Sālītas kūkas: pieredzējušu konditoru recepte un padoms

Šodien mēs jums pastāstīsim, kā padarīt garšvielu kūkas, kuru garšu daudzi no bērnības atceras. Tas ir visvairāk iecienīts izbaudīt visus bez izņēmuma - gan bērnus, gan pieaugušos.

Bet jūs varat atgriezties bērnībā, izdarot šīs kūkas! Un kā viss būs apmierināts! Arī krējuma pīrāgu izgatavošana nav tik grūta. Vienkārši nepieciešams!

no bērnības

Tātad, cept savas kūkas ar olu krēmu, jums ir nepieciešams veikt šādus produktus. Testa veikšanai - 250gr.margarīns, 2,5 glāzes miltus, 2,5 glāzes ūdens un 10 olas. Krēmam jums būs nepieciešami 2 vārītas kondensētais piena un 200 grami sviesta.

Vispirms pannā mēs savācam ūdeni, kurā ievietojam šķēlēs margarīnu un ielieciet to ugunī.

Ūdens ar margarīnu uzvāra un pievieno miltus.Šajā stadijā ir nepieciešams ātri sajaukt maisījumu, un labāk nav noņemt pannu no uguns, jo miltus būs vieglāk gatavot.

Sālītas kūkas, recepte: galvenais ir pārliecināties, ka mīkla nedeg.

Tikai tad, kad milti ir pilnībā pagatavota bez kunkuļiem, tas būs iespējams sajaukt to uguni, un, teiksim, uz tuvējo degli vai uz galda. Maisījumam jābūt vienmērīgam un jāatstāj no pannas sienām.

Tad jums labi jāpārsniedz olas un jāpievieno gatavotajam un ne ļoti karstajam maisījumam. Pēc tam jūs varat sākt mīcīt mīklas, kas nekādā gadījumā nedrīkst būt gabaliņi. Lai iegūtu mīklas piedāvājumu, mīklas struktūrai jābūt vienmērīgai un vienmērīgai.

augu eļļas, tad ieeļļo un izplatīt cepšanas kūkas ir mazi izmēri, izmantojot tējkaroti, samitrinot to katru reizi, kad mēs veikt mīklu. Jūs nevarat novietot kūkas tuvu viena otrai, lai tās nepieļautu kopā, jo cepšanas laikā tās ievērojami palielinās.

Sālītas kūkas jāuzglabā cepeškrāsnī, jāuzsilda un 15-20 minūtes jākaļķē vidējā siltumā.

Kad šie sagataves ir ceptas kūkas, tas ir iespējams ieskatīties krāsnī, kamēr tie ir labi zapekutsya, jo pretējā gadījumā tie nebūs zelts.

Kamēr sagataves tiek ceptas, jums jāsagatavo krējums, sajaucot pienu ar mīkstinātu eļļu. Krēmam jābūt homogēnam, bez balto eļļu krāsu klātbūtnes. Tad krēms jāuzpilda ar šļirču kūkām. Brīnišķīga apmešanās!

veidi Custard kūkas

Starp populārākajiem un plaši pazīstamu veidu olu krēma konditorejas izstrādājumu, ir šādi:

• klasisko kūka ar olu krēma pildījumu un pārklāta ar šokolādes glazūru;
• ar krējuma pildījumu;
• ar krējuma pildījumu;
• ar biezpiena pildījumu;
• ar olbaltumvielu pildījumu.

Noderīgi padomi pieredzējušu konditoru

- uz svaigi ceptas kūkas, nav atrisināts, tas ir nepieciešams, lai veiktu divas vai trīs durt ar zobu bakstāmo, lai tvaiks nāk ārā ātrāk.

- Mīklas ieguvei ir labāk izmantot pot vai trauku ar biezu dibenu tā, lai masa nedeg.

- Ja jums nav konditorejas šļirci otsazhivaniya mīklas vai uzpildīšanai krējuma produktus, jūs varat izmantot plastmasas maisu piena vai jogurta, samazināt vienā stūrī.

- Uz kūka ir labi pieaudzis cepšanas laikā, un tukšums pirmo piecpadsmit minūšu laikā, krāsni nedrīkst atvērt.

- Jūs varat izlikt mīklu uz cepšanas lapas ar diviem tējkarotiem vai ēdamkarotiem. Vienu vajadzētu mīklas liekšķerei, un otrais - nokrūkt to karote. Lai masa neslīmētu, karotes var iemērkt aukstā ūdenī.

Video receptes olu krēms kūkas

video recepte olu krēma kūkas ļoti skaidri veiktajiem un pieejamā veidā.

Šīs kūkas, piemēram, visiem bērniem:

Ātrā recepte no Julia Visocka:

Eclairs ar olu krēmu: