Pārtikas bīstamība grūtniecības laikā

grūtniecības laikā, īpaši pirmajā trimestrī, jums ir uzņēmīgi pret transmisīvajām ar pārtiku infekcijām, kas ir bīstamas bērniem. Bet, ja jūs ievērot dažus vienkāršus noteikumus, jūs gatavot un ēst pārtiku, kas bagāts ar barības vielām, un ir absolūti droši par jums un jūsu bērnam.

Baktēriju toksīni ietvertie dažiem produktu veidiem, kā arī sakarā ar neatbilstību higiēnas ēdiena gatavošanai, var šķērsot placentu no mātes asinīm nodots bērnam. Arī grūtniecības laikā dabiskā imunitāte ir nedaudz samazināts, jo pastāv izmaiņas vielmaiņas un cirkulācijas sistēmās. Tieši tāpēc jums ir jāsamazina pārtikas izraisītu infekciju risks.

PIRKT SAPRĀTĪGAS

Pārtikas drošība sākas lielveikalā.Piena produkti, gaļa, mājputnu gaļa un zivis, vienmēr izvēlieties ar lielāko īstenošanas periodu un beigās iepirkšanās, ka šie produkti ir ārpus ledusskapja mazāk laika. Nekad ēst pēc derīguma termiņa beigām. Izvēloties neņemt produktus ar bojātu iepakojumu, piemēram, kārbas, saburzīta vai saplēstas plastmasas maisos, bija garantēt produktu drošību.

Vai Vai izvēlieties videi draudzīgus produktus?

Arvien pastāv izvēle starp tīriem un parastajiem produktiem, kas, kā daudzi uzskata, ir vairāk noderīgi veselībai, jo audzēti neizmantojot ķīmisko pesticīdu un herbicīdu. Tiek uzskatīts, ka ne tikai nosaukti piesārņotāju kaitējumu videi, bet arī kumulatīvā ietekme šīm ķīmiskajām vielām, un citu piesārņotāju - no vides, smēķēšanas un alkohola patēriņu - var kaitēt jūsu ķermeni.

Bet tas nenozīmē, ka produkti ražoti parastajā veidā nedrošu izmantošana lauksaimnieki ķimikāliju tiek stingri kontrolēta, un jūs varat samazināt savu devu rūpīgi manu augļu un dārzeņu, pirms ēšanas. Jāņem vērā arī tas, ka tikai videi nekaitīgu produktu patēriņš ir personiska izvēle. Jāatzīmē arī tas, ka šie produkti ir ievērojami dārgāki un olbaltumvielu, barības vielas un šķiedras, kas tām var būt ilgāks, nekā parastajiem produktiem.

apstrādes produktus

Varbūt esat iepazinušies ar drošas metodes ēdiena gatavošanai, bet grūtniecības laikā, pievērst lielāku uzmanību higiēnas visu, kas ir saistīts ar virtuvi. Jums vajadzētu vienmēr:

♦ Komplektācija un nodrošināt uzglabāšanu Saldētu un atdzesētu produktu uzreiz pēc atgriešanās no veikala. Ne ēst nesen pagatavotu pārtikas komplektu, un ievietojiet to ledusskapī vai saldētavā tūlīt pēc tam, kad tas ir atdzisis.

♦ Glabājiet neapstrādātu un vārītu pārtiku atsevišķi. Jēla gaļa un mājputnu jāiesaiņo un jāuzglabā uz apakšējā plaukta ledusskapja, lai viņi nesaņēma sulu ar citiem produktiem.

♦ Izvairieties no pārtikas atkausēšanas ārpus ledusskapja.

♦ Nesaldējiet pārtikas produktus.

♦ Pirms gatavošanas un pēc vārīšanas, mazgājiet rokas, virtuves piederumus un darba virsmas.

♦ izmantot vienu kuģa, un par pārējo pārtiku ēdiena gatavošanai jēlu gaļu un mājputnu - cita.

♦ Rūpīgi pagatavojiet gaļu, mājputnus un olas.

♦ Pārliecinieties, ka pārtika tiek silda vienmēr ir karsts, bet nav uzsildīt to vairāk nekā vienu reizi.

♦ Izvairieties no nepasterizēta medus.

, lai izvairītos no infekciju grūtniecības laikā, jums nevajadzētu ēst atsevišķiem pārtikas produktiem, tā, lai noķertu tos transmisīva infekcija. Visbiežāk infekcija no piesārņotām pārtika ir listerioze un salmoneloze, toksoplazmoze ir mazāk izplatīta.

Listeria baktērijas, kas izraisa listerioze, ko sauc par Listeria monocytogenes, tā ir plaši izplatīta vidē, jo īpaši augsnē.Trešdaļa visu slimību listeriozi krīt uz grūtniecēm, un smagākos gadījumos, kas ir reti, var izraisīt spontāno abortu, nepasterizēta aitas un kazas piena un to produktu, ēdiena, refrižeratoru vēlāk uzsildīšanu gatavs slaw, karstmaizes, termiski nepietiekami mājputnu,neapstrādātas zivis un neapstrādāti gliemeži un vēžveidīgie.

Salmonelloze

Tā kā Salmonella baktērija ir izturīga un izturīga pret vieglu ēdienu gatavošanu, rūpīgi jāapstrādā visi iespējamie avoti, piemēram, olšūnas un mājputni, lai iznīcinātu visas infekcijas pēdas. Grūtniecības laikā ir jēga izslēgt no uzturvērtības neapstrādātas un nepietiekami apstrādātas olas, kā arī ēdienus, kuros var būt neapstrādātas olšūnas: mājās gatavots majonēze, putraimiņš un saldējums.

Toksoplazmoze

Šī infekcija, ko izraisa mikroorganismu toksoplasma gondii, var izraisīt smadzeņu darbības traucējumus vai bērna aklumu.Īpaši liels risks trešajā trimestrī.Mikroorganisms dzīvo uz dzīvnieku ekskrementiem, īpaši savvaļas kaķiem, bet atrodams augsnē, neapstrādātā un nepietiekamā mērcē gaļā un mājputnu gaļā.Tāpēc pārliecinieties, ka gaļa un mājputni vienmēr tiek rūpīgi apstrādāti, piemēram, cepiet tikai tad, kad tā ir "labi pagatavota".Arī rūpīgi mazgājiet dārzeņus un augļus, mazgājiet rokas pēc dzīvnieku glāstīšanas, mēģiniet izvairīties no saskares ar kaķu pakaišiem, strādājot dārzā, valkāt cimdus, pirms ēdiena gatavošanas un pirms ēšanas mazgājiet rokas.

KĀ PIE UZMANĪBA

Papildus produktiem, kas ir potenciālie infekcijas avoti un kurus eksperti iesaka izvairīties, ir noteikti pārtikas un dzērienu veidi, kuru ietekme nav skaidra.Ņemot vērā viedokļu daudzveidību par drošību un konfliktējošo draugu un plašsaziņas līdzekļu padomu, ir grūti noteikt, kas ir iespējams un ko nedrīkst ēst un dzert. Tālāk ir minēti daži apsvērumi.

Vai es varu dzert alkoholu?

Lemjot par alkohola lietošanu grūtniecības laikā, jums jāvadās pēc proporcijas un veselā saprāta. Ir daudz zinātnisku datu, kas liecina, ka ikdienas alkohola lietošana vai nerimstoši ēšana var izraisīt nopietnas komplikācijas. Vidēji smaga alkohola lietošana - vienu vai divas glāzes dienā vai neregulāra alkohola lietošana - var palielināt spontāno abortu risku, sarežģījumus darba laikā un zemu dzimšanas svaru. Grūtniecēm, kuras lieto alkoholu( proti, dzer vismaz piecas glāzes dienā), risks radīt bērnam stāvokli, ko sauc par alkohola augļa sindromu;šis termins aptver plašu iedzimtu traucējumu klāstu, ieskaitot sirdsdarbības traucējumus, mācīšanās grūtības vai sejas un ekstremitāšu strukturālos traucējumus, kā arī izaugsmes problēmas un nāvi.

Lai gan ir maz pierādījumu, ka nejauša dzeršana kaitēs bērnam, daudzi eksperti uzskata, ka grūtniecības laikā tas ir drošāks par pilnīgu alkohola pārtraukšanu. Citi ārsti piekrīt, ka pirmajā trimestrī, kad veidojas bērna galvenie orgāni, labāk ir pilnīgi atmest alkoholu. Ja jūs laiku pa laikam dzerat, atcerieties, ka alkohols tiek pārnēsts jūsu bērnam caur asinīm. Ierobežojiet alkohola patēriņu vienu vai divas glāzes nedēļā, ieteicams dzert alkoholu ar pārtiku, jo ēdiens to absorbē.

Vai es varu lietot kofeīnu?

Lietojot kofeīnu lielās devās( vairāk nekā 300 mg dienā), var palielināties mazuļa ar mazu svaru un spontāna abortu risks. Vidējais tasi kafijas satur 75-150 mg kofeīna. Tādēļ ir atļauts dzert vienu vai divas kafijas tases dienā, bet atcerieties, ka tas ir vidējs kauss, nevis liels, kas tiek pasniegts lielākajā daļā kafijas namu. Atcerieties arī, ka kofeīns ir atrodams tējai, kolas dzērieniem, enerģijas dzērieniem, kakao un šokolādei.

Vai sāls jāierobežo?

Daudzām sievietēm, draugiem vai radiniekiem ieteicams ierobežot sāls uzņemšanu, lai novērstu kāju un potīšu pietūkumu. Tomēr šāds ieteikums nesakrīt ar medicīniska rakstura ieteikumiem. Odema( pietūkums) parādās kā organisma ūdens aizturiņa, ko izraisa hormonu darbība. Grūtniecības hormoni arī palielina nātrija daudzumu, ko jūs zaudējat ar urīnu. Nepārsedziet to ar sāli, bet neierobežojiet to lietošanu.

Vai zivis, vēžveidīgie un čaulgliemji ir droši?

Zivis - labs avots barības vielu, un tas ir nepieciešams ēst vismaz divas porcijas zivju nedēļā, no kuriem viens ir taukaina. Tomēr neapstrādātas zivis un nepietiekami apstrādāti gliemeži un vēžveidīgie jāiznīcina. Ir arī ieteicams, lai izvairītos no ēšanas zobenzivs, haizivs un Marlin un ierobežot tunču steiku svaigu viens vai divi vidēja lieluma bankas nedēļā patēriņu.Šajos zivju ierakstīts augsta līmeņa metildzīvsudrabu, ķīmiskas vielas, kas var sabojāt jaunattīstības nervu sistēmu bērna veidu.

Vai rieksti bērnam izraisa alerģiju?

Pēdējos gados, liecina, ka, ja sieviete grūtniecības laikā lietot produktus, kas satur zemesrieksti, viņas bērns var noslieci uz izskatu alerģija pret zemesriekstiem.Šī iemesla dēļ sievietes, kas cieš no pārtikas alerģijas vai kuri ir novērotas slimības ģimenē, tiek ieteikts izvairīties no riekstus, tostarp zemesriekstiem grūtniecības un zīdīšanas laikā.Citas sievietes no ēdienkartes nav jāizslēdz zemesrieksti un citi rieksti.

Pārtikas produkti, no kuriem jāizvairās.

ļoti grūti kontrolēt visu, kas grūtniecības laikā var ēst un ko ne, tāpēc šeit ir saraksts ar pārtikas produktiem, kas būtu jāizvairās:

♦ Visas nepasterizēta sieri: fetas siers, pelējuma siers piemēram, Brī siers un kamambērs un zilā siera, piemēram, Stilton un Dānijas Blue,pat ja tie ir pasterizēti.

♦ Aitas un kazas piens un produkti no tiem.

♦ Visas svaigas pastas, neatkarīgi no tā, vai tās ir gaļa, zivis vai dārzeņi;konservētos putņus var izlietot.

♦ Poluprigotovlennuyu atdzesētu pārtiku un apvārītus mājputnus, kas nevar būt silts bez infekcijas risku.

Neapstrādātas un poluprigotovlennye olu un pārtikas produktus, kas tos satur, patiesībā ieskaitot dažus deserti veikti mājās majonēzi un Holandes mērci.

♦ Trauki no jēlas gaļas, piemēram, steiks ar vīnu un Parmas šķiņķi.

♦ Neapstrādātas zivis, ieskaitot suši.

♦ jēla vai termiski nepietiekami vēžveidīgos, piemēram, austeres, mīdijas, krabji, garneles un aukstuma.