Kā un cik daudz gatavot cieti vārītas olas, mīkstas vārītas vai maisiņā?
Olas - produkts ir ļoti populārs. Tās bieži tiek atrastas uz galdiem solo veidā un kā vienu no sastāvdaļām salātos, mērcēs dažādiem ēdieniem. Būt ļoti barojošām, olas tiek uzskatītas par ļoti noderīgām. Tos var pagatavot un cepti. Un, ja ar karstu problēmu reti rodas, tad kā pareizi pagatavot olu, saglabājot pareizo garšu, neko visu nezina.
Ēdienu gatavošanas laiks ir atkarīgs no tā, kāda veida olu garša un izskats.
Cieti vārītas olas. Lai dzeltenumu nezaudē savu krāsu, un olbaltumvielu bija ļoti garšīgi, jums ir nepieciešams, lai vārīties olas nedaudz sālsūdenī 9-11 minūtes. Ja tiek konstatēts, pēc attīrīšanas, produkts nav pilnībā gatava un pietiekami mīksts uz tausti, to var iegremdēt karstā ūdenī un vāra vēl minūti vai piecpadsmit.
Olas maisiņā. Šādas bumbiņas ir īpaša garša un izskats: olbaltumvielas, viņiem ir pietiekami blīvs, bet dzeltenumu - krējuma un tamlīdzīgi nepietiekami. Lai iegūtu šādu olu, pavārs vajadzētu būt 5-5,5 minūšu laikā.
Mīklas vārītas olas. Vāra jēra vistas 3-4 minūtes. Olu gatavošanai nepieciešams apmēram 3 minūtes, kad vēlaties iegūt gan olbaltumvielu, gan dzeltenuma šķirnes. Palielinot laiku līdz 4-4,5 minūtēm, proteīns kļūs ievērojami blīvāks, dzeltenums iekšā paliks tāds pats šķidrums. Jāņem vērā, ka, ja gatavošanas laiks ir ļoti īss, sēkla visbeidzot paliks praktiski mitra. Tas ir piemērots pārtikai, taču garša var izrādīties specifiska.
Piespraudītas olas. Trīsdimensiju pannā ielej ūdeni, sāli un uzkarsē virs liela karstuma. Olas maigi iekļūst tasēs. Un pēc ielej ūdens virsmas. Situācijā, ja tie nogrimst, produkts ir rūpīgi uzņemt ar lāpstiņu un atgriezās uz virsmas verdoša ūdens, tādējādi samazinot uz minimālo jaudu zem uguns ar olām.Šādas sēkliniekas tiek pagatavotas 4 minūtes, ir iespējams vadīties pēc olbaltumvielu stāvokļa, kas pakāpeniski jāsasien.
šajā ātru un vieglu ēdienu izrādījās patiešām garšīgi, jums ir jāzina, lai pārliecinātos, ne tikai to, cik minūtes vāra olas uz konkrēto pieejamību, bet arī atcerēties dažus noslēpumus.Šāda informācija palīdzēs iegūt vajadzīgo rezultātu no pirmā reizē.
Vārītas olas var būt diezgan atšķirīgi: šķidrums ar apzināti nepietiekami apstrādāta olu dzeltenumu vai blīvs, cieti vārītas. Bet saskaņā ar jebkuru sagatavošanas veidu ir vispārīgi ieteikumi, kas jāievēro.
Lai sagatavotu vārītas olas visbiežāk izmanto ar maziem podi nav ļoti biezas sienas vai woks. Tomēr ir arī iespējams izmantot dažādus virtuves piederumi, piemēram, mikroviļņu krāsns vai multivark. Kādi ir šajā gadījumā pienācīgas olu sagatavošanas noslēpumi?
Olas mikroviļņu krāsnī.Šādā veidā olu sagatavošana var radīt grūtības, jo pastāv risks, ka tie vienkārši eksplodēsies temperatūras ietekmē.Lai novērstu šo parādīšanos, sēklinieku vispirms var ietīt folijā.Pēc tam, kad piemērots tasi vai krūze mikroviļņu aktīvs zemāks produkta ieliet aukstu ūdeni un sāli šķidrums ir maz( ne vairāk nekā viens tējkarote).Olas tiek pagatavotas mikroviļņu krāsnī ar vidēju jaudu( līdz 500 W) un apmēram 6-10 minūtēm.
Olas multivarkā. Šajā gadījumā nav nepieciešami papildu triki, ir svarīgi tikai zināt precīzu ierīces taimera uzstādīšanas laiku. Uz olām daudzveidīgi vārīti mīksti vārīti, pietiekami 4-5 minūtes. Cieti vārītas olas laiks palielinās līdz 10 minūtēm.
Olas olās. Olu izgatavošanas process ar šo virtuves iekārtu ir ātrs un ļoti vienkāršs. Sakarā ar pieejamo veidu dažādību nav grūti izvēlēties pareizo. Piemēram, laiks gatavot cieti vārītas olas būs vienāds ar 5 minūtēm.
Olas dubultā katlā. noslīdējuši bļodā tvaikonis sēkliniekiem ir nepieciešams, lai sagatavotu apmēram 17-19 minūtes, lai ražotu "cool" rezultātu, bet ievietots ierīcē labāk nekā tiem korpusiem, kas noslauka no ūdens. Ja citus ēdienus pagatavo kopā ar olām, tad olas vajadzētu pagatavot 23-25 minūtes.
Ātrās ēdienu gatavošanas olas kastē. Ja nav iespējams sekot līdzi laikam, varat izmantot interesantu ēdiena gatavošanas veidu. Gaida verdošu ūdeni, kurā olas ir, jums ir nepieciešams vārīt apmēram 2 minūtes, pēc tam izslēdziet siltuma un pārvietojiet panna blakus degli, aizveriet vāku. Tā kā ūdens vienā mirklī atdzisīs, tas ļaus produktam sasniegt vajadzīgo gatavības pakāpi un sēkliniekus neārstēs. Iedarbības laiks ir līdz 20 minūtēm.
Olas pārtikas plēvē vai maisiņā. Ja korpuss ir saplaisājis un nav rokām, jums nav nepieciešams nekavējoties izmest olu. To var lej plastmasas wrap, padarot kulechek vai paketi, pēc tam cieši nostipriniet pavedienu un iemērc verdošā ūdenī.Līdz brīdim, kad šādu olu iepilda atkarībā no vēlamā rezultāta, bet pēc garšas tas neatšķiras no parastajiem.
paipalu olas pēdējā laikā ir kļuvušas populārākas. Tiek uzskatīts, ka tie dod lielu labumu veselībai, it īpaši bērniem. Viņi atšķiras no parastajām vistas olām ne tikai izmēra un krāsas, bet arī to sagatavošanai nepieciešamā laika. Un, atšķirībā no vistu olām, paipalu ārstiem ieteicams lietot un neapstrādātā veidā pusstundu pirms ēšanas.
Paipalu olu sagatavošanas laiks būs šāds:
Zinot to, kā pareizi gatavot olu, tas būs iespējams, lai iegūtu tādu pašu rezultātu vai termiski nepietiekami olu kura dzeltenums būs unappetizing krāsa un garša produkta būs nepatīkama.Ņemot vērā dažādus trikus, tas palīdzēs tikt galā ar virkni problēmu, kas var rasties pirmās olu gatavošanas pieredzes laikā.
Olu gatavošanas iespējas
Ēdienu gatavošanas laiks ir atkarīgs no tā, kāda veida olu garša un izskats.
Cieti vārītas olas. Lai dzeltenumu nezaudē savu krāsu, un olbaltumvielu bija ļoti garšīgi, jums ir nepieciešams, lai vārīties olas nedaudz sālsūdenī 9-11 minūtes. Ja tiek konstatēts, pēc attīrīšanas, produkts nav pilnībā gatava un pietiekami mīksts uz tausti, to var iegremdēt karstā ūdenī un vāra vēl minūti vai piecpadsmit.
Olas maisiņā. Šādas bumbiņas ir īpaša garša un izskats: olbaltumvielas, viņiem ir pietiekami blīvs, bet dzeltenumu - krējuma un tamlīdzīgi nepietiekami. Lai iegūtu šādu olu, pavārs vajadzētu būt 5-5,5 minūšu laikā.
Mīklas vārītas olas. Vāra jēra vistas 3-4 minūtes. Olu gatavošanai nepieciešams apmēram 3 minūtes, kad vēlaties iegūt gan olbaltumvielu, gan dzeltenuma šķirnes. Palielinot laiku līdz 4-4,5 minūtēm, proteīns kļūs ievērojami blīvāks, dzeltenums iekšā paliks tāds pats šķidrums. Jāņem vērā, ka, ja gatavošanas laiks ir ļoti īss, sēkla visbeidzot paliks praktiski mitra. Tas ir piemērots pārtikai, taču garša var izrādīties specifiska.
