2. tipa cukura diabēts
Cukura diabēts - slimība, kas saistīta ar vielmaiņas traucējumiem. Tādēļ galvenais slimības ārstēšanā ir diēta un pienācīgi pielāgota uztura sistēma. Vienkārši runājot, tas ir jāatceras, ka cukura diabēta, kā rezultātā aizkuņģa dziedzera slimības samazina ražošanu insulīnu - hormonu, kas atbild par asimilāciju cukuru. Tas izraisa paaugstinātu cukura līmeni asinīs un nopietnus komplikācijas. Pasaulē šobrīd pasaulē ir aptuveni 150 miljoni diabēta slimnieku, no kuriem 8 miljoni ir Krievijā.Saskaņā ar prognozēm šos skaitļus var divkāršot 15 gadu laikā.
Diabēta ārstēšanai jāsāk ar uztura uztura organizēšanu. Ja izvēlaties pareizo uzturu, pēc tam ar vieglu un bieži vien ar vidēji lielu II tipa cukura diabētu, zāļu terapiju var samazināt līdz minimumam un pat pilnībā atbrīvoties no tā.Bet pats pacients nevar izlemt, kā un ko ēst, tikai ārsts var noteikt vajadzīgo individuālo pārtikas daudzumu viņa diētā.
Cilvēka ar cukura diabētu pārtikā vajadzētu saturēt nepieciešamo daudzumu augstas kvalitātes olbaltumvielu, kuru avots ir gaļa un zivis, piens un olšūnas. Lai izveidotu šūnas, nepieciešami proteīni, taču to pārpalikums tomēr ir kontrindicēts. Cilvēkiem ar diabētu vajadzētu saņemt 1-2 gramus augstas kvalitātes proteīnu uz 1 kg ķermeņa svara dienā.Šī likme ir mainīga un ir atkarīga no kopējā produktu skaita pacienta ikdienas uzturā.Lasiet vairāk par to, kā izvēlēties labāko uzturu specializētā vietā diabēta slimniekiem.
Vislabāk ir izmantot rafinētu saulespuķu eļļu( it īpaši tas ir noderīgi cilvēkiem ar vecākiem cilvēkiem, ciešanām un aterosklerozi).Cepot un izlejot pārtiku, nelietojiet taukus, vēlams gatavojiet, sautējiet un cep tos bez taukiem. Tas galvenokārt attiecas uz gaļu un zivīm.
Nesen vairāku pētījumu rezultātā tika konstatēts, ka palielināts tauku saturs asinīs dod lielu ieguldījumu diabēta progresēšanā.Tāpēc tauku satura pārtikas ierobežošana diabēta ārstēšanā ir ne mazāk svarīga kā saldumu ierobežošana. No uzturā jāizslēdz gaļas, zivju, tauku sieru un pilnpiena tauku šķirnes. Ieteicams pievērst lielāku uzmanību ēdieniem, kas pagatavoti no gaļas, liesas liellopu gaļas, vistas, zaķi, truši, līdakas, mencas, asari, butes, plauži, raudas. Neredzamie sieri ir noderīgi. Dienas laikā diētu var ietvert ne pārāk tauku šķiņķis un šķiņķis, ne kūpinātas zivis. Dārzeņus un augļus var lietot bez ierobežojumiem. Augu eļļu ieteicams uzpildīt salātus, jo tauki ir nepieciešami, lai saglabātu dārzeņos esošos vitamīnus.
kopējais tauku daudzums, ko izmanto brīvā formā un gatavošanas( sviests, augu eļļa, tauki, cepamās eļļas), nedrīkst pārsniegt 40-50 gramus dienā, ir nepieciešams ierobežot uzņemšanu pārtiku, kas satur taukus( gaļas, cīsiņi, wieners,desas, sieri, skābs krējums, majonēze).Ir jāierobežo vai nedrīkst ēst ceptu, pikantu, sāļu, pikantu un kūpinātu ēdienu, konservētu ēdienu, piparus, sinepes, alkoholiskos dzērienus. Un, protams, ir labāk pilnībā atteikties no pārtikas produktiem, kas satur daudz tauku un ogļhidrātu vienlaicīgi: šokolādi, krējuma saldējumu, krējuma kūkas un kūkas. Diena
ogļhidrātu diēta( no 200 līdz 250 g) cukura diabēta pacients saņem no graudaugu, kartupeļu šķirņu rupjas graudu, un no rudzu maizes( vēlams pilngraudu).Bet tas ir tikai gadījumos, kad slimība nav saistīta ar kuņģa slimībām - zarnu trakta. Vispirms ir nepieciešams ierobežot ogļhidrātu: cukurs, medus, marmelādes un ievārījumus, saldumus, smalkmaizītes, saldie augļi un ogas, vīnogas, banāni, žāvēti augļi. Dažreiz, ja ir smags cukura diabēts, daži no šiem pārtikas produktiem tiek pilnībā izslēgti no ēšanas. Ar vieglu un mērenu slimības formu neliels cukura un konfekšu daudzums ir pilnīgi pieņemams, taču tikai ar nosacījumu, ka tiek regulāri kontrolēts cukura līmenis asinīs.
