Sparģeļi
Asparagus officinalis L. ienāca kultūrā jau kopš seniem laikiem un bija labi zināma senās Ēģiptes, Grieķijas un Romas dārzeņu audzētājiem..Francijā sparģeļus audzēja un ēst jau XV-XVI gs. Beigās, un pēc tam šis augs izplatījās arī citās Eiropas valstīs. Krievijā sparģeļi parādījās XVIII gs. Krievijā sparģeļi joprojām nav plaši izplatīti kā dārzeņi. Tikmēr jaunie dzinumi sparģeļu ir bagāti ar vitamīniem un minerālvielām un tiem ir ārstnieciskas īpašības.
Asparagus ir daudzgadīgs, zālaugu augs, ko audzē sēklas un veģetatīvi. Stieņi taisni, gludi, sazaroti, līdz 1,5-2 m augsti. Pateicoties spēcīgajiem sakneņiem, kuros atrodas rezerves vielas, pavasarī attīstās dzinumi. Gados vecākiem augiem tie ir veidoti no daudziem pumpuriem un sasniedz 15-20 cm biezumā.Pārtikā ir jauni sabiezēti dzinumi, kas agrā pavasarī parādās virs augsnes virsmas, ja tie ir pārklāti un audzēti bez gaismas pieejamības, dzinumi ir baltā krāsā( etiolēti).Ar attīstību dzinumu gaismas, tie iegūst zaļu krāsu klātbūtnes dēļ hlorofila, kas absorbē gaismu pie CO2 ārpus gaisā un pārvērš to komplekso ogļhidrātu.
Indijā, Dienvidamerikā un Vidusjūrā aug vairāk nekā 300 veidu sparģeļu. Starp tiem ir sakneņi, daudzgadīgie augi, pusmilti un krūmi, tostarp cirvji. Sparģeļu lapas ir deģenerējušas svaros, no sinusēm, no kurām ir daudz zaļas adatas līdzīgas filiāles kladodijas. Augu ziedi ir mazi, nepievilcīgi, bet sieviešu eksemplāros( tikai vīriešu auga klātbūtnē) vasaras beigās parādās spilgti sarkanās ogas, kas rudenī kļūst tumšākas.
Jo sparģeļu augu pasaulē ir ne tik daudz par dārza dekorēšanai, bet dēļ tā ļoti garšīgu un veselīgu jauno dzinumu. Tek, ka šis augs ir vairāk garšīgs nekā dekoratīvs. Dažreiz viņi raksta, ka dekoratīvie un ēdami sparģeļi ir atšķirīgi. Bet tas nav taisnība, jo visu veidu sparģeļi ir ēdami.
Augs dod priekšroku saulainai vietai, bet tas ir pieļaujams un ar nelielu ēnojumu. Tas aug labi bagātos humusos, vieglās augsnēs. Pirms stādīšanas izrakt 40 x 40 x 40 cm bedru un labi piepildiet to ar plakanu kūdru, kurā jāpievieno glāze pelnu, 1 ēdamkarote.pilna minerālmēslu karote. Nu mitriniet, izveidojiet zemes centru centrā, un izklājiet saknes uz tā.Tad piepildiet tos ar augsni un ūdeni. Bury saknes apkakli augsnes 5-6 cm. Jo karstā un sausā laika augus laista, bet parasti nepatīk piemirkusi sparģeļi, to nedrīkst stādīt mitrās vietās. Vienā vietā var audzēt bez transplantācijas vairāk nekā desmit gadus.
Visvieglāk to izplatīt ar sēklām, jo, atdalot krūmu, kāpuri attīstās slikti un aug lēni. Svaigas sēklas sēj rudenī.Pavasara dzinumi parādās nirt zem shēmu 15 x 15 cm, un pārstādīti krist vietā saskaņā ar shēmu, 60 x 60 cm.
grezni zaļo sparģeļu izmanto organizē ziedi. Bet sparģeļi, kas aug ar atsevišķu krūmu, izskatās ļoti eleganti.
Augs veido mīkstus sakneņus un bieza baltas saknes, kurās uzkrājas barības vielas. No nierēm uz sakneņu audzēm attīstās spēcīgi dzinumi, kas nodrošina plānu, maigu kātu siju, kas spēlē lapu lomu. Atrodoties augsnē, dzinumi saglabā balto krāsu, un, kad tie iziet gaismā, tie kļūst tumši zaļš, rupjš un zari. Pieaugušo sparģeļu krūmi sasniedz augstumu 2 m Sparģeļi - augs ir divmāju Vīrietis paraugi lielāku ražu un precocity nekā Kensuke..
Prasības: pieaugušajiem diezgan auksts izturīgs augiem, bet arī sēklas dīgst unisonā klusuma 20-25 ° C temperatūrā, un sējeņi cieš no sala. Optimālā temperatūra šūnu augšanai ir 10-12 ° C.
Sparģeļi ir mitrājoši, jo ūdens dzinumu trūkums kļūst rūgts, kļuvis šķiedrains un, gluži pretēji, ja pārmērīgi, tā saknes pūta un mirst. Auglība un augsnes struktūra ļoti augsta, labi aug uz vieglām, auglīgām organiskām augsnēm.
Asparagus nepieļauj skābās augsnes un māla ūdeņu tuvu stāvēšanu.
Sparģeļu gabals ir sagatavots rudenī.Augsne tiek izrakta līdz 35-40 cm dziļumam un tiek izmantots 10-12 kg / m2 kūtsmēslu vai komposta. Pavasarī tas atkal sagremojas, pievieno 25-30 g / m2 amonija nitrāta, 30-35 - superfosfāta un 15-19 g / m2 kālija sāls.
Sastāvdaļas: satur daudz vitamīnu A, C, B1, B2, PP, olbaltumvielu, ogļhidrātu un minerālsāļu.
Audzēšana: Sparģus audzē galvenokārt stādos. Saskaņā lecekts izņemti porciju ar vaļēju auglīgā augsnē ar pieņemšanas rakšanas 5-6 kg / m2 humusa vai kompostu, 25-30 g / m2 amonija nitrāta, 35-40 - superfosfāts un 10-15 g / m2 kālija sāls. Virsma ir izlīdzināta, rievas tiek izgatavotas 25-30 cm attālumā un bagātīgi laistas. Sēklas pirms sēšanas 2-3 dienas stāv siltā ūdenī( 25 ° C), nomainot to katru dienu. Pietūkušas sēklas izbārstīt rupjš audekls, top pārklāti ar mitru rupjš audekls un otrs ir ievietots siltā telpā( 20-25 ° C).Incipiently dīgšanu sēklas ir sētas dziļumā 3 cm ar attālumu diapazonā no 6-8 cm un mulčas humusa slāņa 1 cm. Stādīšana tiek veikta jūnija sākumā.Asni
atšķaidīts, atstājot attālumu starp tiem 10-15 cm, tiek baroti ar vircu, kas atšķaidīts ar ūdeni proporcijā 1: 4. Šajā gadījumā, pirms un pēc barošanas augus pārlej. Par
stādus sagatavoti šādi vasaras vagu dziļumu 30-40 cm reģionā 110-120 cm, ir noteikts apakšā vagām kūtsmēslu vai komposta slāni 20-25 cm no augšas -. . Humus slānis 5-8 cm, pēc tam tika bagātīgi pārlej. Stādus stāda attālumā 40 cm, vienmērīgi izlīdzina saknes, tāpēc tie nav vijās augšup un prisypaya humusa vai kūdras slānis 10-12 cm. Lai iegūtu balināti sparģeļi laikā ecēšas zemes starp rindām ir izvirzīts pirmo reizi līdz 10 cm, vēl 10-15. ar iepriekš rhizome humusa slānis ir ne mazāks par 25 cm,
pakāpes
Arzhanteylskaya agrākais - pāragrs;dzinumi lieli, nedaudz šķiedrveida, balti, ir rozā galviņas, virs zemes jauni dzinumi ir zaļš violets.
Mary Washington - vidējā kraķis;dzinumi ir ļoti lieli, biezi, dzeltenīgi. Virszemes dzinumi ir zaļi violeti. Labi, lai iegūtu zaļo sparģeļu.
Agrīnā dzeltenā - jauna mājas agrīna nogatavināšana;dzinumi ir maigi, balti ar blīvu dzeltenu galvu. Virszemes dzinumi ir zaļgani dzelteni. Izturīgs pret slimībām.
ienesīgums 6 - vidēja nogatavošanās;dzinumi ir biezi, lieli, balti, rozā.Augsnes virsmā viņi iegūst zaļo-violeto krāsu.
pakāpenisks aizpildīšana sparģeļu Zemē četrus gadus( vismaz augu augšanas)
Care : tuvākajos 2 gados ir nepieciešamas augsnes irdināšanai, dzirdināšanu un barošanu no mēslošanas līdzekļa ar vāju risinājumiem.
rudens dzinumi sagriež uz augsnes virsmas un dedzināt tos, rindās ostas mēsli, kūdru vai lapām.
savākšana: ievākšana sākas trešā gada maijā.Lai to izdarītu, vienkausa augsni uzmanīgi no dzinumu un samazināt tos ar asu nazi, un caurums atkal ir aizpildīts. Balto sparģeļu kolekcija tiek veikta katru dienu un tikai pēc aukstā, duļķainā laika pēc 2-3 dienām.. Laba stīgas jābūt garums 15-20 cm un biezums ir 1 - 1,5 cm Viens augs dod vidēji 10-12 dzinumu, dažreiz - līdz 30, svars 20-30 g
Un lietošana: Sparģeļu sagatavoti salāti, sānu ēdieni, zupas, tos izmanto vārītā, sautētā, grauzdētā un konservētā veidā.
Asparagus ir arī ārstnieciskas īpašības: kalpo diurētiķis, hlorātus un atvieglo izņemšanu fosfāta no organisma, palīdz ar nieres, sirds, reimatisma, podagras, pazemina asinsspiedienu un samazina nogurumu.