Piespraudītas olas. Trīsdimensiju pannā ielej ūdeni, sāli un uzkarsē virs liela karstuma. Olas maigi iekļūst tasēs. Un pēc ielej ūdens virsmas. Situācijā, ja tie nogrimst, produkts ir rūpīgi uzņemt ar lāpstiņu un atgriezās uz virsmas verdoša ūdens, tādējādi samazinot uz minimālo jaudu zem uguns ar olām.Šādas sēkliniekas tiek pagatavotas 4 minūtes, ir iespējams vadīties pēc olbaltumvielu stāvokļa, kas pakāpeniski jāsasien.
viltīgs un smalkumu
šajā ātru un vieglu ēdienu izrādījās patiešām garšīgi, jums ir jāzina, lai pārliecinātos, ne tikai to, cik minūtes vāra olas uz konkrēto pieejamību, bet arī atcerēties dažus noslēpumus.Šāda informācija palīdzēs iegūt vajadzīgo rezultātu no pirmā reizē.
- Lai pagatavotu ēdienu, neizmantojiet ļoti svaigas sēkliniekas, jo pretējā gadījumā tās būs gatavākas un pēc sliktākas iztīra.
- Nevajadzētu ēst jebkādu sabojātu pārtiku, tas attiecas arī uz olām. Lai pārbaudītu to svaigumu, vajadzētu savākt nelielu daudzumu auksta ūdens bļodā un samazināt olas tajā.Ja daži no tiem pilnībā sasniedz virsmu, tie ir sabojāti. Olas, kas parādījušās līdz pusei, ir jālieto steidzami, jo derīguma termiņš ir gandrīz pagājis.
- Ja jūs nevēlaties saskarties ar grūtībām tīrīšanas laikā, ūdenī pirms ēdiena gatavošanas vajadzēs pievienot nedaudz sāls, soda vai etiķa. Pēc olu gatavošanas atdzesē pietiekami aukstu ūdeni 2-5 minūtes.
- Jūs varat ietīt plaisu olu ar foliju un ievietot to ūdenī.Tā ir folija, kas neļaus saturam izplūst no korpusa.
- Lai izvairītos no tā, ka olas tiek sadalītas gatavošanas procesā, uguns nedrīkst būt maksimālais. Verdošais ūdens izraisīs vieglu olu pārsēju viens pret otru, kā arī uz tvertnes sienām. Tāpēc, gatavojot šo produktu, vajadzētu būt zemā siltumā, kad ūdens vārās.
- Ja olas tiek nosūtītas jau verdošajam ūdenim, tad nedaudz tos iepriekš silda. To var izdarīt zem krāna vai ar siltā ūdens krānu, vai pēc sēklinieku izvilināšanas no ledusskapja atstājiet to telpā apmēram stundu. Tad risks, ka plānā čaumalā plīsīs verdošā ūdenī, tiks samazināts līdz minimumam.
- Jūs nevarat izsaukt olu ļoti ātri bojājošam produktam. Tiek uzskatīts, ka vārītas cieti vārītas olas var uzglabāt ledusskapī līdz divām nedēļām, bet tas ir vēl labāk tos izmantot pārtikas vai uzreiz vai 3-5 dienu laikā.
- Par sagremoto olu dzeltenums iegūst zili pelēku krāsu, bet pilnīgi tas kļūst bez garšas, piemēram, gumijas. Tāpēc parastais veids, kā pagatavot olas pārāk ilgi( līdz 20 minūtēm), nedrīkst būt.
- Vēl par to, kā tikt galā ar olām, kas ir viegli tīrīt, kad tie ir gandrīz gatavs, nenoņemot to no ūdens triks, olas, viegli pārspēt ar karoti vai nazi gar sāniem, tāpēc cockleboat krekinga. Arī šajā formā atlikušās 1-2 minūtes sagremot.
- Tā kā olšūnas nepasliktina un olbaltumvielas neizplūst no iekšpuses, pirms ēdiena gatavošanas jūs varat rūpīgi caurtīt apvalku no trulas gala. Tas palīdzēs atbrīvoties no gaisa maisiņa, kas ēdiena gatavošanas laikā provocē plaisas rašanos.
