Pākšais
Porainai piemīt patīkams aromāts un maigs, vājš garša. Porei satur daudz cilvēku vajadzīgo minerālvielu. Tas ir ļoti noderīgi tiem, kas cieš no reimatisma, vielmaiņas traucējumiem, īpaši aptaukošanās, podagras un nieru akmeņiem. Pārtikā to var ēst neapstrādātu, vārītu un žāvētu.Žāvējot un sasaldējot, puravi saglabā visas savas derīgās īpašības. Tam ir patiešām unikāla īpašība uzglabāt askorbīnskābi uzglabāšanas laikā, savukārt citi augi to zaudē.Atšķirībā no sīpoliem nav kontrindikāciju.
Ir jaunas agrīnas šķirnes( apmēram 80-90 dienas), kas piemērotas audzēšanai viengadīgajā kultūrā: Lincoln, Merlin, Cagumbus, Jolant. Ir divu gadu bandīts( 140 dienas) ar labu sala izturību.
Poraini nav rāceņi.Šī sīpolu ēdamā daļa - cieši pievelk lapu lappuses apakšdaļā.Tas ir balināti, augsti stādāmie puravi. Tad tas ir īpaši garšīgs.
Šis sīpols ir īpaši pieprasīts augsnes auglībai. Rudenī vietā, kur jūs gatavojat puravi, jums vajadzētu veikt raktuvju organisko( vismaz 1 kauss uz m2), pievienojot glāzi kompleksu mēslojumu. Skābās, smilšainās un māla augsnes nav piemērotas puraviem. Poreja dod priekšroku sārmainā augsnei ar pH 6,5-7.Tāpat kā visi loki, tas labi aug tikai saulainā vietā.
Vasaras sākumā sausā laikā pasniedziet porains. No vasaras otrajā pusē apūdeņošana jāpārtrauc.
Parasti porains tiek audzētas divu gadu kultūrā, jo tās garais veģetācijas periods ir apmēram 180 dienas pēc dīgtspējas. Pirmajā gadā, pavasara sākumā, kaņepāju sēklas tiek sētas tāpat kā sīpolu sēklas. Tad augusta sākumā audzētos augus pārnes uz īpaši sagatavotu vietu un atstāj ziemā.Un tikai nākamajā gadā viņi saņem preču puravi.
Bet jūs varat audzēt puravi un vienu sezonu, ja jūs iepriekš audzē sīpolu stādus tieši tāpat kā sīpoliem un pārnesat to maijā īpaši sagatavotā vietā.Līdz septembra beigām jūs saņemsiet diezgan pienācīgus augus, bet, protams, ne tik spēcīgs kā tad, kad audzē divus gadus.
Lai sagatavotu vietu, kur pārpelnot puraviem, lai to audzētu, jums ir jāizveido dziļa, īsāka bajoneta lāpsta, tranšeja saulainā vietā.Visa tranšejas augsne ir salocīta vienā pusē - izveidots zemes mēlīte. Tranšejas apakšējā daļā ir nepieciešams deponēt humusu apmēram 5-7 cm biezumā un sadalīt izaugušos puravi trakiem tā, lai saknes nesalca augšup, bet vienmērīgi sadalītos pa humusu. Diršanas stādi apmēram 15 cm attālumā.Virszemes augu daļa ir jānovieto tranšejas pusē, kas atrodas pretī zemes veltnim. Tagad paliek tikai apkausēt tos ar augsni no veltņa, aizpildot augus 2 līdz 3 cm dziļāk nekā tie pieauga. Pāris dienu laikā pieaugs transplantēto stādu skaits. Tālāk, pakāpeniski, ar pieaugušo puravi, ielieciet augsni no veltņa. Tādējādi porains pakāpeniski noklāsies ar augsni.
Balinātā sīpola apakšējā daļa tiks iegūta bez papildu ciršanas. Ja vēlaties iegūt vēl ilgāku balinātu daļu, tad jūs varat papildus stādīt augus. Jo ilgāk balinātā kājiņa, jo augstāka ir puravu kvalitāte. Katru 2 nedēļu laikā ir nepieciešams dot liesu mērci, mainot organisko vielu ar minerālu.
Kā bioloģiskās pārslodzes vislabāk ir dot kūtsmēslu vai putnu izkārnījumu šķīdumu. Mungu atšķaida ar ūdeni 10 reizes, un putnu iztecējus - 20. Ja nav kūtsmēslu un nekādu mēslu, tad barību sīpolu baro ar nezāļu infūziju, kas atšķaidīta ar ūdeni 2 reizes. Kā minerālmēslu jūs varat lietot jebkuru mēslojumu, kas satur slāpekli, fosforu un kāliju( 3 ēdamkarotes uz 10 litriem ūdens).
Es varu ēst porainas, tiklīdz tās aug 4-5 lapām. Pora aug līdz vēlam rudenim, tāpēc jūs nevarat skriešanās ar tās tīrīšanu. Izraujiet to ar dakšām, lai nesagrieztu kātiņus. Pēc novākšanas saknes un zaļo lapu virszemes daļa ir nogriezta. Jūs varat uzglabāt puravi puravā pagrabā, smiltīs, novietojot augus kastē tuvu viens otram. Bet daudz labāk ir uzglabāt porainu( pēc mazgāšanas) saldētavā.
Lapu gaisa daļa parasti tiek izmantota konservēšanai. Bet joprojām ir pārāk daudz apstādījumu, un tas tiek izmests prom. To nevajadzētu darīt, jo puravu lapām ir bagāti arī cilvēki, kas ir noderīgi cilvēkiem, piemēram, balinātā daļa. Lapām jābūt kārtīgi sasmalcinātām un žāvētām, pēc tam novietot uz kafijas dzirnaviņas un
ielej iegūto miltu stikla burkā.Uzglabājiet slēgtā trauku virtuves skapī un izmantojiet rīvmaiņu vai kviešu miltu vietā, lai apceptu zivis un gaļu.