Pikantiugi un ēdieni, kuros tie tiek izmantoti
augi audzēti savā dārzā, no kuriem tiek izmantoti, lai sagatavotu slavenākajiem ēdieniem, kas ļauj ātri pārvietoties uz izvēli zaļo sagatavošanai attiecīgo ēdienu. Anīss izmanto dažādas kūkas, medus cepumi, tortes, kūkas, ar saldu anīsa kūkām, Ziemassvētku cepumi, piens tiek pievienots biezas zupas, putras, saldie rīsu ēdieniem, pudiņi, augļu salātiem, krēmi un kūkas. Viņš arī piebilda, sagatavojot cukurbietēm, sarkanajiem kāpostiem, gurķi, burkāni, augļu kompotus.
Baziliks parasts pievienots visiem dārzeņu ēdieniem, pupas, zirņi, pupas, kas kāpostu ēdiens ar tomātiem, spinātiem, konservēti gurķi, ķirbji, zupas, mērces, quenelles aknu, desas, cūkgaļas karbonādes, sieru, sviestu, omletes, spagetti un makaronu ēdienus, tiek izmantots smaržota etiķa pagatavošanai.
bedrenets izmanto sagatavošanai vārītas un ceptas zivis, kartupeļu un dārzeņu zupām, salātiem, mērcēm, trauki ar tomātiem un ziedkāpostiem, olām un sieru. sēklas sinepju baltā un melnā izmanto konservu dārzeņus un sēnes, zivis ēdiena gatavošanai dārzeņus, pievieno baltās un sarkanajiem kāpostiem ar malto gaļu un zupas. Gatavas sinepes lieto kā garšvielu gaļas, tas tiek pievienots mērces, salāti, majonēze, padod dažādiem gaļas ēdieniem.
Oregano pievienots picas, spināti, salāti, tomātu mērces, zupas, ko izmanto, lai sagatavotu jūras zivis, desas, biezas zupas, trauki ar sieru, cepta, sautējumi un grilētas gaļas, kā arī jēra un teļa gaļu. Izops officinalis pievienots cepta teļa gaļas un cūkgaļas desu zrazy liellopu, pupas un kartupeļu zupa pildītas olas un biezpienu. Koriandra ir sēklas izmanto salātiem, rīsi, cepta cūkgaļa, desas, zivis, mērces un gulašs, cepumi, medus kūkas, marcipāna un maizes izstrādājumiem. Tā uzlabo garšu ēdieni zirņus, pupas un lēcas, kā arī kāposti, Savojas kāposti, bietes, ābolu, burkānu, saldos pīrādziņus, un mājputniem.kressalāti, kodols un rūgta un krese izmanto zupas, mērces, uzkodas, sviestmaizes, salāti dārzeņu un zivju, ceptas zivis, lai uzlabotu garšu sieru un sieru.Īpaši garšīgi ir visi kresa veidi maisījumā ar sīpoliem, melnajiem un sarkanajiem pipariem ar sieru.
Nopirka majonēze un pikanto produkts būs vairāk izteiksmīgas uz aukslējām, ja pievieno smalki sakapātus garšaugus. Par zaļo kombinācija ir atkarīga no jūsu gaumes, mēs arī piedāvājam "buķete": estragonu, dilles, gurķu mētra un krese, fenheļa var pievienot.
kupyr pievieno zupām, mērcēm un mājputnu gaļa, jēra, salāti, zirņi, tomāti, kartupeļi, omletes, siers un olas vārītas zaļo eļļā.,
Lavanda officinalis izmanto ēdiena gatavošanai desas, zaļo eļļu, dārzeņu ēdienus,mērces un zivju zupas. Bay lapa izmanto sagatavošanai brieža ar skābo krējumu, vārīta zivs, mērci uz gaļas buljonu, zupu, kartupeļi, krabju, vēži, siļķes, marinādes par zivīm, želejas, gulašs, mērces, visu marinēti gurķi veidus, kāpostiem.
Puravs izmanto zupām un kur vien iespējams, izmantot priekšgala izmanto kā neatkarīgu trauki puraviem, pievieno dārzeņu salātiem, mērcēm, pastas, gaļas un ceptiem dārzeņiem. maurloki pievieno gandrīz visiem ēdieniem, kas paredzēti sīpolus - zupu, biezpienu, mīkstu sieru, olu, dārzeņu salātiem. smellage izmantota gaļas mērces, mērces, zupas, dārzeņu, rīsu ēdieni, mājputnu gaļa, grilēta gaļa, zaļa eļļas, salātus un marinādēm. Majorāns dārzs izmanto ēdiena gatavošanai kartupeļu un gaļas zupu, quenelles aknu, salātiem, ēdieniem no sēnēm gatavot grilētu mājputnu gaļa, cūkgaļa, aitas un jēra gaļas, mērces un spageti ar gaļu, pievieno nedaudz siera salātiem, zivju un gaļastrauki.
Melissa officinalis svaigas pievieno salātiem, sulām, dārzeņiem, daudzu veidu zupas. Izmanto gatavošanas putnu, zivju, teļa, jēra un brieža gaļas ēdienus no piena un olām, augļu zupas. piparmētru. Svaigas dzinumi un lapas tiek izmantotas, lai sagatavotu dārzeņu zupas, marinādes par gaļas gatavošanas zivīm, siera ēdieniem un mērcēm, gaļas galvenokārt aitas un jēra gaļas, mājputnu un aknās. Tiek pievienota augļu un dārzeņu salātiem, sautējums burkāni, kāposti, zirņi un sīpoli-poreyu. Izmanto sagatavojot deserti, želejas, kokteiļi, augļu saldējumi un saldējumu. Borage vai gurķu mētra tiek izmantots, lai veiktu visus maltās gaļas, maltas gaļas, cepta zivs, zaļa, gurķi, dārzeņu un kartupeļu salāti, marinēti gurķi, mērces, majonēze ar zaļumiem, zupas veidus, pievieno baltās un sarkanajiem kāpostiem un sieru. pastinaks pievieno dārzeņu salātiem, gurķiem un dažādu gatavošanas zupas.
Smaržīgie pipari izmanto, lai sagatavotu pudiņiem, Ziemassvētku cepumi, plūmju kompotu un kūkas;uzlabo garšu gaļas, it īpaši jēra, gaļas mērces, mērces, zivis, zivju salāti, marinādes, dārzeņu zupas, mājputnu, želejas, gurķi un citi marinētiem dārzeņiem.
čilli sarkans pievieno tomātu un zivju zupa, gulaša zupa, ko izmanto ēdiena gatavošanai visiem gaļas, zivju, mērces, pupas, kāposti, rīsi, gaļas izstrādājumu un salātu veidus. Pētersīļi Ogorodnaya pievieno dārzeņu ēdieniem, salātiem, zupām, gaļas, vārīta zivs, mājputnu gaļa, majonēze, kartupeļu ēdieniem. Artemisia vulgaris pievienots Aitas, kāposti, spināti, sēnes, bietes, putnu iekšām, olu ēdieni, salāti, gaļas, kartupeļu un sīpolu zupas, ko izmanto, lai sagatavotu zuši, treknu pārtiku, it īpaši zoss, pīles, cūkas pievieno taukosun cūkas tauki. portulaks pievieno zupām, dārzeņu ēdieniem, spināti, mērces, rīsi, makaroni, siers, tomāti un gurķi.
Rozmarīns officinalis pievieno ceptas un grilētas liellopa, teļa un jēra, grauzdēta mājputnu gaļa, vārīta zivs, jo dārzeņu zupām, dārzeņiem, sēnēm, sarkanā un kāpostiem, salātiem, malto gaļu un gulašs, brieža gaļa, zivis mīklā unmīkstiem siera veidiem.
Lapas rue izmantota konservēšanas tomātus un gurķus. Ruta pievieno nelielos daudzumos gaļas, salāti, gaļas, dārzeņu, siera ēdieni, ko izmanto ēdiena gatavošanai jēru, mērce ar pikantiem zaļumi, zupām, ēdieniem ar sēnēm un olām. Selerijas tiek izmantota, lai sagatavotu dārzeņu zupas, salātus, mērces, dažāda veida gaļu.
timiāns pievieno gaļas ēdieniem, ceptiem kartupeļiem, ceptas olas, olu kulteni, malto gaļu, sātīgas zupas, ceptas zivis, cepta gaļas produktus, teļa gaļas, zupas, pupas, lēcas un zirņi, mērces un kartupeļu salāti. Tā uzlabo garšu desu, cūkgaļas un jēra, pastēti, sēnēm, sieru un sieru. ķimeņu izmanto cepšanai ķimenes maizes, kliņģeri, smalkmaizītes, pievieno kodināšanas kāpostiem, gurķi, sēnes, kartupeļi, zupas, salāti, gaļas ēdieni, ar tauku gaļu, vārīta zivs, vēži, siers, bietēm, burkāniem, joBorsch, sēņu un ķimeņu zupas, gulošs.
Pelašķi pievieno dārzeņu un kartupeļu zupas, dārzeņu ēdieniem, gulašs, tumšā mērce un mīksto sieru.
Dilles smirdošs izmanto konditorejai un sālīšana dārzeņu, galvenokārt gurķi, tomāti, cukini un skvošs, lai sagatavotu aromātisko etiķi, olu ēdieniem, sviestmaizes, zupas, mērces, dārzeņu, kartupeļu, zivju un gaļas salāti, maltas gaļas, vārītas liellopu, vistas, karpas, foreles, ogles. Uzlabo kartupeļu, sieru un biezpiena garšu.
fenheļa izmanto sagatavošanai konditorejas, cepumu, maziņš ragiem, pudiņiem, marinādēs par salātiem, zivīm, majonēzi ar garšvielām, zupas, mērces, kompotus, kāpostiem, marinēti gurķi. Mārrutki zemniecisks izmantota konservēšanas dārzeņus galvenokārt kāpostus un gurķus, pievieno majonēzi un sieru, līdz dārzeņi, gaļa un kūpinātas gaļas produktu, vārīta liellopu mēle, rostbifu, mērcēm. Mārrutki ir pamats neatkarīgu garšvielu sagatavošanai.
vasaras pupumētra izmanto ēdiena gatavošanai pupas un pupiņas, sēnes, gaļu un kartupeļu salāti, vārīta zivs, pievieno zvejot zupas, majonēzes, pildījumi pildījums mājputnu, steikus, karbonādes, desu, ceptiem kartupeļiem, marinētiem gurķiem un citiem dārzeņiem,skābēti kāposti, siera ēdieni, sautējums, kartupeļu mīklas izstrādājumi. Ķiploki tiek izmantota ēdiena gatavošanai aitas un jēra, brieža gaļu, sautēti un grauzdēti gaļa, steikus, pievieno zupām, dips, salātus, mērces, dārzeņus, kāpostus, sieri, pastētes, gaļas produkti, galvenokārt desu.
biezpiena izmantojot garšaugus var pagatavot gardas uzkodas, kas var dot galda vairākās citās aukstās uzkodas, karstās maizi vai grauzdiņiem, līdz dārzeņi, aukstās gaļas un pat zivis. Recepte biezpiena uzkodas vienkāršiem: siers berzēt ar krējuma karoti, ka viņš bija ieguvis vienotu bieza konsistence, pievieno sāli un piparus pēc garšas un sajauc ar smalki sagrieztiem zaļumiem: krese, dilles, timiānu, citronu balzams, maurlokus, kārvele, baziliks, gurķu mētra, isops. Jūs pats varat izveidot augu maisījumu.Īpaša pikantumu dažādi ķiploku siers, par to ar sieru, garšvielām ar garšaugiem, vienkārši pievienojiet smalki sagrieztu ķiploku zaļumus un dažus pilienus ķiploku sulas.
Salvia officinalis pievieno mērces, omletes ar pikantiem zaļumiem un sieru, zivju zupa, siļķes, gaļas gatavoti uz grila, trusis, cūkgaļa, brieža gaļu, sasmalcinātu gaļu, vistas aknām un nierēm. Tarragon tiek izmantots, lai veiktu etiķi, marinēti gurķi, ķirbji un citi dārzeņi, teļa, jēra, brieža gaļas krējuma, cepta brieža gaļas, gaļas, subproduktiem, pievieno mērces, ceptas sēnes, ziedkāposti, sparģeļi, gaišos mērces, traukiolas, salāti. Woodruff smirdošs piešķir maigu garšu augļu salāti, saldie zupas, limonādi, uzlabo garšu pudiņš, kompots, desertu un saldējumu.
atdzīvināja veco tradīciju Dekoratīva salātus, desertus, zupas un citus ēdienus pikantiem pārtikas ziedi un aromātiskie augi. Viņu ziediem parasti ir mazāk intensīva garša un smarža nekā citās augu daļās. Salāti var būt dekorēti ar ziediem, maurloki, dilles, kliņģerīšu un Nasturtiums. Deserti vai trauku ar augļiem rotā ziedi salvijas, Nasturtiums, un kaislīgs-sarkans ziedi Monarda. Smaržīgas lapas un mazi ziedi piparmētru var pievienot bezalkoholisko dzērienu un kokteiļiem, un rotā viņiem deserti, piemēram, augļu salāti, saldējums, želejas, šerbets un putukrējumu. Agrāk ziedi tika bieži izmantoti ēdiena gatavošanā.Tagad, protams, gandrīz aizmirstas receptes, piemēram, sukādes violeti ziedi, marcipāns zaļumi vārīti rožu ūdeni, Nasturtium ziediem zupa. Bet tas ir iespējams atjaunot šo skaisto tradīciju - tikai dažas piemērotas
konkrētu trauku ziedi.
iecukurots piparmētru lapas
piparmētru lapas ir mazgā, žāvē, suka abas ar sakultu olas baltumu.Ņemot loksni kātiņa, apkaisa ar cukuru un viegli likt uz koppapīru vai vaska papīrs, sniedzot labi nožūt.Šādas lapas nezaudē savas īpašības gadu. Tos izmanto, lai izgatavotu piparmētru tēju, kvassus un citus dzērienus.
zāle želeja
Svaigas lapas dažādu garšaugu, piemēram, rozmarīns, salvija un timiāns, var dot īpašu garšu augļu želeju. Pirms ķermeņa masas beigu metināšanas, pievienojiet garšaugus. Gatavošanas beigās visu sasprindziniet un ielieciet buljonu gatavās tvertnēs.
Ir vēl viens veids, kā saglabāt piparmētru, pētersīļus vai baziliku.
Saldie ēdieni var atšķirties ar aromātiskiem augiem. Parasti tas tiek darīts, izmantojot citronu timiāns, citronu balzams, citronu balzams, piparmētra, raudene, baziliks un mirres
Receptes veiksmīgas kombinācijas:
ķiršu ievārījums, marmelāde vai želejas ar smalki sagrieztu lapām piparmētras.
Blackberry želeja ar tumšo baziliku. Persiku kompots ar izopu.
ērkšķogu kompots, sula vai želejas rabarberi kļūs viegla garša un aromāts, ja jūs pievienojat tos smalki sagrieztu stiebri mirres un viegli pagatavot.
pirmais sagatavojot infūzijas garšaugus, kas pēc tam tiek pievienots trauka nevis ūdens receptē sniegta. Zāle želejas galvenokārt izmanto kā krāsvielu sagatavojot ābolu( vairumā).Jelly ar estragons iet labi ar zivīm un mājputniem, želejas rubīna krāsa rozmarīna - ar tītaru, zaļā želeja bazilika - ar malto gaļu. Timiāns ir pievienota želeja vīnogām un plūškoka augļiem, majorāna un rozmarīna - apelsīnu, citronu, greipfrūtu, piparmētru - ar ērkšķogu.
zaļa eļļa
Ar nesālīta mīkstināts sviestu vai augu margarīna pievieno sakapātus garšaugus - baziliku, dilles, estragonu, kārveles, lovage bit, anīsa, citronu balzams, maurloki, melnie pipari - un nedaudz ķiploku sulu. Visi samaisa, enerģiski sita ar maisītāju līdz viendabīgs un krēmveida, pēc tam sasaldē.Zaļā eļļa tiek izmantota ēdiena gatavošanai uzkodu sviestmaizes, sviestmaizes, dekorēšanai uzkodas, kā arī, gatavojot gaļas grilētu. Mērcēšanas gaļu ilgi pirms gatavību, zaļo eļļu, jo tajā garšaugi dod trauku neparastu garšu un īpašu maigumu.
zaļa eļļa
sviesta biezeni, sāli, apkaisa ar sasmalcinātiem zaļumiem garšaugu, apkaisa ar citronu sulu un labi samaisa. Shape masu, kas iegūta, ietīts folijā vai pergamenta papīra un ievietot ledusskapī.Kā pikantu zaļumi, jūs varat izmantot jebkuru pikantu kultūru - dilles, pētersīļi, selerijas, Lovage, koriandrs, piparmētra un baziliks.
augu mērce
augu kritumi, lai atbilstu visvairāk veidu zaļumi jebkurā kombinācijā.Tas prasīs 500 gramus biezpiena un 1/2 tase krējuma. Biezpiena un krējumu samaisa un maisījums karstā ūdenī, līdz krēmveida. Tad, smalki sagriež zaļumus: baziliks, dilles, ūdenskreses un portulaks Maisījums tika pievienota 2 nomizoti, kubiņos tomātus un aizpildīt sarkano papriku un zāļu etiķi.
Herbal piena
Lai auksta piena vai paniņu 1 litru, pievieno 4-5 Art.l.sagatavoti iepriekš ar smalki sakapātiem zaļumiem. Lai sagatavotu Herb piens, ko izmanto gurķu mētra, dilles, estragonu, kārvele, pētersīļi, nedaudz seleriju lapām un Sedum Visas intensīvi sita ar mikseri un lej glāzēs,
zaļumi provansiešu
1 ēdamk.l.samazināt šķēles ķiploku, Dr. zmarina, timiāns, dārza pikantas, majorāna un melnie pipari, zirņi ielej 1 litru olīveļļas un pievieno nedaudz sāls. A mixture of 10 dienas siltā vietā.Pēc 10 dienām, maisījums tika filtrēts un ielej dekoratīvu pudeles.
maisījums garšaugu par picas, risoto un spageti
Ņem vienādās daļās oregano, timiāns, rozmarīns, salvija un baziliku, samaisa un sasmalcina piestā.Pēc vārīšanas pievieno nedaudz piparu. Green pipari sāls
Lai sagatavotu pikantu sāls prasa smalki sasmalcina estragonu, pētersīļi, puravi, sīpoli un salvija, kārtīgi sajauc ar sāli un sasmalcina.Šī sāls tiek uzglabāta atvērtā traukā vēsā vietā.Peppermint sāls var tikt iegūti, samaisot pipari, baziliks, pikantas un vienādās proporcijās un pievienojot rozmarīna garšas.
Greens cepamajā
kūkas un smalkmaizītes izrādīties flavorful un pikantas, ja jūs pievienojat mīklas fenheli, koriandru, ķimenes, linsēklas, magoņu, rozmarīns, timiāns, cepšanai - pat anīsu un salds Woodruff
maisījumi garšaugi
pikantās zaļumi, var būtapburošs "pušķi", ar visa veida zaļa šādā sastāvā ne tikai zaudē savas individuālās īpašības, bet būs vēl spožāk, uzlabota garša un garša citiem komponentiem. Tas ir tikai svarīgi izvēlēties pareizo zāli, saskaņojot garšu un smaržu. Tātad, klasisks pušķi garnis apvieno pētersīļi, timiāns un lauru lapu.Šo kombināciju var papildināt un paplašināta, tomēr tās pamatā joprojām ir galvenais komplekts garšaugiem. Kaltēti garšaugi ir arī lieliski apvienoti dažādi "pušķi".Exquisite franču kopa zaļumiem "Naudas sodi Herbes" sastāv no bazilika, Chabrov, kārveli, majorāns, oregano, rozmarīns un salvija. Tās sagatavošanai jānorāda jauktas kaltēti garšaugi un smalki sasmalcina piestā.Rezultāts ir garšīgi augu garšviela jebkuram ēdienam. Ir arī gatavi maisījumi uz aromātiskiem augiem un zaļumiem, tie tiek ražoti saskaņā ar pārbaudītiem receptēm un nemaina ar gadiem. maisījums pica
Vispasaules slavenā itāļu pica ir raksturīga ar garšvielām.Šīs ēdienreizes popularitāte izraisīja nepieciešamību sagatavot garšvielu maisījumu. Teica maisījums garšvielas, tiek izmantota arī, lai sagatavotu dažus citus specifiskus Vidusjūras ēdienus un satur ķiploki, sīpoli, pipari, baziliks, majorāns un oregano.
Persillade
Šī tipiskā franču garšviela ir pīrāgu un ķiploku pulvera pārslu maisījums. To lieto dārzeņu zupas, dārzeņu, gaļas ēdienu un kā parastā pusdienu galda aromatizēšanai. Herb Garšvielas
maisījums garšaugu -. Pētersīļi, timiāns, chabe-ra, baziliks, majorāns, selerijas uc satur sāli. To lieto kā galda mērci un zupas un mērces. Itālijas augu maisījums maisījums tipisku itāļu virtuves garšvielas, satur dažādas piedevas, bet ir pamats rozmarīns, salvija un bazilika
Centieties, lai izveidotu savu zīmolu "buķete", garšaugu jebkuru ēdienu. Mēs piedāvājam vairākas apstiprinātas apstādījumu kombinācijas, kas piemērotas gaļas, zivju, mājputnu, salātu, zupas un pat ceptu kartupeļu garšvielām.
Pikozu zaļumu maisījumi
Lovestock, pētersīļi, sīpolu sagriezti ar timiānu un rozmarīnu.
Baziliks, dilles, mīlas, sasmalcinātas sīpoli.
Dilles, sasmalcinātas sīpoli, pētersīļi, mīlas.
Pētersīļi, selerijas, puravi.
Dilles, sasmalcinātas sīpolu, pētersīļus, fenheli.
Cress-salāti, sīpols, melnie pipari, sarkanie pipari.Šī pikanta maisījums lieliski iederas sieram un citiem siera tipiem. To var pārkaisa ar uzkodu sviestmaizēm un tiek izmantoti vieglos piknika ēdienos, kas svaigam gaisam dos īpašu garšu.
Selerijas sāls
Sajaukts selerijas un sāls maisījums. Garša ir nedaudz pīrāga, ir lielisks aromāts, ko bieži lieto uztura uzturā. Salātu Garšaugi Sajaukti augi salātu pagatavošanai, kā arī dārzeņu un zupas ēdieni. Galvenie šī maisījuma komponenti ir baziliks, majorāns, timiāns un estragons.Ķiploku sāls ar ķiploku sāli
.Izmanto, lai uzlabotu garšas dažādas sviestmaizes ar putniem, aukstiem ēdieniem vai citiem ēdieniem pēc jūsu vēlmēm. Piparu garšvielas
Maisījums, kas paredzēts mīļotājiem no asām garšvielām. Satur melnie pipari, sāli, sarkanie karstie pipari, sīpoli, rupjas zemes selerijas.
zaļumi un garšaugi arī medicīnas
Visā vēsturē civilizācijas cilvēki meklē visefektīvākajiem līdzekļiem, dziedināšanas un to centienos trūkumu citiem avotiem pievērsās dabu visās tās izpausmēs: gaisa, ūdens, ieži, augsne, floru un faunu. Pat senos laikos cilvēce ir iemācījusies atpazīt un pielietot augus, kas var izārstēt dažādas kaites. Arheoloģiskie izrakumi dod mums visus jaunos faktus un datus par dažādu augu seno tautu izmantošanu medicīniskos nolūkos. Gadsimtiem ilgi, ārstniecības augi veidoja lielāko daļu no visiem lieto terapeitiskiem līdzekļiem, tikai sākumā XX gadsimtā, viņi uzstājām sintētisko antibiotiku, un pēc tam hormonu zāles. Tomēr viņi nevar aizstāt augu izcelsmes zāles, kas vienmēr aizņems pilnīgi neatkarīgu pozīciju starp mūsdienu medicīnā pieejamiem līdzekļiem.Ārstniecisko augu terapeitiskais efekts ir balstīts uz dažādu bioloģiski aktīvu vielu klātbūtni, kas, ievadot cilvēka ķermeni, nosaka šo vai tā fizioloģisko efektu. Līdz šim vairākas zālēm ir izgatavoti tikai no augiem, jo tie satur bioloģiski aktīvus savienojumus nevar iegūt sintētiski jo sarežģīto struktūru molekulas. Piemēram, alkaloīdi un sirds glikozīdi ir tikai dabiskas izcelsmes un atrodami ārstniecības augos. Neaptverot sarežģītas zinātniskās teorijas, ir iespējams vispusīgi noteikt priekšrocības, kādas ārstē augus un augu izcelsmes preparātus uz to pamata, un kāpēc tās nekad nezaudēs savu nozīmi medicīnā.
Augu preparātu neaizvietojamība daudzu slimību ārstēšanai ir saistīta ar vairākiem iemesliem:
augu bioloģiski aktīvas vielas, pēc būtības vairāk līdzinās cilvēka ķermenī pēc būtības, kā sintētisko narkotiku;
gaitā ilgu attīstību, cilvēks ir pielāgota viņu asimilācijas, ķermenis reaģē labāk ietekmi dabas aktīvo vielu;
dabas, bioloģiski aktīvās vielas, ko satur ārstniecības augu, tiek iekļauti process vieglāk zhiznedeyatelnos minūte organismu, kas nozīmē, ka tā ir lielā mērā par to ietekmi uz organismu un biopieejamību;
tāpēc diezgan reti neiecietība uz sagatavošanu, devām izpausmēm slimības;
narkotikas no augiem, kā likums, ir plašs darbības spektrs, un ir aktīvi pret mikroorganismiem un vīrusiem, ir iegūta rezistence pret antibiotikām un sintētisko narkotiku;
piemērojot augu izcelsmes zāles, šķiet sarežģīta darbības dabas savienojumi;
garšaugi aktivizēt iekšējos resursus un rezerves organismā, un tas ir lielā mērā to ārstējošā iedarbība ir;pie optimālo ārstniecības augu ar citām narkotikām, terapeitiskās iespējas tiek paplašināts, augu preparāti uzlabotu darbību narkotikām;
ārstniecības augi ir būtiska, lai novērstu dažādas slimības un nostiprināšanai terapijas kursu. Tā saglabājusies ļoti daudz vecu receptēm ārstēšana ar garšaugiem, no kuriem daudzi vēl nav zaudējuši savu nozīmi, pat mūsu apgaismotajā laikmetā zinātnes un tehnoloģiju jomā.Līdzīgi kā pirms gadsimta, cilvēki izmanto dabiskās formās esošās augu izcelsmes zāles.
Ārstniecības augi ir ļoti daudzveidīgi pēc to ķīmiskā sastāva, principa un iedarbības pakāpi. Tikai tad, ja ārstēšana garšaugu mūsu laukiem un mežiem, ir zināms, ka daudzi, ne visi zina, ka ir uzticams un efektīvs medikamenti varēja būt augus, kas aug dārzā mūsu pašu.Šajā sakarā īpaši interesanti ir apsvērt zaļumu ārstnieciskās īpašības.
Spicy un aromātiskie augi turklāt kulinārijas galamērķi tiek plaši izmanto ārstnieciskiem nolūkiem, jo lielākoties ir medikamenti pieteikumu, jo to saturs ir bioloģiski aktīvas vielas, ēteriskās eļļas, aromatizētāju sastāvdaļas, labvēlīgo ietekmi uz cilvēka ķermeni.
ķiploki, mārrutki, sīpoli, sinepes un lukrezanets satur vielas ar antibiotikām efektu.
lovage, oregano, pētersīļi, selerijas, koriandrs atbalsta un stimulē nieres, veicina izņemšanu šķidrumu no organisma.
anīsa, fenheļa, dilles, ķimenes un mārrutku palielināt sekrēciju kuņģī, kas izraisa palielinātu siekalošanās.
kārvele, dilles, pētersīļi, skābenes, anīsa, koriandra, krese, estragonu normalizē gremošanu, noņem smaguma sajūta kuņģī, stimulē apetīti. Bez acīmredzamās ārstnieciskajām īpašībām garšaugu ir arī mīksts obshcheozdorovitel'noy, tonizējoša iedarbība uz cilvēka ķermeni.
Pat ja zaļumi nevar kalpot kā tūlītēju līdzekli to vai citu slimību, tas ir gandrīz nekad nav izslēgti no uztura slima persona, sēžot, piemēram, par stingru diētu, tādējādi dažādojot savu vienveidīgo pārtiku.
zaļumi diabētiķiem: baziliku, lovage, majorānu dārzs, pētersīļi, rozmarīns, selerijas, timiāns, dilles, pikantu, estragonu. zaļumi ar sāls bez diētu: ūdenskresēm, serde, ūdenskresēm, maurloki, pētersīļu saknes, selerijas, dilles, ķiploku zaļumi uz aknām un žultspūšļa: anīsa, baziliku, koriandru, kārveli, sīpoliem, sīpoliem-rezanets, lovage, majorāns, gurķu mētra, pētersīļa sakni, rozmarīnu, ķimenes, dilles, fenhelis, mārrutki, pikantas, estragonu.
Greens slimības, sirds un asinsvadu sistēmas pēc miokarda infarkta: anīsa, baziliku, izops, koriandra, maurloki, oregano, gurķu mētra, rozmarīna, timiāna, ķimenes, dilles, fenhelis, ķiploku, estragonu. Tūska, ko izraisa sirds mazspēju, noņem buljonu pētersīļi sēklas un lovage saknes infūzijas. zaļumi uz nierēm, ievietojamas pie diēta: baziliku parasts, -renets nepatikšanām, kārvele, maurloki, Lovage, oregano, gurķu mētra, Hot Pepper pākstis( uzmanīgi), pētersīļa sakni, rozmarīns, ķimenes, dilles, fenhelis, mārrutkus,garnele, ķiploki, estragons.