- Jāatzīmē, ka tumšas olas tiek pagatavotas ilgāk nekā gaismas. Fakts ir tāds, ka dzeltenbrūns apvalks ir nedaudz biezāks, tāpēc vārīšanas laiks tiek palielināts par 1-1,5 minūtēm.
- Lai pārbaudītu, kā olu iekšpusē pēc vārīšanas gadījumā, kad nevarēja sekot līdzi laikam, tas var būt vienkārši roll, vērpjot uz līdzenas virsmas. Ja tas ruļļos un pagriežas ātri, tas nozīmē, ka tas bija grūti vārīts.
- Jau gatavas olas var sildīt bez jebkādām problēmām. Bez tīrīšanas vienkārši ielej tos ar vārošu ūdeni vienu minūti.
- izvēloties konteineru cooking, tas ir labāk dot priekšroku nelielu kastrolis un kausu, tad olu noteikti netiks sadalīti procesā vārīšanas. Gadījumā, ja vēlaties to sametināt uz pāris, izmantojot sietu, tad traukiem ar ūdeni jābūt lieliem( vismaz 1,5 litri).Uguns zem tā ir jāpagriež stiprs, viegli piekārt ar sietu un pagaidiet 15 minūtes.
- Sagatavošanas laikā neaizveriet trauku ar sēkliniekiem. Un labāk to laiku pa laikam tos viegli maisa, tas ļauj dzeltenumam pilnībā savākt olbaltumvielu centrā.
Kā vārīt olas: vispārīgi ieteikumi
Vārītas olas var būt diezgan atšķirīgi: šķidrums ar apzināti nepietiekami apstrādāta olu dzeltenumu vai blīvs, cieti vārītas. Bet saskaņā ar jebkuru sagatavošanas veidu ir vispārīgi ieteikumi, kas jāievēro.
- Pirms sūtāt bumbiņas ūdenī, tie ir kārtīgi jānomazgā.Tas ir labāk, lai to izdarītu ar remdenu ūdeni, kas tiek glabāta ledusskapī produkts ir sasniedzis istabas temperatūru, un apvalks procesā vārīšanas nav pārsprāgt.
- Ūdens izvēlēts sagatavošanas konteinera pilnībā segtu olas, bet tas nav nepieciešams ieliet pārāk daudz. Pietiek ar pareizu ēdiena gatavošanai, kad šķidruma līmenis būs 1-2 cm virs olām. Ja sēklinieki pāraugt jau verdošu ūdeni, tad tas jādara ar vislielāko rūpību, labāk ar dziļu karoti. Ir nepieciešams nekavējoties sāls, bet ne ēdiena gatavošanas laikā.
- Aukstā ūdens ar olām ir vērsta uz vārīties pie maksimālās siltuma, pēc tam, kad tas ir samazināts līdz vidēja. Attiecībā uz jau verdoša ūdens uguns tā ir klusāka, tiklīdz jauda samazinās tiesības summu sēkliniekos.
- Lai izlemtu, kā tieši vārīties olas, jums ir nepieciešams, lai iedomāties, kāds rezultāts jūs vēlaties saņemt beigās. Gatavojot šo produktu vidēji no 3 līdz 11 minūtēm. Laiks ir atkarīgs arī no lieluma olu čaumalu krāsu. Mājās svaigas olas gatavotas uz valsts cieti vārītas apmēram 13-15 minūtes. Countdown tiek veikta ar aukstu ūdeni viršanas punkta.
- Kad olas atvesti uz vēlamo posmu gatavību, trauki ar tiem tiek noņemts no plītiņu. Pieejams panna šķidrums nevar aizplūst, un vienkārši ielieciet konteineru zem krāna, arī aukstā ūdenī.Atstājiet tādā veidā, olas 5-8 minūtes, kuru laikā viņi ir atdzesēts, un cockleboat būs vieglāk virzīties prom.
Ko un kā gatavot olas
Lai sagatavotu vārītas olas visbiežāk izmanto ar maziem podi nav ļoti biezas sienas vai woks. Tomēr ir arī iespējams izmantot dažādus virtuves piederumi, piemēram, mikroviļņu krāsns vai multivark. Kādi ir šajā gadījumā pienācīgas olu sagatavošanas noslēpumi?
