Kā gatavot mīkstas vārītas olas: divi vienkārši veidi, kā arī padomi par to, cik viegli ir tīrīt olšūnas

Kā gatavot mīkstas vārītas olas nav zināms visiem. Tiem cilvēkiem, kuriem ir maza interese par ēdiena gatavošanai, bet bija nepieciešams, lai sagatavotu maltīti ar savām rokām, un mājās, mīksti vārītas olas ir lieliska iespēja.Šodien mēs jums pateiksim, kā pareizi tos sagatavot. Tas prasa tikai maz laika un atbilst noteiktiem noteikumiem.

Noteikumi vārīšanai mīkstās vārītas olas

- Nekad nesagatavojiet olu, ja vien jūs to neizvedat no ledusskapja. Tā kā ļoti aukstās olas var eksplodēt, nonākot saskarē ar karstu ūdeni.

- Lai izvairītos no glancing pulksteņa visu laiku, un nebūt informēti par to, cik vairāk olu gatavot, tas ir nepieciešams, lai izmantotu taimeri.

- Nav vēlams gatavot olšūnas ļoti ilgu laiku, ja nav taimera. Proteīns atgādinās gumiju, un dzeltenums var nokarāt.

- Ja olas ir diezgan svaigas un tās ir mazākas par četrām dienām, tās ir jāuzilda 3 minūtes ilgāk.

- Lai pagatavotu olas, ieteicams lietot mazu tilpumu traukus, jo olas var pārspēt otru.

- Ir zināms, ka olšūnās pie tukša gala ir maza spilvena. Tas savāc gaisu un var paaugstināt spiedienu gatavošanas laikā.Tā rezultātā korpuss ielauzies. Lai to nepieļautu, ieteicams ar adatu ievilkt vietu, lai tvaiks paliek.

Skaidrs, ka ikviens mīl olas, kas pēc viņa gaumes ir pagatavotas. Tomēr ir vienkārša metode, kā vāra mīkstās vārītas olas, kad priekšroka nav svarīga.

Pirmais veids

Vienkāršākais veids ir vāra vārītas olas. Mazā katlā ar verdošu ūdeni, viegli nolaidiet olu ēdamkaroti. Tad palaidiet taimeri un pagatavojiet tos 1 minūte verdošā ūdenī.

Noņemiet pannu no siltuma, pārklājiet un atslēdziet taimeri. Ja tas ir nepieciešams, dzeltenums ir mīksts un olbaltumviela ir nedaudz šķidruma - lai noteiktu 6 minūtes. Dzeltenai bija blīvāka, un olbaltumviela ir gandrīz sasalusi - 7 minūtes.

Otrā metode

Šajā gadījumā, dēj olas katlā, pārlej aukstu ūdeni un augstu siltuma vāra. Tad, kad viņi vāra, nekavējoties samazināt siltuma un izmērīt taimeris 3 minūtes, lai iegūtu olu pusšķidra, 4 minūtes - tas dzeltenums šķidrumu un olbaltumvielu mazliet greifers, 5 minūtes - un dzeltenuma un baltā ir vārīti, bet vidū kreisās šķidro spilgtiir dzeltena vieta.

Kā notīrīt

Iztīrīt olu tā, lai tā joprojām būtu skaista, ne vienmēr var izrādīties. Un šeit ir noslēpumi. Pirms tīrīšanas apvalks ir "rastreskat" uz visas virsmas, tāpēc to būs daudz vieglāk tīrīt. Sāciet tīrīšanu ar lielu galu un turpiniet zem auksta ūdens plūsmas, lai tīrīšanas laikā visu apvalku mazgā.

Atcerieties, ka, ja jūs pavārs olas, kas tika safasēti tikai pirms 4-5 dienām, jābūt gataviem par to, ka neto tie būs slikti.

Pēc tīrīšanas ielieciet olas zem tekoša ūdens, lai izvairītos no dzeltenuma tumšākas, tad tām pilnībā jāatstāj.

Olas arī būs diezgan viegli tīrītas, ja tās pēc vārīšanas pagatavo vairākas minūtes aukstā ūdenī.Tad čaumalā būs daudz vieglāk atdalīties no olbaltumvielām.

Video receptes

mīksti vārītas olas maisiņā, vārīta:

Cik minūtes vāra olas:

olas priekšrocības:

olas multivarka: