Ķimenes

Apraksts .Ķimenes - reizi divos gados herb ģimenes selerijas( Apiaceae).Cilmes gropēm, taisnas, sazarotas no apakšas, dobi iekšpusē, augstums 60-80 cm lapas, iegarenas, vai divkārt troyakoperistye.; apakšējās lapas ir garas petioles, un augšējās lapas ir sēdošas.

ziedi ir nelieli, sēdēt uz ilgu kātiņiem, tiek savākti ziedkopas kompleksa saulessargi. Corolla regulāri ar baltiem, dažreiz rozā ziedlapiņām.

Fruit - iegarenas brūns dvusemyanki bojājas 2 poluplodika, kam ir spēcīga aromātisku smaržu un īpatnēju pikanta garša. Blooming maijā-jūnijā.Augļi nogatavojas jūlijā-augustā.Ķimenes augļiem ir spēcīgs aromāts, rūgta, pikanta garša.1000 sēklu svars - 2-4 g.

Sakņu mīkstus, kaļķakmens. Sakņu zarotas, uzceltas, mezglu, tukšas.

Ķimenes ir izplatīta visās Krievijas centrālās daļas jostas daļās. Tā aug mitrās vietās, lauces, par palienēs mazo upju, ceļu, jo ganības.

Zāļu izejvielas: augļi.

bioloģiskās īpašības.Ķimenes neapgrūtina karstumu un ir izturīga pret salu, tāpēc to audzē ziemeļos.Šī mīlošā auga, it īpaši pirmajā dzīves gadā.Dabiski, ka, apstādinot ķimeņu zem citu kultūru pārsega, tās ražība ir ievērojami samazināta. Tas attiecas uz ūdens mīlošs kultūraugu sniedzot lielāku ražu tikai vietās ar pietiekamu mitrumu.

divgadīgs augs ģimenes lietussargu, aukstā izturīgi un pat izturīgs, tāpēc to var audzēt visur. Uz zemes ķimenes brīvus, bet aug purvainās, skābās vai ļoti sāls augsnēs, nepatīk māli un smiltis.

Agrīnajā pavasarī to var sēt tieši augsnē.Stādi jālikvidē.Ja vietne rudenī netiek sagremota, ķimeņu atjauno ar pašnakšanu.

izplatīšana. Tas atrodams gandrīz visā Eiropā, NVS pieaug mežā un stepes Sibīrijā, Vidusāzijā, Kaukāzā un Krimā, un dažreiz stepju zonā.Tas aug pļavās, sijām, ganībās, ceļa malās. Kultivētās Norvēģijā, Nīderlandē, Somijā, Vācijā, Čehijā, Anglijā, Spānijā, Marokā, Japānā, kalnu reģionos ASV un Indiju. Ukrainā to kultivē Ivano-Frankivsk un Ļvovas reģionos.

Ķīmiskais sastāvs. Galvenā ķimeņu sēklu sastāvdaļa ir ēteriskā eļļa( 3-6%).Atkarībā no šķirnes, platība audzēšanas un citiem apstākļiem procentuālā attiecība ēteriskās eļļas ir atšķirīgs, un saturs galvenās aktīvās vielas karvona svārstās no 38 līdz 60,4%.Turklāt augļos ir taukvielu eļļa, olbaltumvielas, tanīni uc

pielietojums. augļi( sēklas) ķimeņu izmanto maizes izstrādājumu ražošanā, konservēšanu, marinētas, sālītas dārzeņus, kā arī konditorejas izstrādājumu nozarē, lai sagatavotu dažādu pildījumu, jo alkoholisko dzērienu nozarē ražošanā ķimeņu degvīna un m. P. C medikamentu ķimenes lieto zarnu atony uzstiprinot gremošanas dziedzeru funkciju. Tas palīdz samazināt aplaupīšanas un fermentācijas procesus zarnā.Ķimenes ir plaši pazīstams un tradicionālā medicīna ar lēno gremošanu un gāzu uzkrāšanos iesaka ķimeņu buljonu, pie asaras vēja pilienus noteiktos ķimenes. Zāļu aromatizēšanai tiek izmantota ķimenes eļļa. Lapas un stublāji augšējā daļā tiek izmantotas kā garšvielas vai salātu zupas, sautējums un citus ēdienus aitas.

Izmantojiet ķimeņu sēklas maiznīcā, saldumu un konservu rūpniecībā, konservēšanu, marinēšanu, sālīšanu un gatavo marinādes.Ķimeņu sēklas ir labas laktācijas un choleretic iedarbību.