Tomātu noderīgas īpašības
Tomāti - dārzeņu un kravas automašīnu labiekārtošana. Jūs varat audzēt zemu spiedogu šķirnes, aptverot augus ar filmu pavasarī vai rudenī, kad augsnē ir sals vai augsta spiede. Tomātu augļiem ir atšķirīgs izmērs, forma, krāsa - dzeltena, balta, sarkana, marmora, violeta. Ir ļoti mazi tomāti, piemēram, jāņogas, un reālas milžas, kas sver līdz 0,5 kg. Tomāts ir thermophilic, nepieļauj salu, mīl mitrumu, bet arī sausu gaisu. Tomātus var audzēt siltumnīcās.
Augļi ir aptuveni 94% ūdens. Tās satur cukurus, organiskās skābes, sevišķi citronskābe un ābolskābe, pektīns, celuloze, daži C proteīns, vitamīns, apmēram 50 mg%, karotīnu, B1 vitamīns, B2, folijskābes, niacīns, nedaudz cieti un minerālvielas, īpaši kālija, nātrija,magnijs, fosfors, kalcijs, no mikroelementiem - varš un jods. Tomāti satur krāsvielas -. Likopēnu, uc Augs ir indīgs glikozīdu solanine, kas ir lielāka nepieaugušie vai mazāk( tikai pēdas), nobriedušu augļu. Neaugušiem augļiem var pievienot dārzeņu maisījumus un proporcijas ne vairāk kā 20%.
Labi pazīstama lauka un dārza kultūra ir augsne ar augstu 120 cm augstumu, kas ir zaļais, augsni ar gļotādu apmetumu. Sakņu stublājs, atzarojums. Stienis taisns, cilindrisks, stingri izliekts. Lapas ir vienkāršas, regulāras, pirms tukšas, nepāra pinnate. Ziedi ir regulāri, pieci locekļi, dzelteni. Ziedkopas - čokurošanās. Augļi ir ogu formas, multigested, daudzsējus, sulīgs. Sēklas ir mazas.
Zāļu izejvielas ir augļi un to sula. Tomāti satur lielu daudzumu kālija, karotīna( līdz 2 mg%) F vitamīns, B vitamīnu komplekss un askorbīnskābes, par tuvojas tās saturu citroni un tanžerīnus. Papildus tam tomāti satur purīnus, pektīnvielas, šķiedrvielas, citronskābes un ābolskābes, kā arī ļoti nelielu daudzumu hipofīzes skābes. Askorbīnskābi pietiekamā daudzumā saglabā konservu tomātus.
ģimene - Solanaceae. Tēva ir tropiskā Amerika, kur tos audzēja indieši daudz pirms Amerikas atklāšanas. Vārds "tomātu" nāk no drevneamerikanskogo( Acteku) "tomatl", un tomātu - itāļu vārdu "Pomodoro", vai "zelta ābols".Līdzīgi daudzi dārzeņu augi, kas ievesti uz Krieviju, tomāti līdz XX gs. Vidum tika izmantoti kā dekoratīvi augi - tie dekorēti ar gultām un puķu dobēm. Tomātus bieži audzēja kā telpaugi.
Mūsu valstī tomāti ir ļoti populāri, tos veido tautas teicieni, sakāmvārdi, mīklas. Kā piemēru var minēt: ogu sarkanu, ogu garšu, rudzu un sāli, ēst un slavēt. Tomāti ir mūžzaļš, daudzgadīgs augs, kultūrā tas ir viens gads vecs. Dārzkopībai iekštelpās visinteresantākās ir pundum šķirnes ar augstieniem 30 līdz 50 cm. Tomātu lapas ir zaļas, nepāra numurētas. Lapu asīļos veido dzinumus( bērnus).Ziedkopa - čokurošanās Ziedi ir zaļgani dzelteni no maziem līdz lieliem. Augļi ir dažādu formu un krāsu( sarkana, dzeltena, oranža, balta, gaiši rozā).Augļi satur vairākas derīgas vielas, ieskaitot vitamīnus A, C, PP, B1;B2 un citi.
♦ Izmitināšana. Tomātus un gaismas nepieciešams termofilas kultūras telpa to saturu visizdevīgākā temperatūra ir +20 - + 25 ° C, ziemā, tas var būt pāris grādiem zemāka. Ja temperatūra ir zemāka par + 15 ° C, augi nepārzina, bet pie + 10 ° C apstādina augšanu. Tāpēc ziemā un vēlā rudenī tomāti vislabāk novietoti gaismas, siltās telpās, apsildāmos lodžijos, ziemas dārzos. Vasarā iesakām novietot podus ar augiem gaisā, vēlams, uz balkona, terases vai dārzā.
