Baklažāni
Vispārīga informācija: baklažānu dzimtene - Dienvidaustrumu Āzijas tropi.Ķīnā un Indijā šī kultūra ir pazīstama daudzus tūkstošus gadu. Mūsu valstī tas ir audzēts nesen un galvenokārt dienvidu reģionos. Krievijas centrālajā zonā baklažānu audzē tikai siltumnīcā.Baklažāns ir daudzgadīgs zālaugu augs. Augstums krūms 25-150 cm. Atstāj lielu, visu vai iezāģētus, kas atrodas uz stumbra secībā.Sakņu sistēma silnovetvyaschayasya iekļūst dziļumā, vēlams 30-40 cm, dažreiz līdz 1 m. Ziedi ir lieli, acs, samontēt otu. Kārļa krāsa parasti ir dažāda intensitātes zils-violeta krāsa.. Augļu - ogu no cilindriskas līdz sfērisko serpentīns formas un kuru garums ir 15-17 cm
prasa prasa vairāk siltuma nekā tomātu un pipariem. Optimālā temperatūra sēklu dīgtspējai ir 22-24 ° C, augu augšanai un attīstībai - 22-30 ° C.Augi ir īpaši jutīgi pret temperatūras pazemināšanos, veidojot pumpurus un ziedēšanu. Augstas kvalitātes baklažānu un mitruma prasības. Vislabākais augsnes mitrums tās augšanai ir 80 %.
Baklažānu - photophilous īstermiņa dienas augs, tāpēc audzēšana jauniem augiem 12-14 stundu dienā paātrina plodoob-transformācija.
Vispiemērotākās baklažānu augsnes ir vieglas, strukturālas, labi apaugļotas. Kad slāpekļa trūkums palēnina augšanu veģetatīvo orgānu tās bagātību šis process kavējas, kaitējot augļus. Kālija deficīts izteikts apturēšanas augšanu un izskatu brūni plankumi uz malām lapām un augļiem.
Sastāvs: satur daudz kalcija, dzelzs, kālijs un vitamīnu, - C, B, PP un karotīnu.
Audzēšana: sakarā ar lēno izaugsmi un augstas prasības, lai apsildītu baklažāns audzēti stādi metodi, un tāpēc tas nav panest pārstādīt, dēsti aug labāk kubiņus mērīšanas 6x6 cm Uzturvielu maisījums gatavots no humusu, kūdras zemes un deviņvīru spēks( 8: . 2: 1), ko papildina ar 1 spaini maisījuma: 10 g urīnvielas, 40-50 - 4-5 g superfosfāta un kālija sāļiem.3-4 dienas pirms stādīšanas blīvs klucīši ievieto siltumnīcā ar biezumu mārciņu 5-6 cm un mitrina. Katrā kubā tiek sētas 3-4 sēklas, tās pārklāj ar 1-2 cm augsnes slāni un dzirdina.
pakāpes
Donetsk auglīga - agri nogatavināšana, no dīgtspēju izņemšanu augļu iet 110-115 dienas. Rūpnīca ražo līdz pat 15 augļiem, kuri sver 140-160 g augļi ir cilindriskas, tumši violeta, balta masa.
Donskoy 14 - ir viena no labākajām šķirnēm;vidēja nogatavošanās( no sēšanas līdz nogatavināšanai 120-140 dienas).Augļi ir iegareni, bumbierveida, violeta ar brūnu nokrāsu, kas sver 150-350 g mīkstums ir balts, stingrs, galvenokārt izmanto ēdiena gatavošanai olas.
Simferopole - ir vidēja( no dīgtspēju sēklu novākšana 120-125 dienas).Augļi ir ovāli, lieli, sver 300-400 g. Tumši violets ar ievērojamu spīdumu. Krējuma mīkstums ar nelielu zaļganu nokrāsu. Touring 6 - vidus sezona. Augļi ovāla vai cilindriska forma, garums ir 12-17 cm un no vairāk nekā 120 g miesas svars ir balts ar zaļu nokrāsu.
arī plaši Vidējā klase bulgāru 87 239 Long purpura un Dnestrovets, ir tumši violeta augļi ar mīkstu mīkstumu. Nu pierādīts šķirnes Gardabani vietējā, Erevāna, vietējā Kipchak, un vidēju Adonis, Diamond, Albatross un Bataysky.
2 nedēļas pirms stādīšanas stādi sāk stingrāki: samazināt laistīšanu un noņemt rāmjus. Lai novērstu sēnīšu slimībām 5-10 dienu laikā pirms stādīšanas augus apsmidzina ar 0,5% šķīdumu vara sulfāta( 50 līdz 10 L ūdens).Stādīšanas laikā augiem vajadzētu būt 5-6 īstās lapas, biezs kāts un labi attīstīta sakņu sistēma.nolaišanās periodu stādus dienvidu reģionos - beigās pirmo - sākuma otrās dekādes maijam.
Stādi audzēti kubiciņi nav izvēlētas ar labu zemes pīšļi un stādīšanu dziļumā 7-8 cm vai 1,5 cm dziļāk, nekā tas pieauga. Rindu atstatums ir 60-70 cm, attālums starp augiem rindā ir 25-30 cm.
Care: veģetācijas periodā augu caur laistīšanas ik pēc 7-10 dienām, pēc augsnes irdināšanai dziļumā 8-10 cm barošana tiek veikta caur pirmajās 10-15 dienās pēc( 10 m2 100-150 g), pārstādīt augsnē urīnvielu., otrā - 3 nedēļas pēc pirmās superfosfāta šķīdumu( 150 g 10 l) un urīnvielas( 100 g uz 10 litriem).Lai uzlabotu zarošanās kātiem šķipsnu no galotnes augstumā 25-30 cm. Ar pareizu veidošanās augiem vajadzētu būt 3-4 sānu dzinumi ar 5-6 augļiem, vienmērīgi izvietotas. Pārējie ziedi un olnīcas tiek noņemti. Pārlej 2-4 reizes augšanas sezonā 20-25 l / m2 laikā, lai uzturētu normālu mitrumu, un sausumu bez Samitrinot augsni.
parādījās laputīm uz lapām var nomazgāt ar ūdeni vai augu mārītes uz lapām cīņā pret balto mušu piemērots līmlenti. Regulāra siltumnīcas vēdināšana novērš pelēkās pelējuma parādīšanos.
Harvest: pirmie augļi baklažānu noņem pēc 22-35 dienām pēc ziedēšanas, un pēc tam regulāri ik pēc 5-6 dienām. Sagrieziet augļus ar nazi vai grieztuvju, jo baklažāniem ir koka kātiņa. Pabeidziet savākšanu pirms sala iedarbības. Baklažānu augļus mēnesī var uzglabāt sausā telpā.
Lietošana: baklažānus plaši izmanto mājas gatavošanā.It īpaši ir vairāki veidi, kā sagatavot baklažānu ikrus. Baklažānus arī sautē, cep, pildīti, sālīti un marinēti. Papildus unikālai gaumei un augstu uzturvērtību augļiem ir ārstnieciskas īpašības: tās neitralizē aterosklerozes veidošanos un veicina holesterīna satura samazināšanos asinīs.