Piens ar cukura diabētu
Diabetes - slimība, ko izraisa nepietiekama insulīna veidošanos šūnās aizkuņģa dziedzera. Tas pasliktina organisma spēju izmantot ogļhidrātus.
Cukura diabēts ir viens no iedzimtām slimībām, bet tas dažreiz notiek sakarā ar nepareizu uzturu, iekaisumu, traumatisks kaitējuma aizkuņģa dziedzera slimības citu endokrīno dziedzeru( hipofīzes, vairogdziedzera, un citi.).
Mēs jau zinām, ka cilvēka ķermenis ir aprīkots ar enerģiju divos veidos: apstrādā glikozes( tā saucamā dienas režīms), un karsējot tauku( nakts režīms).Pārtika, kas ir bagāta ar ogļhidrātiem, iekļūst kuņģī, kur tā ir sadalīta, un glikoze iekļūst asinsritē.hipotalāma receptors uztveršanas pieaugums glikozes līmeni asinīs, un signāls tiek nosūtīts uz aizkuņģa dziedzerī( hormonu), kā rezultātā tiek palielināts insulīna ražošana, rafinēšana glikozi enerģijā.Pabeidzot šo procesu hipotalāmu izdalīt vielas pārtrauc nosūtot signālu aizkuņģa dziedzera insulīna produkcija tiek samazināts un sāk ražošanu augšanas hormons, kas pārvērš taukus enerģijā.
Ar nepietiekama ražošanai insulīna aizkuņģa dziedzera ir process, kurā glikozes netiek apstrādāta ar ķermeņa vēlamo summu un daļa no tā tiek novadīti kopā ar urīnu. Otrā daļa joprojām tiek absorbēta, ķermenis to pārstrādā taukos un izmanto otrajā enerģijas iegūšanas metodē( nakts režīms).Tā rezultātā pacienti ar cukura diabētu parasti zaudē svaru. Dažreiz
diabēts ir apvienota ar aptaukošanos, kas rodas sakarā ar traucējumiem un otro metodi enerģijas iegūšanas. Jo organisms darbina tikai ar taukiem tas ir ļoti svarīgi augšanas hormons, kas ir atbildīga par to izmantošanā.Tomēr, palielinot apjomus taukskābes funkciju organismā tās ražošanā tiek apspiestas, un ir aptaukošanās. Saistībā ar šo parādību diabētu divkārt bīstamas, jo tas ir praktiski neatgriezenisks process, un veicina attīstību daudzām citām slimībām.
galvenie simptomi diabētu( sākumposma), ir vājums, pastāvīgu slāpes, spēcīga urinācija, nespēks, svara zudums, anēmija, nieze, tieksme uz pustulāro ādas slimībām. Pēc tam traucējumi ogļhidrātu vielmaiņu organismā var izraisīt neatbilstību un citiem vielmaiņas procesiem no organisma( olbaltumvielu metabolismu, lipīdu vielmaiņas slimība).Tā rezultātā uzkrāšanos starpprodukti tauku vielmaiņu( ketonu), var rasties diabēta komas, kurā pastāv dziļa trokšņaina elpošana, smarža acetona elpu, paātrinātu sirdsdarbību un zems asinsspiediens. Nākamais diabētiskās komas posms ir sirdsdarbības samazināšanās un apziņas zudums.
Pirms kāda laika diabēts tika uzskatīts par neārstējamu slimību un gandrīz vienmēr izraisīja nāvi. Tomēr, zinātnes attīstībā, ārsti ir iemācījušies dot injekcijas insulīna( mākslīgais hormonu), kas ievērojami atvieglos dalību vairumam pacientu. Dažos gadījumos pat ir iespējams sasniegt atgūšanos. Piemērs ir gestācijas diabēts, kas rodas galvenokārt sakarā ar nepareizu uzturu un padara to nepieciešams injicēt insulīnu, līdz piegādes vai slēgšana krūti periodā.Tomēr
insulīna injekcijas nav vienīgais veids, kā sadzīšana slimības, un kas obligāti satur komponentu, piemēram, veselības pārtikas, kas ir visdrošākais un pierādīts veids, lai apturētu attīstību diabētu. Hormona injekcijas veic tikai tad, ja diēta nav devusi būtiskus rezultātus. Insulīns - ļoti spēcīgs narkotiku, un pārdozēšana ir pilns ar sekām - proti, dziļa hipoglikēmijas, kurā strauji samazinās cukura līmeni asinīs, kas nosoda bada smadzeņu, sirds un var izraisīt nāvi.
In diabēta uzturs piešķirts ārstam, ņemot vērā klīniskās pazīmes slimības, kā arī veida insulīna. No ārsta ieteiktā uztura jūs nevarat atkāpties vai mainīt. To var veikt tikai speciālists pēc pārbaudes un slimības cēloņa noteikšanas.
Uztura mērķis ir samazināt ogļhidrātu saturu ar tādu pašu daudzumu pārtikas proteīnos, vitamīnos un minerālvielās. Pirmkārt, vienkāršu ogļhidrātu - cukura un konfekšu - izmantošana ir ierobežota;otrkārt, - augu valsts produkti, kas satur cieti. Mazina maizes un maizes izstrādājumu, tauku( gaļa, tauki, zivis, sviests), makaronu, graudu un olu patēriņu.Ļoti svarīgi ir arī pacientei patērētā ūdens daudzums, jo ar diabēta slimniekiem bieži vien rodas slāpju sajūta un tiek traucēta ūdens apmaiņa.
No diētas pārtikas piens ir vispiemērotākais, jo tad, kad liels daudzums olbaltumvielu, vitamīnu un minerālvielu tajā ir salīdzinoši zems tauku( 3%), atšķiras viegli sagremojama atšķirībā no citiem dzīvnieku taukiem, piemēram, jēra vai cūkgaļastauki. Piens satur arī daudz ūdens( 88%), ko ir viegli aprēķināt, sastādot diētu. Tomēr diētu ierobežotā piena produktu patēriņš, kas saistīts ar īpašu apstrādi, satur lielu daudzumu ogļhidrātu( sviests, tauki biezpiens un biezpiena).Tas nenozīmē, ka diabēta pacientiem vajadzētu pilnīgi izvairīties no šiem produktiem, taču viņu patēriņš ir stingri regulēts.
8 stundām: 200 g rudzu maizes, 30 g siļķes, 100 g vārītu kartupeļu, 5 g sviesta, kāpostu salāti ar āboliem( 50 g ābolu, 250 g kāpostu, citronskābes, saharīna sāls), tase kafijas ar pienu- 50 g( ar saharīnu).
11 stundas: no kviešu klijas graudaugu ar pienu( 50 g no klijām, 20 g graudaugu, 60 g piena), glāze buljons gurniem.
14 stundas: 100 g rudzu maizes, zupu pas gaļas buljons, sautējums( 100 g gaļas, 10 g sviesta), griķiem un mērci no sautējumi( graudaugi 40 g), salāti skābēti kāposti, āboli( 100 g).
17 stundas: pīrādziņi no kartupeļu un kviešu kliju( 200 g kartupeļu, 50 g of samalto kviešu kliju, 40 g piena, 1/2 olu, 10 g of an oil), kafiju ar pienu par saharīns( 50 g piena).
19 stundas: 100 g rudzu maizes, cepta gaļa karbonāde( 70 g gaļas 5 g eļļas, kas sagatavotas bez maizes), kāpostiem( eļļas 5 g), siers - 20 g
stundas pirms miega. cieti vārītas olas,glāze suņu šķēles buljona.
dārzeņi, piemēram, kāpostu, salātu, gurķu, cukini, rīvētu burkānu vai biešu ēst, kad jūsu apetīte nāk. Kad
diēta, kas ierobežo plūsmu ogļhidrātu organismā, samazina kopējo kaloriju saturu, cooking pārtikas produktu, var būt jebkurš( bez sāls), ir ieteicams ēst 4 - 5 reizes dienā nelielās porcijās. Vidējais ikdienas uzturā jāiekļauj: 100-130 g olbaltumvielu, 60-90 g tauku, 100-120 g ogļhidrātu, 3 - 5 g sāls.
diēta jāapvieno ar izkraušanas dienas( īpaša forma uztura terapijas), kas vērsti uz badu, daļēji pārkāpumu gremošanas orgānu funkciju, vai metabolismu. Visefektīvākais piena dienas, kurās tas ir nepieciešams, lai dzert ik pēc 2 stundām uz piena vai 100 g līdz 80 g jogurts, jogurts vai rūgušpiens.
Piena biezpiena dienas - 5 - 6 glāzes piena un 300 g biezpiena biezpiena. Ieteicams kombinēt diabētu un aptaukošanos.
Troksnis dienas - 400 - 600 g biezpiena biezpiena, 60 g skāba krējuma un 100 g piena. Cukurbietes dienas ir ieteicamas arī cilvēkiem ar aptaukošanos.
Ir daudz šķirņu dienu badošanās: dārzeņus, augļus, tēja, gaļas. Tomēr tos nedrīkst veikt spontāni, bet tikai stingrā ārsta uzraudzībā.Intervālu izkraušanas dienu veikšanai( no 2 līdz 7) nosaka arī ārsts.
auglīgi ietekme uz veselību un patēriņa raudzēto piena produktu, piemēram, kefīrs, jogurts: pie rūgšanas piena olbaltumvielas tiek sadalīti, un, ja tas nonāk kuņģī tas nav jādara papildus darbu. Tas var izraisīt aizkuņģa dziedzera sekrēcijas aktivitāti un labvēlīgi ietekmēt slimības norisi kopumā.Turklāt skābie piena produkti satur baktērijas, kam piemīt antibiotikas iedarbība, kas var pozitīvi ietekmēt kuņģa un zarnu trakta darbību.