Pārtikā lietotie transrieksti

Daudzi produkti satur trans-taukskābes, bet visbīstamākais ir tie, kas ir bijušitiek veikti rūpniecības apstākļos, un visiem būtu jāzina par tiem.

trans-taukskābēm pārtikas produktos: draudi ^

Trans-taukskābes - ir mākslīgi sintezētas( hidrogenētas eļļas).Tie satur trans-izomēru nepiesātināto skābju, kas nonākot organismā persona traucē barības vielu uzsūkšanos, kur tas sāk uzkrāties toksīniem.

atšķirība starp normālu tauku un trans tauki ir ļoti svarīga: pirmais ir praktiski nerada nekādas briesmas, izņemot komplektu papildus svaru, bet otrs ir to veida, ja vien ar lieliem koncentrācija var izraisīt dažādas slimības.

vērts atzīmēt, ka trans-tauki ir atrodami galvenokārt ražotās pārtikas nozarē, piemēram, kādu augu eļļa cepšanai, arī kļūst avots kaitīgu vielu, tāpēc dietologi iesaka lietot pēc iespējas mazāk ceptu ēdienu.

Trans-taukskābes: kaitējums cilvēka veselības

izprast visas nianses, jums ir nepieciešams zināt, kas trans tauki ir bīstami cilvēkiem:

• Tie negatīvi smadzeņu funkcijas un nervu sistēmu;
• Hidrogenēti tauki uzsākt rašanos veģetatīvais-asinsvadu distonija, Alcheimera un Parkinsona;
• Tie palielina risku, vēža, diabēta, aptaukošanās un nolaišanu imunitāti.

Gandrīz visas valstis, ir derīgi standarti trans-taukskābēm pārtikas produktos, un Pasaules Veselības Organizācija ir apturēta, ka uzturā katrai personai jābūt klāt ne vairāk kā 1%, trans ņemot kopējo enerģētisko vērtību.

tiem, kas vēro savu veselību, protams, interesanti, ko pārtikas produkti satur trans tauki: jo vairāk viņi ir klāt eļļu, margarīnu, šokolādes un majonēzi, mazāk - dabīgā piena un gaļas, bet to skaits ir absolūti nekaitīgs.

Trans tauki: kurā ^

Trans tauku sviests

sviesta eļļa ir galvenais avots, trans tauki( 4%), bet tikai tad, ja tas ir atzīmēts ar "viegls".Tas ir saistīts ar faktu, ka, lai "veicinātu" tiek izmantots hidrogenēti tauki, un bieži izmantošana pastas un eļļas var būt šādas sekas:

• Paaugstināts holesterīna;
• aptaukošanās;
• Gremošanas trakta slimības;
• Asinsvadu artēriju ateroskleroze.

Trans tauki ir augu eļļām

olīvu, saulespuķu, kokosriekstu, palmu un citām eļļām satur arī trans-taukskābes, bet, atšķirībā no sviesta, ja sastāvdaļas, lai piešķirtu cietības ir piesātināti ar ūdeņradi, tie satur tikai 1% no šo kaitīgo vielu.

Lielākā trans-taukskābju daļa tiek iegūta cepšanas laikā,kad sasilda līdz 190 grādiem, mainās eļļas molekulārais sastāvs. Ja pārāk bieži tiek patērēts, palielinās vēža, hipertensijas un diabēta risks.

Trans tauku margarīnu

margarīna satur vairāk trans tauku, nekā augu eļļas. Ilgu laiku starp ārstiem bija strīdi, kas ir vairāk kaitīgi: sviests vai margarīns? Daži apgalvoja, ka eļļa satur vairāk piesātināto taukskābju, sagremojama un tāpēc rada apdraudējumu, bet citi saka, ka transtaukskābes ir vairāk kaitīgs margarīnā.

Pēc vairākiem pētījumiem, tika konstatēts, ka sakarā ar augsto kaitīgo vielu saturu margarīnā paaugstinātu risku sirds un asinsvadu slimību, koronāro sirds slimību un aterosklerozes.

Trans tauku majonēzi

Atšķirībā no citiem pārtikas produktiem, kas satur trans-taukskābes, jebkurā, pat visdārgākais un augstas kvalitātes majonēze, tie joprojām klāt. Tiek uzskatīts, ka dabiskā var saukt tikai par majonēzi, kas ir vairāk nekā 15% tauku, un viss, kas tiek pārdota veikalos, tagad - tikai parastās mērces.

Pērkot majonēzi, jāpievērš uzmanība tā iepakojumam: ja tas ir izgatavots no polietilēna, tas nozīmē, ka produkts neatbilst GOST standartiem.augu eļļas un etiķis, kas iekļauti tā sastāvā, nonāk reakcijā ar šo materiālu un vienkārši to izraisa.

Mazāk nekā majonēze ir bīstama cilvēkiem:

• Tas palēnina vielmaiņu;
• veicina aptaukošanos;
• Negatīvi ietekmē sirdsdarbību.

Transgas šokolādē

Nesen ražotāji ir saglabājuši šokolādes kvalitāti, aizstājot kakao sviestu ar stearīnskābi un laurīnskābes, kas faktiski ir trans-taukskābes. Pēc ķermeņa ievadīšanas tie pārtrauc šūnu metabolismu, un galu galā vielmaiņa palēninās, ir problēmas ar kuņģi un aknām, vispārējā veselības stāvokļa pasliktināšanās.

Lai neiegādātu šādu produktu, jums rūpīgi jāizpēta sastāvs, kā arī jāatceras: augstas kvalitātes šokolāde nevar būt pārāk lēta.

visbīstamākais transtaukskābju: saraksts ar produktiem ^

Kā norāda nosaukums, tas ir produkts, kas parasti nevar izmantot pat reizēm. Tie ietver ātrās ēdināšanas, cepumus, cepumus, sautējumus, kūkas, frī kartupeļus, vafeles utt.Šajos produktos esošo trans-taukskābju saturs pārsniedz noteikto līmeni 7 reizes, un tie ir īpaši bīstami barojošām mātēm, jovisus kaitīgos elementus ar pienu nokļūst bērnam.

Turklāt šāda pārtika veicina viscerālu tauku, aptaukošanos, izraisa asinsvadu un sirds slimības, hipertensijas un kuņģa problēmas rašanos.

Vai ir iespējams tīrīt trans-taukskābju organismu

Protams, vienā dienā to nevar izdarīt, bet jaunās šūnas parādās šūnu vietā, kuras nogalināja trans-tauki. Lai paātrinātu šo procesu, ir ieteicams ēst vairāk mājas dārzeņu un augļu, kā arī pilnībā noņemt no pārtikai paredzētiem transriexu produktiem.