Morkos naudingos savybės

Morkos ( paprastoji morka - Umbelliferae) - dvejus metus augalų šeima skėtis, su stora, pailgos kūginės, oranžinė poskiepiu. Stiebas yra briaunotas, lapai pakaitomis, plunksnios, baltos gėlės, surinktos skėčiu, vaisiai - mažos sodinukai. Daugiau apie morkas, žr. Čia.

Kultūros morkos, matyt, kilęs iš metinio laukinių morkų, kuris buvo žinomas senovės vokiečiai, romėnai ir graikai. Tai yra iš čia, iš senovinių valstybių, morkų ir skleisti visame pasaulyje. Bet ne visur iš karto paėmė ją ir vertina amerikiečiai naują šaknis ne patiko, ir jis netrukus nustojo augti soduose. Bet morkas buvo tvirtas ir apgyvendintas apleistose vietose. Po kurio laiko jie vėl atnaujino savo auginimą, vertindami jo maisto savybes. Už keturis tūkstančius savo gyvavimo metus, morkos labai pasikeitė nuo vienmečiai su plonas ir nėra labai saldūs šaknys tapo bienalė daržovių su puikia maistines savybes.

Morkos yra viena iš labiausiai paplitusių šakniavaisių pasaulyje. Jis yra daug maistinių medžiagų ir turi vaistų savybių masę.Morkų gimtinė yra Afganistanas. Tai buvo žinoma senovės graikams ir romėnams. Laukinės morkos kartą augo visoje Europoje. Ir dabar jis vis dar vyksta daugiausia kalkingoje dirvožemyje netoli jūros;jo šaknys yra balkšvos spalvos, mažos, kietos ir pailgos, turinčios aštrų ir aštrų aromatą.Kultūrinis morkų vaizdas - visi pažįstami apelsinų morkų vamzdiniai formos - iki XVII amžiaus.(nors olandai to nepadarė) nebuvo auginamos. Valgomoji morkų dalis yra sūrios, saldaus malonumo aromato ir skonio. Akytosios lapai grakščiai išpjaustyti. Europoje yra baltos, rudos ir raudonos spalvos morkos.

Morkos ir pastarnokai priklauso šeimos skėtis ir šimtmečių dėvėjo tą patį pavadinimą kaip anyžių, daržiniai builiai, abiejose pankolių veislių, petražolių ir - Dauguma nerimą - nuodų Hemlock. Gvazdikėliai laukinių morkų, įvežamų į Naująjį pasaulį anglų kolonistų, čia gausiai auga kelyje. Morkos yra atsparus dvejų metų augalas;tai lengva augti sode.

Prancūzijoje XVI a. Morkos buvo paskirtos kaip karminanti, skatindamos virškinimą ir kepenų funkciją.Gauti morkos buvo naudojami opoms gydyti. Kadangi tai yra laikoma, kad jis valo kraują, jis yra universalus vaistas kepenų ligų ir odai, visiems plaučių ligų, alergijos, uždegiminė žarnų liga, taip pat stiprina nervų sistemą.Jie sako, kad morkos turi teigiamą poveikį vizija: per Antrąjį pasaulinį karą jis buvo suteiktas vienmečiai, kad jie matė geriau naktį.

Morkos yra mėgstamos visų šalių ir žemynų tautų augalai, ir tai nėra atsitiktinis. Daugelyje morkų karoteno, iš kurių organizme gamina vitamino A. Jis yra pakankamai maisto 20 gramų žaliavų morkos, kad iki dienos suaugusiųjų reikalavimas vitamino A. morkos šaknų yra taip pat vitaminų B1, B2, C, PP, K, folio rūgštis( vitaminas B9)Morkos yra daug cukraus, dažnai jos kiekis yra 15%, priklausomai nuo veislės. Be to, morkų šaknys yra: kalcio, fosforo, jodo, geležies, taip pat eterinio aliejaus druskos. Morkos šaknys kaupiasi du kartus daugiau šarminių medžiagų, negu iš rūgščių ir šarmų būtina organizmui neutralizuoti griaunamąjį poveikį rūgščių.Iš didelio kiekio ląstelienos morkų buvimas daro tai naudinga normaliai virškinimo organų ir endokrininių liaukų.

