, puves, kā arī papildu mantas. Izvēlētie nogatavoti upeņu augļi jāmazgā ar vārītu ūdeni, pēc tam žāvē.
Turpināt gatava sausi ogām iziet cauri maisītājam vai gaļas mašīnai, lai iegūtu homogēnu kausi. Bļodā ar saņemto saturu pievieno cukuru proporcijā 0,5 kg melnosaugļus uz 1 kg cukura un maisot līdz pilnīgai izšķīšanai.
Ievietojiet upeņus traukā, pārklāj ar dvieli un turiet ledusskapī 2-3 dienas, tādējādi uzglabāšanas laikā izvairieties no fermentācijas.Šajā laikā cukuram būs laiks pilnībā izšķīdināt. Neaizmirstiet, ka ogu laiku pa laikam maisa.
ogu Atstāt istabas temperatūrā, nav nepieciešams, jo sedimentācijas laikā var sākt fermentācijas procesu. Garša kvalitāte netiks nodarīts kaitējums, bet glabāšanas laiks ir ievērojami samazināts.
Gatavs ievārījums, jūs varat mieloties ar uzreiz vai novirzīt to sterilās burkās un uzglabāt ledusskapī līdz ziemai.
Video receptes
pilnīgas instrukcijas:
Ganāmpulka up ziemas jāņogu:
vecmāmiņas recepti ievārījums:
jāņogu Orientācija sanāksmei: