Mastikas no marshmallow: recepte tūlītējai ēdiena gatavošanai no šī yummy
kūka dekorēts ar mastiku, tiek uzskatīts karalis svētki, tomēr, lai ražotu mastikas ne vienmēr ir pieņemts, pieņemot, ka tas ir neticami grūti.Šodien mēs centīsimies atmaskot šo mītu, izmantojot mūsu vienkāršo meistarklasi par to, kā padarīt paste uz tortes mājās. Iespējams, ne visi zina, kas ir - zefīrs. Vienkārši runājot - tas ir analogs ielīmēt, bet, kad vārīšanas olas netiek izmantoti. Marshmallow - populārs ēdiens Amerikā( atcerieties amerikāņu filmas un "zefirki", kas grauzdēti uz sārta ir vēlamais viela, mēs?).
Materiāli:
1) 1 iepak( 200 g), Marshmallow( vai košļājamo Marshmallow, zvaniet tā, kā jums patīk),
2) 400 g pūdercukurs( ar smalkāku pulveris ir, gludumu un silkiness būs mastika)
3)2-3 tējkarotes citrona sulas vai sviests( var pievienot vārītu ūdeni, ja nepieciešams, lai ātrāk mastika iesaldēja),
4) pārtikas krāsvielas( par krāsainu mastiku),
5) izsijāt pūdercukurs.
Sagatavošana:
1) Tā kā konfektes gandrīz vienmēr ir krāsaina, tie ir sadalīti: krāsas "no stūra"( šokolādes vai ne) vienā tasi, balto serdes - citā.
2) bija silda mikroviļņu krāsnī( ja nav, tad tas ir iespējams, krāsnī vai ūdens peldē), līdz kamēr marshmallows sāk palielināties apjoma. Tas aizņem līdz divām minūtēm.
3) Ja blīvējums jābūt krāsā, tad pievieno pārtikas krāsvielas( attēlā - želeja dzeltens krāsu).Ja jūs vēlaties, lai sculpt figūriņas, vai kaut kādā īpašā veidā, lai izdaiļot kūka, varat vispirms veikt baltu ielīmēt, un tad nokrāsot dažādus kompozīcijas elementus dažādās krāsās.
4) jāsarīvē pastas, pakāpeniski pievieno izsijātā pūdercukurā.Pirmkārt, izrādās lipīgi saldu masu, kā fotogrāfijā:
Kad tas kļūst grūti iejaukties ar karoti - izplatīties uz kuģa( vai galda), un sākt mīcīšanas rokas, turpina pievienot pulveri. Traucēt kamēr hermētiķis vairs pieturēties pie pirkstiem.
5) Wrap gatavo mastikas iepakojumā un nosūtīt to ledusskapī( vismaz pusotru stundu).Ja blīvējums ir gulējis ledusskapī vairākas dienas, pirms jums to, jums būs nepieciešams, lai sasildītu to mikroviļņu krāsnī un Domes pulveris( stāvoklis ir tāds pats - ka viņu rokas nav pieķeršanās).
Daži padomi, kā apstrādāt šo produktu
Un beigās Meistarklasē gribētu minēt dažus lieliskus noteikumus, strādājot ar mastiku:
- Nekādā gadījumā neattiecas pastas mitru - krējumu, iemērc kūkas, ucNo mitruma hermētiķu ātri izšķīst un zaudē savu bijušo skaistumu. Lai no tā izvairītos, starp mastikas un krēmu jābūt "bufera slāni", piemēram, marcipāna vai taukaina krējumu. Turklāt krējums vispirms izžūt.
- Līme daļas mastiku vai pievienot tos pīrāga, tie ir nedaudz ūdens samitrināt.
- Lieli un apjomīgas formas labāk uzstādīts uz kūkas tieši pirms pasniegšanas, vai ledusskapī, tie zaudē apjomu.
- Mastic uzglabāt ledusskapī apmēram divas nedēļas, un saldētavā - līdz diviem mēnešiem.
video par tēmu:
Tāpat ir vairāki video receptēm, kas ir noderīga, sagatavojot mastikas: