Reti sēnes

Lietusmētelis adatu( Lycoperdon echinatum Pers.)

sēne ir ļoti reti, un nav bagāts ēnains lapu koku un skuju, galvenokārt egles, mežā, aug auglīgā humusa augsnē, reizēm kritušiem kokiem, mazas grupas no jūlija vidus līdz septembra vidum. Augļu

sēne ķermenis sasniedz 3,5 cm diametrā, sfērisks vai olveidīgs, ir īss kāju smailu nepatiesa.Ārējais apvalks sēnītes izmētāts daudz, ilgi( 4 mm), plānas, izliekts dzeloņi uz beigām brūnganu krāsu. Mazu sēņu miesa blīvs, balts, ir spēcīga patīkama smarža, kas atkārtojas, pat tad, ja žāvē.Ar vecumu, miesa kļūst pelēkā krāsā, vecie sēnes ir violeta, brūna vai tumši violeta. Sporu pulveris brūnā krāsā.

Sēne ir ēdama, IV kategorija. Lieto vārītu, ceptu un žāvētu veidā.Lietošanai pārtikā ir piemēroti tikai jauni sēnītes ar baltu blīvu mīkstumu( Zīm.).

AttēlsLietusmētelis adata

apšu balta sēne ir ļoti reti sastopams lapu koku un jauktos mežos, īpaši apses, mazās grupās, sākot no jūlija vidus līdz oktobrim. Podisinovik balts attiecas uz retajām sēnēm, ir pakļauts aizsardzībai.

Bruise zilumi tagad reti, kā aizsargājamās sēnes.

Chestnut sēņu Chestnut sēņu

pašlaik draud izzušana, jāaizsargā.

sēne-ram, vai posa foliose, Grifola frondosa( Grifola frondosa)

sēne aug pie pamatnes no celmiem un stumbriem vecu lapu koku, galvenokārt ozola, dižskābarža, kastaņu, atrasti augustā un septembra sākumā. sēņu reta , to var redzēt ne katru gadu.

Sēņu auns ir lielākais no bumbuļiem. Augļu ķermeņa, kas var būt līdz 1 m diametrā un 20 kg svara, ir adatu spilventiņš vieta, no kuras paplašina vairākas filiāles kaņepju dzīvokli cepures, no kuriem viens sēņu var būt simtiem. Caps plānas, viļņota-bezformīgs, poluokruglye, ķīlis forma sašaurinās uz kāju. Vāciņa augšdaļā ir pelēks, pie kājām mazliet vieglāks. Apakšējā virsma ir balta, cauruļveida, pārklāta ar mazām porām. Spores pulveris baltas krāsas. Mīkstums ir balts sēnīte ir spēcīga patīkama smarža, gandrīz garšas( att.).

Att. Sēņu cilpas

Sēņu auns ir ēdams, IV kategorija. To var lietot vārītajā, ceptā un žāvētā veidā.

Sēne ir ļoti reta, pakļauta aizsardzībai.

Trutovik sazarotu vai sazarota posa, grifola lietussargu( Grifola umbellata)

Šī sēne aug ap stumbriem un celmiem dažādu lapu koku, galvenokārt liepas, ozols, kļava, netālu no pamatnes. Tas ir ļoti reti, augustā-septembrī.

Fruit ķermenis POLYPORE sazarotu aug līdz 50 cm diametrā, sastāv no liela no sazarotās savīti balto kājas skaitu, kas ir savienoti pie pamatnes ir viens liels, atgādina bumbuļu kāja balts. Kājās ir daudz mazu cepuru, kuru skaits var sasniegt vairākus simtus. Hat mazs, līdz 4 cm diametrā, apaļš, plano-izliekta, nedaudz iegrimis centrā, gaismas-brūns vai pelēcīgi brūns, laiku pa laikam ir gadījumi ar baltiem vāciņiem. Vāciņu apakšējā virsma ir balta, cauruļveida, smalki poraina. Caurules ir ļoti īsas, iet zem stieņa. Spores pulveris baltas krāsas. Mīkstums ir balts, biezs, mīkstus, ar jauku diļļu garšu un maigu garšu. Ar vecumu, miesa kļūst grūti, smarža pazūd, un garša ir bojāti( att.).

AttēlsMēle sazarota

Sēne ir ēdama, IV kategorija. Pārtikā jaunās sēnes tiek izmantotas vārītā, sālītā un žāvētā veidā.

Spiderweb purpursarkana

Pašlaik reti, pakļauti aizsardzībai.

staghorn Hericium( Hericium coralloides)

sēne ir ļoti reti celmiem un stumbriem par mirušo filiālēm, kas dobumiem lapu koku, kas parasti bērzu, ​​mazāk ozola, apses, goba, sākot no jūlija līdz septembrim.

Sēņu augļu ķermenis, kura diametrs sasniedz 40 cm, sastāv no koraļļu zariem. Zari ir mīkstus, jaunās sēnes ir baltas, ar vecumu tās iegūst dzeltenīgu nokrāsu. Katrs zari gandrīz līdz pašai pamatnei ir pārklāts ar daudzām spinulām, kuru garums ir līdz pat 2 cm un kuru krāsa ir tāda pati kā paši zari. Mīksta mazliet šķiedrveidīga, vispirms balta, nobriedušas sēnes dzeltenīgas, nedaudz rūgtas, gandrīz bez smaržas. Spores pulveris balta krāsā( Zīm.).

AttēlsBlackberry coral

Sēņu ēdamais. To var lietot vārīti, cepti vai marinēti.

Blackberry koraļļi attiecas uz retām sēnītēm un ir aizsargātas.

Hericium dzeltens( Hydnum repandum)

sēne ir ļoti reti, un nav bagātīgs, aug lapu koku, kas parasti bērzu, ​​jauktu un skujkoku mežos no jūlija līdz septembrim.

Sēņu cepure sasniedz 15 cm diametru, plakana, nevienmērīga, ar nedaudz ieliektu vidū, bālgans, dzeltenīgi vai sārti dzeltenīgi. Vāciņa malas ir noliektas uz leju. Vāciņa apakšdaļa ir pārklāta ar bieţiem īsa trausliem dzeltenzaurskrāsas spieķiem, kas viegli nokrist. Celuloze ir gaiši dzeltena, bieza, blīva, tai ir patīkama smaka. Vecās sēnes miesa kļūst pat blīvāka un izskatās kā korķis. Sporas ir dzeltenīgas krāsas.

Kājas garums ir 5 cm garš, biezs līdz 1,5 cm, blīvs, bālgans vai dzeltenīgs.

Sēne ir ēdama, IV kategorija. To var vārīt, cepti, sālīti un marinēti. Tikai jaunās sēnes vajadzētu ēst. Vecās sēnes ir rūgtas garšas un nav piemērotas patēriņam( Zīm.).

AttēlsKazenes kazenes

dzeltena raiba( parastā vēršmēlene)

sēne aug skujkoku, galvenokārt priežu, meži, dod sausās vietās ar smilšainu augsni, ir ļoti reti, un nav bagātīgs, no augusta beigām līdz novembrim.

cepure pie kazenēm popurijs liels, līdz pat 20 cm diametrā, kas sākotnēji plakana vai puslodes, ir kļuvuši par nobriedušu sēnes piltuve, ieliektas vidū, pelēks, brūns vai tumši brūnā krāsā.Vāciņa virsma ir pārklāta ar biezām, lielām, tumšām skalām, kas atpaliek no mizas, koncentrēties. Vāciņa apakšējā daļa ir dotēta ar biežu pelēcīgi baltu muguriņu garumu līdz 1 cm garām, kas iet pa stiebru.

Mīkstums ir blīvs, jaunajās sēnēs tas ir bālgans, tad pelēcīgi brūns, ar nedaudz pikantu garšu un patīkamu garšu. Pieaugušajās sēnēs miesa kļūst stīvāka, iegūstot rūgtu garšu. Spores gaiši brūnas krāsas pulveris.

Sēņu kājiņa līdz 8 cm gara, līdz 2 cm bieza, blīva, gaiši pelēka vai pelēkbrūna( Att.).

AttēlsBlackberry daudzveidīgā

sēne ir ēdama, IV kategorija. Lieto vārītu un ceptu formu.

shishkoobrazny agaric( bārkstainā mušmire)

sēne aug lapkoku mežos, dodot ozoli, dažreiz parkos, reti, vientuļnieks vai nelielās grupās, no jūlija beigām līdz oktobrim. Cap

līdz 12 cm diametrā, ar jauniem sēņu noapaļots-olveida ar nobriedušu - izliektu plakanu vai līdzenu, baltā vai pelēkā krāsā, pārklāti ar biezu pelēkiem svariem lieliem neregulāras formas. Jauno sēņu vāciņu malas bieži ir saliektas uz leju, ar baltu baltu paliekām. Plātnes ir vaļīgas, retākas, mīksta, gaiši pelēka. Celuloze ir bieza, blīva, balta. Spores gaiši pelēkas krāsas pulveris.

kāju pie sēņu shishkoobraznogo sasniedz 10 cm garumu, 3 cm biezumā, ar blīvu, cilindrisku nedaudz pagarināts uz leju, balta, jauns sēnes nedaudz svītraini. Kājas vidū ir balts membrānas gredzens, kas pārklāts ar samtainām svariem( Zīm.).

AttēlsAmanita krūmveida

Sēņu ir ēdama, bet to var ēst ar pilnīgu pārliecību par tā pienācīgu noteikšanu.

Moskītu konusi ir ļoti reti un tie ir jāaizsargā.

Rogatik Pistillate( Clavariadelphus pistillaris)

Rogatik Pistillate aug lapu koku un jauktos mežos uz paliekām bojājas koka vai trūdvielu lapu pakaiši, tas ir reti, grupās, augustā-septembrī.

Augļu

sēne ķermenis ir 30 cm augsts un 5 cm biezumā, clavate, plānāks pie pamatnes, nevis uz augšu, ir klāta ar garenvirziena grumbām, vispirms gaiši dzeltena ar vecumu kļūst dzelteni oranža. Nospiežot, virsmas krāsa kļūst sarkanbrūna. Mīkstums ir blīvs, sūklis līdzīgu struktūru, ir balts, pie pagrieziena uz krāsu izmaiņām purpura brūnu, ar patīkamu smaržu un nedaudz rūgtena garša. Spores gaiši dzeltenas krāsas pulveris( Zīm.).

AttēlsRogatik pestle

Sēne ir ēdama, IV kategorija. Lieto vārītajā formā.

Pestlejas pistācijas attiecas uz aizsargātām sēnēm.

Rogatik dzeltens( Ramaria flava( Fr.) Quel.)

Šī sēne ir ļoti reti, bet dažreiz bagātīgi lapu koku un skuju koku mežos augustā un septembrī.

Augļu ķermeņa augstums un diametrs līdz 20 cm, ļoti sazarota. Zariņiem krējuma vai gaiši dzeltenā krāsā, ar vecumu kļūst gandrīz oranža, saplacinātā, vienāda garuma, ir vērsti uz augšu apakšā savienots ar vienas kājas. Mīkstums ir blīva, trausla, krēmīga vai dzeltenīga. Gaiši dzeltenas krāsas strīdi.

kāja sasniedz 8 cm augstuma, 5cm diametrā, baltu, ar spiediena kļūst sarkanīgs krāsa( Zīm.).

AttēlsRogatik dzeltena

Ragatik dzeltena ēdama, IV kategorija. Lieto vārītu, ceptu un žāvētu veidā.Pārtikā jūs varat lietot tikai jauno sēņu gaļu.

Pluta chernokrayny( Pluteus atromarginatus)

sēne ir reti sastopama lapkoku, jauktos un skuju koku mežos jūlijā un augustā, aug Rotten celmiem un vecu kritušu koku stumbriem.

sēņu cap līdz 7 cm diametrā, guļus, zīdains, pelēks-brūns ar tumšāku šķiedru garenvirziena joslām. Plāksnes ir bezmaksas, bieži, jaunie sēnes baltā, ar vecumu, pagrieziet rozā, malas šķīvjiem tumši brūnā krāsā.Celuloze ir bieza, mīksta, krēmīga, ar patīkamu smaržu un garšu. Spores pulveris gaiši rozā.

Stipe 5-10 cm garš, 0,5-1 cm biezs, blīvs, pelēks ar tumši šķiedras garenām svītrām( att.).

Att. Melns apvidus

Sēņu ir ēdama, IV kategorija. To lieto ēdiena pagatavošanai, žāvēšanai un marinēšanai.

bifšteks sēne( Fistulina hepatica)

sēne aug uz ozoliem un svaigas ozola celmu, tuvāk pie zemes, dažreiz dobumiem, parasti vientuļnieks, dažreiz augt kopā divus vai trīs eksemplāros, retām, no jūlija vidus līdz novembrim.

augļu ķermeņa no bifšteks sēnīti liels, līdz pat 30-35 cm diametrā un var svērt vairāk nekā 15 kg, un izskatās, ka neapstrādāta aknām. Augļu ķermeņa parasti mazkustīgs, dažkārt ar īsu sānu kāju, zhelvakoobraznoy, mēles formas vai lāpstu, iegarena forma. Top Side cepures sarkanā krāsā, jaunībā ir mīksts, viegli želejveida, lipīga, ar vecumu tas kļūst šķiedraina, grūts un sausa. Cauruļveida smalki porains slānis, pirmkārt dzeltenīgi, nobriedušās sēnēm dzeltenīgi brūnu. Caurules ir mazas, vaļīgas, nav savstarpēji savienotas. Mīkstums ir bieza, mīkstus, jaunībā sulīgs, iemērc spilgti sarkanas sulas, gandrīz bez smaržas un garšas. Celulozes šķērsgriezumā ir redzamas radiālās vēnas. Sporas ir gaiši brūnas.

Stipe īss, biezs, sajaucot vienmērīgi uz motora pārsega, vienā krāsā ar to, ar gaismas cieta šķiedru pie pamatnes( Zīm.).

AttēlsSkabbarda Kopējā

sēne ir ēdama, IV kategorija. Izmantots vārītu un ceptu, izmantošanai pārtikā piemērotu tikai jauni augļķermeņi sēnītes.

helvella crispa, cirtaini vai gelvella( Helvetia crispa)

sēne ir reti sastopama lapkoku mežos, galvenokārt ar domuzīmi laima, atsevišķi vai mazās grupās, sākot no jūlija līdz septembrim.

Augu sēņu ķermenis sasniedz 10 cm augstumu. Cepure ar diametru 2-4 cm, ar divām vai četrām asmeņiem, balta vai gaiši dzeltena. Bezmaksas malas asmeņi, gofrēta vai krokainajām, karājas uz leju un vietām tikai neatdalītie uz kājas. Kāju garums 7 cm, biezums 2 cm, doba, smooth, vai nedaudz paplašināts pret pamatni, taisna vai nedaudz izliekti, kas pārklāts ar šauru gareniskām krokām vai korpusu, bālgans. Mīkstums ir balts, plāns, ūdeņains, bez garšas un smaržas.

Sēņu nosacīti ēdams, IV kategorija. Pirms ēšanas, jums ir iepriekš vārīties, buljonu jāiztukšo( Zīm.).

AttēlsHelvella crispa

nauda saknes( Oudemansiella radicata)

sēņu diezgan reti, galvenokārt lapu koku, dažreiz skujkoku mežos, kas aug pie pamatnes stumbriem un celmiem, no jūlija sākumā līdz septembra beigām. Cap

diametru līdz 10 cm, jo ​​jaunais sēnītes zvanveida, tad tā kļūst plakana, ar nelielu pauguru vidū ir dzeltenīgi brūna. Plāksnes ir vaļīgas vai nedaudz sakārtotas, retas, baltas krāsas, ar tumšāku atstarpi. Plates ir viegli nošķirtas no vāciņa. Celuloze ir plāns, traips, balts vai gaiši pelēks, ar vieglu augļu aromātu un patīkamu maigu garšu. Sporas ir baltas.

kāju sēnītes 20 cm garas un 1 cm biezu, blīvu, savijušies, paplašināt apakšdaļā zem vāciņa ir balts, brūns apakšā( att.).

AttēlsRoot money

Sēņu ēdiens, pieder pie IV kategorijas. Jūs varat ēst to vārītu un ceptu formu.

Mytinus suns( Mutinus caninus)

sēne ir ļoti reti mitrās lapkoku mežos uz pūšanu koka, kritušās lapas, mazās grupās, no jūlija līdz oktobrim.

Suns mutinus augļu ķermenis ir mazs, diametrs līdz 2,5 cm, ovāls vai iegarenas-ovāls, balts. Gatavošanas laikā ārējais apvalks tiek sadalīts 2-3 daļās un paliek sēnes pamatnē.No pamatnes paceļas ātri nozhkovidnoe veidošanos, kas sasniedz garumu 15 cm, ar biezumu no 1 cm, iekšpusē sūkli, ar nelielu poru virsmas baltu vai gaiši oranžā krāsā.Augšējā daļā veidošanās iziet uz plānas galvas, kuras augšdaļa ir klāta ar lipīgu sporu masu olīvu krāsā.No sēnes nāk nepatīkama smarža no dusmu gaļas( Zīm.).

Att. Mutinus suņu

Sēņu neēdams.

Suns mutinus ir reta, attiecas uz aizsargātām sēnēm.

Mytinus Ravenelya( Mutinus ravenelii)

sēne ir ļoti reti mitrās lapu koku un jauktos mežos uz puves koka, kritušo lapu un skuju, mazās grupās, no jūlija beigām līdz septembrim.

Sēņu augļu ķermenis sasniedz 2,5 cm diametru, ovāls vai iegarenas-ovāls, netīri balts. Gatavošanas laikā ārējais apvalks tiek sadalīts 2-3 daļās un tiek uzglabāts sēnīte. No pamatnes pamazām aug nozhkovidnoe veidošanos līdz 8 cm, caurs, ar smalku baltu virsmu apakšā un augšā gaiši rozā krāsā.Augšējā daļā veidojums ir klāts ar lipīgu, ļoti smaržojošu sporu masu olīvu zaļā krāsā( Zīm.).

AttēlsMutinus Ravenelya

Sēne ir neēdama.

Ravenel's mutinus attiecas uz retām sēnītēm un ir aizsargāts.

Silverfish kokmateriālu( Lepiota lignicola Karsta.( L. amyloidea Singu.))

Sēne aug lapkoku mežos uz paliekām bojājas koka, parasti bērzs, bet dažkārt citiem kokiem, ir ļoti reti, no jūnija vidus līdz septembra sākumam.

sēņu cepure ir 9 cm diametrā, ar jauno sēnes izliekta, ar vecumu kļūst guļus, sarkanīgi brūna, tumši virsma ir klāta ar maziem svariem. Plātnes ir vaļīgas, retākas, baltas vai gaiši pelēkas krāsas. Mīkstums ir blīvs, bālgans vai krēms, tai piemīt patīkama smarža, gandrīz bez garšas. Spores pulveris balts.

foot sēne garums 8 cm, un 1,5 cm biezs, cilindriskas, sašaurinās uz pamatnes, doba, sarkanbrūna, tāpat kā vāciņa vai nedaudz šķiltavas pārklāti ar skalas. Sēne ir neēdama.

Slāņveida koksne ir reti sastopama, ir izzušanas draudi, attiecas uz aizsargājamām sēnītēm( Zīm.).

AttēlsSilverfish koka

Diktiofora dubultā vai setkonoska( Dictyophora Duplicata)

sēne aug lapu koku un jauktos mežos, dažreiz parkos, paliekas bojājas koksnes, no jūlija vidus līdz oktobrim.

Augļu ķermenis jauniešu sēņu sasniedz 5 cm diametrā, sfērisks, olveida dažreiz cilindrisku formu, gludu, baltu vai dzeltenīgu. Turpinot nogatavināšanu, ārējais apvalks izlīst, bet tā paliek pie sēnes pamatnes. No apvalka ātri aug kāju formas netīras baltas krāsas, kuru augšdaļa beidzas ar nelielu olīvu vāciņu ar olbaltumvielām. No zem vāciņa malām karājas balta vai gaiši sarkanīgi krāsa, bet dažkārt ar zaļganu nokrāsu. Sēnei ir nepatīkama smaka, gandrīz bez garšas.

sēnes ir neēdamas.

Diktiofora dubultā, ir ļoti reti, pieder pie apdraudētajām sugām ir jāaizsargā( att.).

Att. Diktiofora dubultā

strobilomyces strobilaceus( Strobilomycer floccopus)

sēne aug lapu koku un jauktos mežos, uz auglīgām augsnēm, retām, vientuļnieks vai mazās grupās, augustā-septembrī.

Cap līdz 15 cm diametrā, jaunie sēnes puslodes, ar vecumu kļūst plano-izliekta, pelēks vai melns, brūns, pārklāta ar lielām brūnām-melna skalas. Celuloze blīvs, gaiši pelēks, sarkans uz lūzumu, pēc tam kļūst melns, ir patīkama garša un smarža. Cauruļveida slānis no 1,5 cm biezs, ar substrāta kanālos, kāju nedaudz decurrent no pirmā baltā nobriedušu sēņu pelēcīgi brūns. No pieskāriena cauruļveida slānis kļūst melns. Spores pulveris violeti brūna krāsā.

Leg 12 cm garumā un 2 cm biezumā, blīvs, šķiedraina, taisna vai nedaudz izliekti, sabiezināts uz pamatnes jauna sēņu pelēka, tad kļūst brūns-melns vai melns pārklāts ar brūnu skalas. Uz zem vāciņa atrodas pelēcīgi brūngana plonchatoe gredzenu, kas ātri pazūd ar vecumu stumbra( att.).

Att. Strobilomyces strobilaceus

sēņu ir indīgs.