Oregano bieži
Oregano ( Origanum vulgare) -. Daudzgadīgie ārstniecības un aromātiskiem augiem līdz 60 cm Rodas no Dienvideiropas, Vidusjūras reģionā.Sarkanītis aug gandrīz visur, no subtropu zonas uz Far North. Tas ir viens no senākajiem un iecienītākajiem ārstniecības un aromātiskajiem augiem. Plaši izmantot oregano izteikta daudzos vietējos nosaukumus augiem: oregano, dushemyanka, dushinka, dushanka, amuletu, mātesplatē, misiņš krāsa, vinču, telolyub, bloshenitsa, bloshnichnik, kalnu piparmētru, piparmētru mežu, ziemas majorāns. Plašāku informāciju par pākšaugu lietderīgajām īpašībām skatiet šeit.
Vēlamās saulainās vietas. Augs ir sala izturīgs. Vienā vietā, oregano aug daudzus gadus, bet tas ātri saplīst, tāpēc tās stādīšana ir ierobežota.
Palielināts ar sēklām, sakņu šķirņu, slāņu un spraudeņu sadalījums. Visu vasaru ziedēšana ar violetiem vai violetiem nelieliem ziediem, savākti paniklēs. Hibernācijas bez pajumtes.
Dažreiz laputu uzbrukums oregano, kas jāapkaro ar neķīmiskiem līdzekļiem.
Tāpat kā visi ģimenes augi, oregano ir labs medus. Tās lapas satur askorbīnskābi, tanīnus, ēteriskās eļļas, baktericīdu timolu.
Apraksts: no rhizomeņiem no izaug sarkanīgi audzēji. Lapas ir pretējas, veselas un ovālas. Blooming no jūnija līdz augustam. Ziedi ir maza, sarkana vai balta, aug no priedes sinusām. Viens vai trīs ziedi veido pusi aitas, vairāku pīļu kefīli tiek savākti zaru galos ar vairogdziedzera-paniculate ziedkopa.
Origanum vulgaie L, Šo noturīgo augu izmanto pārtikas aromatizēšanai itāļu, spāņu, franču un meksikāņu virtuvē.To sauc par "Origano" vai "Oregano".Šis medus augs aug uz pļavas, saulainās nogāzēs. Izskatās liela Bogorodskas zāle. Oregano tika uzskatīts par burvju augu, kas spēlēja Ivan Kupala naktī.Tas zied no jūlija. Augusts tiek savākts tikai no 20-30 cm gariem stublāja lapkoku, nevis rupjā daļa. Sausais oregano vai brīvi sadalās, vai ne lieli saišķi, kas pārklāti ēnā.Tas ir zāļu un pikanta auga. To var audzēt akmens dārzā.Oregano ir ēteriskās eļļas, miecvielas un timolu, veicina krēpas ir choleretic, spazmolītiskais darbību, ir nomierinoša iedarbība nervus, stimulē apetīti. Tas tiek gatavots kā tēja par saaukstēšanos. Tā kā garšviela ir piemērots vairāk treknu produktu, kur izmanto majorāns - liellopu gaļas, picas, gulašs, aitas, sautētiem un cep dārzeņus, zivis.
Sastāvs: satur līdz 0,5% ēteriskās eļļas, cimēnu, karvakrolu, tanīnus un rūgtumu.Ēteriskā eļļa ( Oleum origami tulgaris) satur līdz 16% timola.
Audzēšana: aug uz lapkoku mežu margām, pie meža ceļiem, uz mežainām, krūmiem nosedzāmām nogāzēm. Audzē dārzos, pirms audzējot stādus no sēklām siltumnīcās. Sīpolu un veģetācijas izplatīšana putekļu audzēšanai - sakneņu sadalīšana. Nav oregano šķirņu, tiek audzētas vietējās populācijas. Putekļainā augsne nav augsta. Pret sausumu tikai dīgtspējas un rašanās laikā parādās paaugstinātas mitruma prasības. Oregano ir fotofils. Aukstā pretestība ļauj ziemai labi. Izvēloties audzēšanas vietu, jāņem vērā, ka pīlādžu krūms ir ļoti dekoratīvs. Tās ir lieliskas, lai veidotu puķu dobes un dekorētu priekšdārzi.
augsne stādīšanai oregano zemnīca, rūpīgi izvēloties nezāles un mēreni padarīt rakšana kompostā, bioloģisko vai kompleksā organisko mēslojumu, kūtsmēsli nav vēlama. Par stādīšana krūmiem vai izmantoto detaļu iepriekš audzēti stādi tiek stādīti shēmā 45 x 30-40 cm. Tiešie sējmašīnas sēklas augsnē nevēlama, jo stādi ir ļoti maza, ilgu laiku( 2-3 nedēļas) neparādījās attīstīties lēni pirmajā periodā, unstingri nomākta nezāļu veģetācija.