Jūs varat izmantot aptuvenos datus, lai noteiktu, cik daudz jūs ēdat. Piemēram, 1 ēdamkarote graudaugu bez augšas - 20 g;putra no tā paša graudaugu, 1 ēdamkarote ar augšas - 25 g, 1 ēdamkarote kartupeļu biezeni -. . '70 Foods, piemēram, gaļa, siers, uc, ir jāizvērtē vairākas reizes, lai pārliecinātos, kacik daudz tas sver. Jāatceras, ka 100 grami liesa gaļa, var aizstāt ar 100 g biezpiena, 2 tējkarotes cukura - 2 tējkarotes medus vai 4 tējkarotes ievārījumu, džemu. Maizi var patērēt līdz pat 200 g dienā, galvenokārt melnā vai speciālā diabēta slimniekā.Zupas vēlams sagatavot pārsvarā dārzeņus, zupas un sagatavoti zemā gaļas vai zivju buljona, ir iespējams izmantot ne vairāk kā divas reizes nedēļā.Liesa gaļa, mājputni( līdz 100 g dienā) vai zivs( līdz 150 g dienā) veidā vārīta vai pildvielas. Trauki un sānu ēdieni no graudaugiem, dārzeņiem, makaroni var atļauties reizēm, nelielos daudzumos, samazinot šajās dienās patēriņu maizi. No graudaugiem ieteicams izmantot auzu pārslu, griķu, prosa, pērle, rīsus. Mankus ir labāk izslēgt.
Ir ieteicams lietot kartupeļus, bietes, burkānus ne vairāk kā 200 g dienā.Kāposti, salāti, redīsi, gurķi, cukini, tomātu un zaļumi, var būt praktiski nav ierobežojumu izejvielu un vārīti.
Augļi un ogas ir labāk izvēlēties skābus un saldskābo šķirnes( Antonovkas, apelsīni, citroni, dzērvenes, jāņogas) - 200-300 g dienā.
Piens - tikai ar ārsta atļauju. Piena produkti( jogurts, jogurts, nesaldināts jogurts) - 1-2 glāzes dienā.Sieru, krējumu, krējumu - reizēm un nedaudz. Biezpiena diabēts ir ieteicams patērēt ikdienā, līdz 100-200 g dienā dabīgā veidā vai formā biezpiens, siers kūkas, pudiņi, ceptas.
Siers un auzu un griķu biezputra, klijas, gurni uzlabo tauku vielmaiņu un normalizē aknu funkcijas, novērst treknu aknu pārmaiņas.
atļauta zaļā vai melnā tēja, varat ar pienu, vāju kafiju, tomātu sula, sulas no augļiem un ogām skābs šķirnes. Alkoholiskie dzērieni nav ieteicami, jo tie var būtiski palielināt cukura saturu asinīs.
In diabēta II tipa ir iespējams izmantot mērenu daudzumu alus( 500 mL), to var attiecināt uz grupas "atļauts" dzērienu, jo ogļhidrāti tajā ietverto tiek kompensēta hipoglikēmisko efektu alkohola.
Ēd diabētu ieteicams vismaz 4 reizes dienā, bet labāk - 5-6 reizes, vienā un tajā pašā laikā.Pārtikai jābūt bagātīgai ar vitamīniem, mikro- un makroelementiem. Centieties daudzveidot diētu pēc iespējas vairāk, jo tas ļauj jums veikt diabēta atļauto produktu sarakstu.