Olas mikroviļņu krāsnī.Šādā veidā olu sagatavošana var radīt grūtības, jo pastāv risks, ka tie vienkārši eksplodēsies temperatūras ietekmē.Lai novērstu šo parādīšanos, sēklinieku vispirms var ietīt folijā.Pēc tam, kad piemērots tasi vai krūze mikroviļņu aktīvs zemāks produkta ieliet aukstu ūdeni un sāli šķidrums ir maz( ne vairāk nekā viens tējkarote).Olas tiek pagatavotas mikroviļņu krāsnī ar vidēju jaudu( līdz 500 W) un apmēram 6-10 minūtēm.
Olas multivarkā. Šajā gadījumā nav nepieciešami papildu triki, ir svarīgi tikai zināt precīzu ierīces taimera uzstādīšanas laiku. Uz olām daudzveidīgi vārīti mīksti vārīti, pietiekami 4-5 minūtes. Cieti vārītas olas laiks palielinās līdz 10 minūtēm.
Olas olās. Olu izgatavošanas process ar šo virtuves iekārtu ir ātrs un ļoti vienkāršs. Sakarā ar pieejamo veidu dažādību nav grūti izvēlēties pareizo. Piemēram, laiks gatavot cieti vārītas olas būs vienāds ar 5 minūtēm.
Olas dubultā katlā. noslīdējuši bļodā tvaikonis sēkliniekiem ir nepieciešams, lai sagatavotu apmēram 17-19 minūtes, lai ražotu "cool" rezultātu, bet ievietots ierīcē labāk nekā tiem korpusiem, kas noslauka no ūdens. Ja citus ēdienus pagatavo kopā ar olām, tad olas vajadzētu pagatavot 23-25 minūtes.
Ātrās ēdienu gatavošanas olas kastē. Ja nav iespējams sekot līdzi laikam, varat izmantot interesantu ēdiena gatavošanas veidu. Gaida verdošu ūdeni, kurā olas ir, jums ir nepieciešams vārīt apmēram 2 minūtes, pēc tam izslēdziet siltuma un pārvietojiet panna blakus degli, aizveriet vāku. Tā kā ūdens vienā mirklī atdzisīs, tas ļaus produktam sasniegt vajadzīgo gatavības pakāpi un sēkliniekus neārstēs. Iedarbības laiks ir līdz 20 minūtēm.
Olas pārtikas plēvē vai maisiņā. Ja korpuss ir saplaisājis un nav rokām, jums nav nepieciešams nekavējoties izmest olu. To var lej plastmasas wrap, padarot kulechek vai paketi, pēc tam cieši nostipriniet pavedienu un iemērc verdošā ūdenī.Līdz brīdim, kad šādu olu iepilda atkarībā no vēlamā rezultāta, bet pēc garšas tas neatšķiras no parastajiem.
Kā gatavot paipalu olu
paipalu olas pēdējā laikā ir kļuvušas populārākas. Tiek uzskatīts, ka tie dod lielu labumu veselībai, it īpaši bērniem. Viņi atšķiras no parastajām vistas olām ne tikai izmēra un krāsas, bet arī to sagatavošanai nepieciešamā laika. Un, atšķirībā no vistu olām, paipalu ārstiem ieteicams lietot un neapstrādātā veidā pusstundu pirms ēšanas.
Ēdiena gatavošanas paipalas sēklinieki process neatšķiras no tradicionālās versijas, balstoties uz vispārējām pamatnostādnēm par to, kā pareizi gatavot olas.Ēdienu gatavošana var būt arī dažādos traukos, un, lai tos viegli notīrītu, ielejiet ledusūdeni pēc trauku noņemšanas ar olas no plāksnes.
Paipalu olu sagatavošanas laiks būs šāds:
- vārīts ar cietību - līdz 5 minūtēm;
- "maisiņā" - apmēram 3-3,5 minūtes;
- mīksts vārīts - ne vairāk kā 2 minūtes.
Kā pagatavot olu, video nodarbību no šefpavāra
Zinot to, kā pareizi gatavot olu, tas būs iespējams, lai iegūtu tādu pašu rezultātu vai termiski nepietiekami olu kura dzeltenums būs unappetizing krāsa un garša produkta būs nepatīkama.Ņemot vērā dažādus trikus, tas palīdzēs tikt galā ar virkni problēmu, kas var rasties pirmās olu gatavošanas pieredzes laikā.