Sēklas sēklu audzēšana stādiem tiek veikta pirmajās desmit martā, lai iegūtu pietiekami attīstītu augu siltā laika apstākļiem. Viņi sēj mitrā augsnē līdz 0,5 cm dziļumam. Attēli parādās pēc 10-14 dienām. Sakausējumus audzē tāpat kā bazilika stādus. Veģetatīvā pavairošanā, sadalot sakneņus, stādīšanu var veikt pavasarī un rudenī.Oregano aug vienā vietā līdz pat 10 gadiem.
savākšana: ievāc pūtēju zāli. Zāle sākas ziedēšanas laikā divas reizes sezonā 5 cm augstumā virs zemes, sasienās saišķos un žāvē.
. Ārstnieciskās īpašības: iedarbojas uz atslāņošanos un uzlabo gremošanu. Tautas medicīnā, oregano izmanto galvassāpes, elpošanas katars, bronhītu, garo klepu, saaukstēšanos, seksuālie traucējumi, reimatisms, ēstgribas trūkums un stiprinot vannām.
Pielietojums: oregano ir ļoti tuvu majonam, tie labi papildina viens otru. Oregano aromāts atgādina smaržīgo smaržu un timiānu. Garša ir maigāka nekā mandarīns, garša, pikanta. Izmanto galenisko preparātu pagatavošanai un ēteriskās eļļas ražošanai.
Piesārņojošās pankūkas lieto nepietiekamai kuņģa sulas sekrēcijai ar bronhītu.
Lai atslābinātu nervu spriedzi, ir derīgi nomierinošas vannas ar oregano un melissu. Oregano
sen izmanto smaržu( vai citādi likvidējot appelējis smarža) mucas paredzētas sālīšanai un fermentācijas. Tā kā oregano noņem smakas, to nedrīkst iesaiņot burkās ar sāļajām zaļām konservu izgatavošanas laikā.
Zaļā raudene tiek lietots viens pats, gatavojot kartupeļu ēdieniem, pupas un zirņi, ceptas vai pievienot sautējumi, sagatavojot desas, ražošanā kvasa.
Žāvēti un svaigie oregano augi tiek izmantoti kā garšviela, kas visā pasaulē pazīstama kā "Origano".
Tas ir daļa no daudziem pikanta maisījumiem. Neraizējamu lomu spēlē oregano itāļu, meksikāņu un spāņu virtuvē, it īpaši, veicot picu. Sagatavojot dažus spagetti ēdienus, tas ir neaizstājams. Oregano pievieno salātiem, tomātu mērces, kas ēdienu dārzeņiem un olu, zupas, jūras krabjiem, desu, zupām, sautējumu un ēdienus, kas pagatavoti no siera. To lieto arī cepeškrāsnī un grauzdēšanā gaļas cepšanai, pievieno jēru un teļa gaļu, kā arī sautē.Ieteicams kombinēt ar baziliku un melnajiem pipariem.
Biezputra ar rudzupuķu
2 ēdamk.lrīsi, 1/2 tase piena, 40 g mīksta sojas, 1 tējkarote.sasmalcinātas oregano lapas, sāls, 1 ābolu
. Vāra rīsu sūnas.Ābolu režģis uz liela trauka. Visi sajauc un pārspīlē.
Tēja ar majorāna Tējas
noskalojiet ar verdošu ūdeni, ielieciet 2-3 stiebri oregano, pārlej verdošu ūdeni, vāciņu, atstāj uz 5-7 minūtēm.
kvass aromatizēts ar oregano
kvasu 1 litru( no koncentrāta rauga vai citu sagatavošanai) 10 g. Raudene raudene atstāj mazgā, likt marles maisiņā un nolaista uz uzliešanas fermentācijas procesā, kas sagatavots uz 10-12 stundām.