Uzturvērtības noteikumi
Vispirms jāpievērš uzmanība zobu stāvoklim. Ja zobi reaģē sāpīgi karsti vai auksti, par sālīti vai saldiem pārtikas produktiem, tas var būt izpausme kariesa vai jutību ar kailām saknēm zobu, ar savu cieto audu defektus, plaisas vai šķelšana. Tas viss ir iemesls obligātajai ārstēšanai zobārstam - sliktā košļājamā pārtika atspoguļojas vēdera darbā.
Kad košļājamā pārtiku siekalojas, un ietverts siekalu fermentu - lizocīms - piešķir tai antibakteriālas īpašības. Par dienu veselīgs cilvēks izlaiž līdz 2 litriem siekalu. Tas satur fermentus, kas var sadalīt ogļhidrātus un olbaltumvielas sārmainā un neitrālā vidē.
sālsskābe izdalās kuņģī, kas rada ļoti skābu vidi. Tas ir nepieciešams, lai izveidotu ļoti skābu vidi mutē, izslēdzot nepieciešamo kuņģa darbību.
Dārzeņi un augļi, kas ir galvenie ogļhidrātu avoti, rūpīgi jāšļakstās mutē, tādējādi veicinot to sadalīšanu.
Cilvēki, kas badīgi ēd košļāšanu, gandrīz vienmēr ir ar vēdera problēmām.
Runājot par ēšanu, jums jāzina vēl viena patiesība: vairāk ēdienu gatavo ar mīlestību un prieku, kā arī no produktiem, ko daba mums dod. Neēdiet satrauktu nervu stāvokli.
Runājot par uzturu, jāuzsver, ka viena no civilizācijas izmaksām ir jaunu produktu un jo īpaši cukura radīšana.
Ja lietojat cukuru mēreni, tas nav ļoti biedējoši. Tomēr, kā zinātnieki ir konstatējuši, ja jūs ēdat 50 g cukura, tad pēc 2 stundām insulīna koncentrācija asinīs palielinās, palielinoties 2-3 reizes.
Eksperiments parādīja, ka, ja šāda pievienojot insulīna 30 minūšu laikā 2 reizes palielinot sintēzi holesterīna aortas audos.
Dzīvnieku tauku izmantošana nav izslēgta - tajā ir D vitamīns. Tomēr uztura pamatā vajadzētu būt dārzeņu pārtikai - augļiem un dārzeņiem.
Tas samazina vēža risku un palēnina aterosklerozes ātrumu.
konstatēts, ka mazāks saturs uzturā dzīvnieku tauku, cukura un sāls ierobežošanas, bet arī liels papildus diētu cietes, augļu un dārzeņu, samazina risku, priekšlaicīgas miokarda infarkts, insults, un hipertensijas ārstēšanai, kā arī diabēta un vēža.
Optimal ir svara saglabāšana, kas bija 20-25 gadu laikā, ja šajos gados cilvēks bija veselīgs.
Individuālas diētas izvēle jānosaka pēc individuālajām īpašībām, cilvēka rakstura un ģimenes noslieces uz noteiktām slimībām.
Saskaņā ar ievērojamām fiziologs K. Bykov, cēloņi daudzu patoloģiju, kuņģa-zarnu trakta, ir atšķirība starp ēdienreizēm ar laiku tās gatavību pieņemt ķermeni.
Turklāt jums jāzina, ka dienas laikā nepieciešamība pēc pārtikas daudzuma cilvēkiem ar atšķirīgu hronotipu ir atšķirīga.
Cilvēki no rīta chronotype - "larks" - pēc pamošanās, piemēram, labas brokastis, un vakarā viņiem ir vieglas vakariņas.
Cilvēki chronotype vakars - "Pūce", gluži pretēji, tikai uz vieglas brokastis no rīta un vakarā izvēlēties saspringts vakariņas.
Zinātnieki uzskata, ka visas bioloģiskās sugas dzīves laikā var izmantot tikai noteiktu enerģijas daudzumu.Šo atzinumu mūsu laikā apstiprināja arī IA Arshavsky. Un jo ātrāk tiek sasniegts šis enerģijas limits, jo īsāks indivīda dzīve.
Visā vēsturē cilvēce meklē vienotu, racionālu diētu visiem.
Ir izveidotas dažādas diētas, lai novērstu vēzi, sirds un asinsvadu slimības un citas slimības.
Tomēr cilvēkiem ir dažāda veida metabolisms, atšķirīga iedzimtība, atšķirīgas gaumes un citas īpašības.
Tas viss ļauj mums uzskatīt, ka vispārējā uztura pieeja ir acīmredzami nepietiekama. Tas, kas ir noderīgs vienam, var būt nevēlams pret citu.
Pēdējos gados ir bijuši interesants pētījums par savienojumu asins grupu cilvēkiem un galveno satura olbaltumvielu pārtiku.
Piemēram, II grupā cilvēki izvēlas jēru vai cūkgaļu, savukārt I grupa - liellopa gaļa un vistas gaļa. Cilvēki ar III grupu dod priekšroku trušiem. Kad
acīmredzama tendence attīstību hipertensijas un aterosklerozes pazemina holesterīna līmeni asins plazmā ir ieteicams līdz noteiktam līmenim. Tāpēc arī nākotnes zāles ir arī individuāla diētas izvēle.