Agara-agara - "sieviešu" zāles
Agar - produkts, ko iegūst no augu līmes sarkano un brūno aļģu audzēšanas Klusajā okeānā pie dziļumā 80 m Delicate ažūra jūraszāles ir krāsainas spalvas vai papardes līdzīgi pūkains panicles. .Ķīnieši un japāņi ir zināms par medikamentu īpašībām agara vairākus tūkstošus gadu atpakaļ.
galvenie ražošanas centri ražošanu un pārdošanu agara - Ķīnu, Japānu un ASV.To ražo arī citās valstīs - Korejā, Marokā, Spānijā un Portugālē.Aļģes pirmais loms no jūras, pēc tam termiski apstrādāti, atūdeņots un žāvēts ar sasalšanas. Rezultāts ir ādai viela, kas ir atkal žāvē.Tas ir agara-agars( mūsu valstī to sauc par agaru). ķīmiskais sastāvs.
augi, dodot ārstnieciska jelly, sevišķi bagāti ar jodu, dzelzi, kalciju, makro- un mikroelementi un citas bioloģiski aktīvas vielas.
Terapeitiskā iedarbība.
Agar atrasts diezgan plaši izmanto medicīnā daudzās valstīs. Regulāra aļģu izmantošana dod labu efektu kā mīksta stiprinoša terapija. Agars izmanto kā pretiekaisuma līdzeklis, neitralizējot ietverts pārtikas masu zarnu toksīniem, tas stiprina aknas un plaušas, palīdz ar hemoroīdi.
Kā noteiktajiem izmeklētājiem, agars, ir vēl viens ļoti svarīgs īpašumu sieviešu veselību. Aļģes ir bagāti ar fucoidan, kas mīkstina slimības krūts vēzi. Saskaņā ar statistikas datiem, Japānas sieviete uzturā ir klāt, kas satur agar produktus cieš no krūts vēzis ir daudz retāk, nekā eiropieši. Saskaņā ar jaunākajiem aļģēm ne tikai lēns, bet arī apturēt vēža šūnu augšanu.
Mūsu aptiekās var iegādāties narkotikas granulās un emulsiju, kas satur agara.Ārstnieciskajai vielai piemīt viegls caurejas līdzeklis. Tās prasība pret aizcietējumiem ir balstīta uz to, ka, pietūkušas, agars, ir būtiski palielināts apjoms, resnās zarnas piepilda telpu un tādējādi stimulē zarnu peristaltiku.
gan nav( kalorijas preparāti agara palīdz zaudēt svaru, jo tas nav uzsūcas organismā. Jo zarnās uzbriest viela agars nesadalās, un ātri izņemt no tās.
uztura īpašības .
Agar dažreiz sauc"augu želatīns", "tseylontang", "japāņu( ķīniešu) želatīns" un pat "brīnumsvecīte zivju līme." Apstrādāts aļģes pārdots pulveri un granulas, kas, sajaukts ar ūdeni, dod maigu un stabilu pieniņš, neizbeidz, atšķirībāe no dzīvnieku želatīna, pat ja tie uzkarst. Agars ir caurspīdīgs, bez smaržas, garšas un krāsas. Viņa īpašības, viņš ir parādā augstu saturu rupju šķiedru. uzpūstiem aukstā ūdenī, tas kļūst par vērtīgu recēšanas sastāvdaļa gatavošanā galerts, augļu un dārzeņu želejasželejas, marmelāde, kā arī kalpo dekorēšanai saldos ēdienus - kūkas, putas, pudiņus un saldais ēdiens agars ir daudz pārāka par tradicionālo želatīnu iegūst no dzīvnieku kauliem un ādu, jo tā ir daudz stabilu struktūru: . -ny 1% stieptOp veido blīvu jellylike masa, kas kūst pie augstākām temperatūrām.
Šodien japāņu ēdienu cienītāji nevar iztikt bez Aļģes kā gaismas dārzeņu piedevām vai papildinājumiem tradicionālo suši.
agars pulveris izšķīdina šķidrumā, piemēram, ūdens, buljona vai augļu sulas. Tad pulveris tika koriģēts līdz pilnīgai izšķīšanai un silda maisot pastāvīgi. Trauks tiek nodots vajadzīgos piedevas, un pēc tam atdzesē ledusskapī vai istabas temperatūrā.
kontrindikācijas .
Pieņemt preparātus, kas satur agars, vajadzētu tikai pēc konsultēšanās ar ārstu, jo pat pārdod aptiekās zāles kombinācijā ar nekairinot zarnu vielas var izraisīt kairinājumu un apsārtumu, alerģijas, traucējumi no aknām, būtiskas problēmas ar krēslu( smaga caureja).
Papildus aļģēm, ārstnieciskas īpašības ir arī zemākas ūdens augi, kas dzīvo ezeros, tie galvenokārt ietver spirulina. Vietās, netālu no jūras, ir interese saldūdens augiem - lēcām, Chlorella un citu
.Agrākais agars nav savietojams ar produktiem, kas satur vīnu vai augļu etiķi vai daudz skābeņskābes( piemēram, rabarberu, skābenes, skriemeļu, spinātu).Nav ieteicams to apvienot ar šokolādi un melno tēju.Ļoti uzmanīgi, jums vajadzētu ēst pārtikas produktus ar agaru-agaru tiem, kas cieš no hroniskas caurejas.