Eringas sēnes

Balto stepju sēne, kuru sauc arī par austrisko sēņu, stepju sēni vai franču ragu, ir ēdama un ir daļa no Pleurotu ģimenes."Yeringas" nosaukums ir saistīts ar faktu, ka dabā to var atrast kopā ar vējdzirnavu( rūpnīcas pilns nosaukums ir Eryngium Campestre).

Balto stepju sēņu augšanas galvenās vietas ir tādas valstis kā Vidējie Austrumi, Vidusjūra un Ziemeļāfrika. Ne tik sen viņš parādījās Japānā, Korejā un citās valstīs, kas veido Dienvidaustrumu Āziju.

Balto stepju sēņu lielumi, kas nonāk lielveikalu plauktos, svārstās no 5 līdz 20 centimetriem vai vairāk( šī sēžas pamatnes diametrs var būt līdz 8 cm).Eringa un Oystera līdzība ir neapstrīdama, tomēr joprojām var atšķirt vairākas atšķirības. Pirmajam ir patīkams sēņu aromāts un elastīgāka ādas forma.

noderīgās īpašības Earing sēnītēs jūs varat atrast daudz vitamīnu, minerālvielu, bioloģiski aktīvo vielu. Tas dod vislabvēlīgāko ietekmi uz iekšējo orgānu darbību, attīra un atjauno ķermeni, normalizē iekšējo orgānu darbību, pozitīvi ietekmē ādas stāvokli, nagus un matus. Zems kaloriju līmenis padara šo produktu par vislabāko diētas organizēšanas iespēju, un liels skaits enzīmu uzlabo gremošanas sistēmu.

Ne mazāk svarīgi ir tas, ka sēnītes nevar saindēt - pati daba pasargā to no tādu vielu uzkrāšanās, kam ir negatīva ietekme uz ķermeni. Vienīgais brīdinājums ir ierobežojums bērnu pārtikā.Sēnes Eringi, tāpat kā jebkuru citu sēņu, satur hitīns, no kura asimilācija ir ļoti grūti apstrādāt bērnu ķermeni, tāpēc, būtu daudz labāk, ja gremošanas sistēma ir jaunāks par 12 gadiem, netiks pakļauti šādu spiedienu.

Eiringa izvada no ķermeņa sāļiem smagos metālus, palielina imunitāti un pat spēj konkurēt ar onkoloģisko slimību. Ar eringa sēnēm ir aminoskābes un kalcijs, kas ļauj tos novietot vienā līmenī ar gaļu vai pienu. Regulāro lietojumu dēļ jūs varat pazemināt holesterīnu, normalizēt sirdsdarbības ātrumu un asinsspiedienu, kā arī palielināt izturību pret infekcijas slimībām.Šis produkts ir pretiekaisuma, antiseptiska, imūnstimulējoša un tonizējoša iedarbība.

Sagatavošanas veidi

īpatnības Sēņu cepures un kājas ir pakļautas patēriņam. Visām sēņu daļām ir brīnišķīga garša un aromāts. Virtuves mērķiem ir vairāki specifiski lietojumi:

1. Jūs varat izmantot tikai jaunās austeres sēnes( ne vairāk kā 10 cm).
2. Sēni var ēst pat neapstrādātu, piemēram, pievienojot to salātiem.
3. Jūs varat izmantot gan svaigas, gan žāvētas sēnes.

Gaļas, vārītas vai ceptas taukvielas var izmantot dažādu pārtikas produktu gatavošanā: pirmā un otrā dārzeņu un gaļas ēdieni, pusfabrikāti, kā arī dārzeņu un augļu salāti.Šāds augsts daudzveidības līmenis tauku lietošanā gatavošanā izskaidro šo sēņu lielisko saderību ar gandrīz visiem pārtikas produktiem. Tas viss pateicoties neitrālam aromātam un izsmalcinātam saldam garšai.

Vairāk informācijas par sēnēm meklējiet šeit.