♦ Apkope. Tomāti ir relatīvi pret sausumu, bet tajā pašā laikā ūdens nepieciešamība ir pietiekami liela. Ar mitruma trūkumu augi podos ātri izbalināt. Tāpēc laistīšanai vajadzētu būt regulārai, bet ne bagātīgai. Ziemā ūdeni vajadzētu laist istabas temperatūrā.
Substrāts iekšējiem tomātiem: kūdra, kūdra, humuss, upes smiltis( 2: 2: 1: 1).Tomātu audzēšanai var izmantot jebkuru citu maisījumu, kura skābums ir vismaz 4,5.Veikalos tiek pārdoti arī puķu maisījumi, arī piemēroti tomātu audzēšanai( Azalea, Begonia, Senpolia, Rosa).Galvenais - tomātu substrātam jābūt brīvam un auglīgam.
tomātu šķirnes, ir ļoti ieteicams, iekštelpu apstākļiem šādi: Gribovsky 3, mazizmēra White uzpildīšana, Sibīrijas agrīns, Alpatevsky, Kostroma, Luksora, Shagane, Samara un citi.
Jūs varat audzēt tomātus sīpoli vai sējeņus. Tomēr mēs iesakām pirmajam laist klajā tomātus. Kad augi būs 7-8 lapas, tas parasti notiek 45 ietvaros - 50 dienas pēc sējas sēklas, tās stāda lielā plastmasas vai māla podi, vai skaista kausa ietilpību 7-10 litriem. Attiecībā uz pundumu tomātiem konteineri var būt aptuveni 4-5 litri tilpuma. Katli 3/4 piepildīts substrātu, un augus stāda tiem 2 - 3 cm dziļāk, nekā tas bija pirms transplantācijas. Pēc transplantācijas augi dzirdina un pārvieto uz gaismas kaste ar gaisa temperatūru +20 - + 22 ° C nakts temperatūra var būt zemāks nekā dienas laikā.Ar ziedēšanas un augšanas sākumu temperatūra telpās jāpalielina līdz +23 - + 25 ° C.Normālai augļu nevēlami lielām temperatūras svārstībām un jo īpaši
projektu veidojot atstāj uz augiem 1 neizsekosiet visus sānu dzinumus un pabērniem regulāri tiek noņemti, kad tie sasniedz 3-5 cm.
par pareizu apputeksnēšana ziedu ieteicams katru dienu no rīta vai pēcpusdienā augs nedaudz sakrata.
Tomāti ir ļoti jutīgi pret mēslošanas līdzekļiem, barošana tiek veikta 2-3 reizes mēnesī.Pārdošanā Jūs varat atrast īpašus tomātu mēslojumus vai arī varat izmantot šķidro ziedu mēslošanas līdzekļus "Rainbow", "Palm".Laistīšanas un pārpeldēšanas laikā pārliecinieties, ka ūdens neietekmē augu.
♦ Kaitēkļi un slimības - ar nepietiekamu aprūpes eļļu, zirnekliņu, balto eļļu. No slimībām viskaitīgākās ir miltrasa, fitoftūra, sakņu putekļi, brūna smērēšanās. Telpa apstākļos cīņa pret slimībām ir visveiksmīgākā tikai tad, ja tiek ievērota temperatūra un mitrums telpās. Ir ļoti svarīgi noņemt un iznīcināt slimos augus pēc iespējas ātrāk.
♦ Reprodukcija. Ja vēlaties patstāvīgi audzēt tomātu stādus, vislabāk sēklas sēklas no janvāra vidus līdz februāra sākumam. Pirms sējas viņiem stāvēt 30-35 minūtes šķīdumā mangāna-kālija acid( 1 g uz 100 g ūdens), un pēc tam, kad mazgāšana ir ievietots dīgt mīkstu mitru audumu, uz apakštasīti. Tiklīdz sēklas nāk, tās tiek stādītas 0,3-0,5 cm dziļumā mazās kūdras vai plastmasas podos. Sēklu sēšanas pamatne ir tāda pati kā augu audzēšanai. Lai nodrošinātu katra katls stādi tiek apsētas ar 3 - 5 sēklas podi un novieto siltā telpā, apkures var būt akumulatora, iepriekš liekot uz to neliela valde uzturēšana substrātu mitrā stāvoklī.Ja parādās parādīšanās, tās tiek pārvietotas uz spilgtu vietu. Lai iegūtu veselīgu, spēcīgu stādus no dīgtspēju gaisa temperatūru līdz 5 - 6 dienas, samazināja līdz +12 - + 15 ° C dienas laikā un par 10 - + 12 ° C naktī.Pēc pabeigšanas šī perioda temperatūra telpā jābūt robežās no +20 - + 25 ° C dienā un 12 * -.+ 15 ° C naktī.Pēc 5-7 dienām vājākie augi tiek noņemti.
Dažādus ēdienus gatavo no tomātiem. Tos galvenokārt ēd svaigi.
Tomātu biezenis iegūti no tomātu, tiek plaši izmantots, sagatavojot zivju un gaļas, uzlādes pirmos ēdienus. Tie ir izgatavoti no makaroniem, mērcēm, graviesiem, kečupiem.
Svaiga tomātu sula ir iecienīts mūsu iedzīvotāju vitamīnu dzēriens. Plaši izplatīti ir arī gruzīnu marinēti tomāti, kas pildīti bulgāru un moldāvu valodā.
Zaļie tomāti ražo arī delicious ievārījumu, ievārījumu, marmelādi.
Izvēlētie tomāti rūpīgi jānomazgā, noslauka ar dvieli. Cut galu ar asu nazi, uzmanīgi noņemiet mīkstumu ar sēklām. Tomāti, kas sagatavoti šādā veidā var būt pildīti aukstā kartupeļu salāti ar majonēzi, zivju salāti, sautēti zaļajiem zirnīšiem.
Ja vēlaties pagatavot pildījumu tomātus kā pamatēdienu, tie likts maisījumu rīsi ar sēnēm, kūpināta, sautētas gaļas. Tādējādi sagatavoti tomāti virsū būtu pārkaisa ar rīvētu sieru, ielieciet augļus uz katra gabala sviesta un aizveriet griezuma galu tomātu. Ielieciet trauku traukā un cep cepeškrāsnī.
1 kāposti, 800 grami tomātu mazgāt un sagriezt. No etiķa, augu eļļas, sāls un pipariem pagatavot mērci. Pievieno zaļumus( baziliks, timiāns) un smalki sagrieztus sīpolus. Visi sajauc. Uz salātiem pasniegt sieru un baltmaizi.
Mazas zaļi tomāti( 1 kg) tika mazgāti un likt uz 2 - 3 stundas sodas šķīdumu( 20 g uz 1 litru ūdens), atkal mazgā un likt vārīšanas traukā.Valriekstu kodoliņas( 100-150 g) viegli cep pannā.Hot cukura sīrups pārlej tomātiem, pievieno riekstus un atstājiet uz 4 - 6 stundas( 1,3 kg cukura un 1,5 glāzes ūdens).Pēc tam uzvāra, pagatavo 8-10 minūtes, atstāj 4 - 6 stundas, pēc tam pagatavo līdz vārīšanai.
Tomāti ir salīdzinoši jauni pārtikas augi. Mēs citējam no 1811. gadā publicētās botāniskās vārdnīcas. Tajā teikts: "... Lai gan tomātu tiek uzskatīts indīgs augs, bet Itālijā tas jau ir ēst ar pipariem, ķiplokiem un sviestu."
Tomātos esošās vielas padara to par ļoti vērtīgu terapeitiskās barošanas produktu. Viņi veiksmīgi var ieteikt pacientiem ar dažādu veidu vielmaiņas traucējumiem, slimībām, sirds un asinsvadu sistēmas un kuņģa-zarnu traktā.Tomātus var ieteikt kā daļu no izkraušanas dienu izvēlnes. Bija ilgi atzinums par nelabvēlīgo ietekmi uz ķermeni, kad tomāti skābeņskābe diatēze nav apstiprināta.
Ārstniecības bāzes tomāti ir augļi un svaigi izgatavoti sulu no tiem, kā līdzekli, lai palielinātu sekrēciju kuņģa sulas, jo īpaši samazināt to skābumu( gipotsidnoe valsts), un aktivitāte zarnu, uzlabo asins veidošanos un funkciju sirds un asinsvadu sistēmu.
Tomātiem ir vairākas noderīgas aizsardzības īpašības. Tos var ēst par podagru, reimatismu, asinsrites traucējumi, tas ietekmē asins veidošanos, tie tiek izmantoti diētu nieru slimību. Indijā sasmalcinātas tomāti izmantotas kā stimulējošs matu augšanu, tāpēc to ietekme tiek pagarināts uz ādas. Sasmalcinātu tomātu, ir ieteicams veikt masku uz sejas, it īpaši, ja āda ir ļengana, turklāt tās ir viegli krāso to.
Efektīva kā vitamīnu un minerālsāļu avots. Svaigā formā ieteicams lietot vielmaiņas traucējumus( jo īpaši fizioloģisko šķīdumu), ar aptaukošanos. Augļu pektīnvielas palīdz samazināt holesterīna līmeni asinīs. Tomātu sula kavē baktēriju floras augšanu.