Naudingos savybės

Medicininiais tikslais. Morkų kaip laukinių ir auginamos, - viena iš labiausiai naudingų maisto produktų, nes jame yra gyvybiškai svarbių vitaminų ir mineralinių medžiagų daug: vitamino A ir karotino, vitamino B komplekso ir vitamino C, D, E ir K, taip pat vario,geležis, magnezija, manganas, fosforas, kalis ir siera. Be to, jame yra lengvai virškinamas cukrus, fruktozė ir dekstrozė.

morkos, be to, yra daug karotino( iš kurio susidaro vitaminas A).Kaip matyti iš Dr. Leclerc ir dr Artolta de Vevey darbą, taip padidinant imuninės sistemos patikimumą.Ją reikia vartoti maistui kiekvieną dieną - ne mažiau kaip 150-200 g. Morkos per maitinimo krūtimi stimuliuoja pieno įplauką.Tai padeda su kepenų ligomis, viduriavimu, vidurių užkietėjimu( joje yra daug skaidulų), anemija ir reumatas.

Jei vaiką turėsite su morkomis ir saldžiais krapais, tada jie turės kolikų.Du morkos virinama 10-15 minučių 300 ml vandens su keliais lapeliais krapų, štamų, atvėsinkite ir pridėti šiek tiek medaus. Siūlome gabalą morkų vaikui, kurio dantis yra kapotas. Natūralūs aliejai sušvelnina uždegimines dantenas( niekada gydykite jauno vaiko dantenas su eteriniu aliejumi).

Morkos ir morkų sultys medicinoje naudojamo Avitaminozė, ypač plačiai jie naudojami vaikų mitybą.Morkų sultys jau seniai naudojamas liaudies medicinoje( 100-200 g suaugusiajam ir 1 šaukštas vaikams nevalgius), kaip vidurius, protivozolotushnoe priemonėmis, taip pat kovoti su kirminų.

Morkų sultys yra nustatyta ir miokardo infarktas, sumaišyti su medumi sulčių naudojamas peršalimo ir užkimimas, skalauti burną su šviežių sulčių tuo stomatitu. Rekomenduojamos morkų sultys nuo cistato, taip pat nuo inkstų ir urolitiazių.

sultys iš šviežių morkų , girtas iš karto po paruošimo, yra labai daug organinių elementų, yra daug kalcio, magnio, geležies, fosforo, sieros, silicio, kuris yra būtinas normaliam organizmo funkcionavimui. Pusė litro morkų sulčių per dieną yra vertingesnė nei 20 kg kalcio tablečių.Jis naudojamas kaip priemonė kovoti su vėžio, phagocytes-ląstelių sunaikinti vėžines ląsteles žymiai efektyvesnis, jei organizmas negauna pakankamai kasdien morkų sulčių.

morkų sultys yra puikus įdegio agentas. Tai morkų sultys sudrėkinkite veido, kaklo, pečių, tada patrinti odai tiek valomasis pienelis, drėkinamuoju kremu ar šiek tiek aliejaus.

laužo gauti morkos yra daug skaidulų daug, todėl neskubėkite mesti juos, ir parengti iš jų skanus ir maistingas patiekalų. Laužo gautus morkų, pridėti Graikiniai riešutai, razinos, džiovinti abrikosai, šiek tiek medaus, kartais pridėti šiek tiek cinamono. Sezonas su grietine, sumaišykite. Jūs galite paruošti supjaustytų šviežių kopūstų ir morkų skardines( 1: 2).Įpilkite obuolių, spanguolių, žalumynų, išspauskite citriną arba greipfrutą, pabarstykite koriandru arba kardamu.

Paspaudus morkas, dedama į vegetariškas sriubas, taip pat galite įdėti smulkiai pjaustytų morkų viršūnes. Iš morkų spaudimo galite paruošti įvairius pyragus, todėl eksperimentuokite su savo sveikata.

Essential Oil

aprašymas. Eterinio aliejaus gamybos, mažų, pluoštinių sėklų riešutų.Aliejus iš morkų yra naudojamas ne tik gydymui, bet ir parfumerijai. Tai gelsvai oranžinis atspalvis, labai skystis;jo kvapas panaši į prieskonių pipirų morkų kvapą.Pagrindiniai medicinos tikslams naudojamos naftos gamintojai yra Europos šalys.

Pagrindinės sudedamosios dalys: acto rūgštis, alifatinė aldehido, karotal, β karoteno, cineolis, skruzdžių rūgšties, limoneno, pineno, ir terpineolio.

morkų sėklos turtingos eterinių aliejų gydomųjų remiantis šiais gautomis medicinos preparatas "daukarin", kuris yra naudojamas gydyti širdies nepakankamumui, dėl ūmių priepuolių krūtinės anginos profilaktikai.

Eterinis aliejus naudojamas parfumerijoje.

Kosmetikoje. Vartojimas morkų maistui turi teigiamą poveikį odos būklei. Morkų savybė išvalyti kraują padės atsikratyti bėrimų ir dėmių.Su odos senėjimo, išvaizda raukšlių ir praradimas natūralios spalvos virkite mišinį: 10 ml( 2 arbatiniai šaukšteliai) migdolų aliejaus ir 4 lašai eterinių aliejų morkų.Dukart per metus per mėnesį, padėkite ją du kartus per dieną prie odos - ji taps tvirta, tvirta ir įgis natūralią spalvą.Mišinio kvapas ne visiems patinka, bet jūs galite pridėti lašą rožių aliejaus į jį.

Morkų parengti įdegti odą, ypač padidėjusio jautrumo, tai padeda išvengti išsausėjimo, išvengti nudegimų ir užkirsti kelią ankstyvosiose stadijose odos vėžys. Du mėnesiai prieš atostogas saulėtoje pakrantėje turėtumėte pradėti kasdien gerti morkų sultis.(Nuo naudotų vaisių minkštimo, paruošti veido kaukę ir jei odai reikia drėgmės, kartą per savaitę ją taikyti.) Dienos masažuojamas trinamas ant nakties pirmiau mišinys su morkų eterinis aliejus( migdolų aliejus gali pakeisti sviestą riešutų).

Čia yra dar vienas būdas taikyti morkų sultis. Jei nusiplausite veidą, jis atrodys šiek tiek sunokęs, o vakare jis bus paslėpti mažus odos defektus.

Nuo

morkų turi gijimą, anti-uždegiminių savybių, jos naudoja ir kosmetikos pramonėje kremai gamybos, valomasis pienelis, ir tt. .. Be namų parengė kaukę smulkiai tarkuotos morkos, kuris turi būti laikomas nuplauti veido 20 minučių.Maltos kaukė taip pat gali būti pridėta su pienu. Norėdami tai padaryti, naudokite tik šviežias morkas. Veido odos regeneracijos losjoną galima paruošti maišant 1 porciją morkų sulčių ir 1 dalį 20% gryno alkoholio. Jautri oda nuplaunama tik su morkų sultimis, kurios šiek tiek traukia.
Medicininėje kosmetikoje ilgą laiką naudokite maistingą morkų kaukes su sausa veido ir rankų oda.

kosmetinė maitinanti veido kaukė.Skalbimo morkos trinamas ant plono tarka, žalios trynys buvo įtraukta kelis lašus žemės riešutų sviesto( galima ar ne) ir sumaišyti. Gautas mišinys buvo pritaikytas storu sluoksniu ant veido ir kruopščiai nuplauti mišinys laikomas ant odos 25-30 minučių, tada pašalinti su medvilniniu tamponu, suvilgytu šiltame vandenyje ir veido išteptas gaivus kremas arba miltelių pavidalo.Šios kaukės naudojimas 1-2 kartus per savaitę daro odą lengvą, elastingą ir be raukšles.

Ranka: šaukštelis tarkuotų morkų ant plono tarka, sumaišykite su 2 šaukštelių sunkiųjų grietinėlės ir 1 kiaušinio trynio. Po 20 minučių tepkite ant rankų, nuimkite tepinėlį, aptrauktą augaliniu aliejumi, ir praplaukite rankas šaltu vandeniu. Reguliarus šios priemonės naudojimas sutaupys neigiamų pigmentinių dėmių, vadinamųjų "grikių".

naudojimas

maisto produktuose gaminant .Visi žino, kokia vieta morkos ruošiasi virti. Be jo, kaip be lanku, troškintos mėsos nėra virti troškinimui, nes ji suteikia jiems skonį, spalvą ir tankumą.Sriuba su morkomis - tiesiog skanu. Morkos taip pat parengta mineralinio vandens( metai gabalais ar griežinėliais ir įdėti visiškai jaunas) ir naudojami -by gydytojo rekomendacijas - su persivalgymo sutrikimo ar virškinimo sistema. Tačiau iš jos daugiau naudingos jo žaliaviniam forma, kai ji yra valgoma visa, salotoms pintis ar įdėti, pjovimo skiltelės padažu. Morkų sultys parduodamos parduotuvėse, jūs galite tai padaryti patys, naudodami sulčiaspaudę.

svarbus punktas: valymas morkas, Sunkiai ji turėtų būti, bet kokiu atveju nereikia valyti, taip pat skonio ir maistinių medžiagų yra viršutiniame sluoksnyje jos odą.

Morkų pyragas( 4-8 porcijos)

Morkos yra daug vitamino A. Jis naudojamas parengti skanus pyragas, labai gerai odai ir kvėpavimo takus. Prieš kepdami papuoškite pyragą su neapdorotų morkų apskritimais.

Dėl pyrago jums reikia 225 gramų sviesto tešlos. Užpildymo: 1 kg morkos, išvalyto arba pjaustytų, 1 svogūnų, nuluptus ir griežinėliais, 75 g saulėgrąžų aliejaus, 2 šakelės čiobrelių, 150 ml pasukos, 7 žalio kiaušinio vidutinis dydis, 30 ml( 2 šaukštai) susmulkintų šviežių petražolių, druskos, šviežipipirų ir šviežių tarkuotų muskatų, 30 ml( 2 šaukštai) tarkuoto Gruyère ar Emmental.

Išverkite tešlą ant kepimo skardos 19-20 cm ilgio ir pločio.Šaldyti.

Įmaišykite morkas, kol jis minkština. Razumnite. Spasseruyte svogūnas saulėgrąžų aliejuje. Sumaišykite morkas ir svogūnus, tada įpilkite čiobrelių, pasukų, kiaušinių ir petražolių.Sultys su druska, pipirais ir muskatu. Supilkite mišinį ant kepimo skardos ir padėkite į orkaitę, pašildytą iki 180 ° C, 40 minučių.Po 10 minučių pabarstykite sūriu.

Iš morkų šaknų paruoškite įvairius patiekalus, marinatus, uogienes ir įdarus konservuotoms daržovėms. Iš jo pagamintos salotos. Korėjos morkos. Morkos išvalytos, plaunamos ir supjaustomos juostelėmis kartu.Įmirkykite acto arba citrinų rūgšties tirpalą 3-4 valandas. Morkos išspaudžiamos, sumaišytos su smulkintomis raudonomis paprikomis, smulkintomis kmynu, apyniais-suneli.Įtraukite susmulkintą česnaką.Paruoškite daržovių( arba alyvuogių) aliejų ir supilkite morkas. Morkas įdėkite į dubenį, padėkite ant viršaus ir įdėkite priespaudą.Korėjos morkos gali būti laikomos šaldytuve maiše iki savaitės.

Turtingas morkų voverės ir viršūnės, jis dedamas į salotas, troškintas su kitomis daržovėmis.

Jaunos morkos gali būti paruoštos šparagų pavidalu. Nulupkite jauną morką šepetu po tekančiu vandeniu( be žievės šveitimo), jei reikia, nukirskite šaknis. Morkos turėtų būti dedamos emalio indelyje( horizontaliai).Įpilkite stiklinę verdančio vandens ir įpilkite druskos ir cukraus skonio, taip pat šaukštą sviesto. Uždarykite dangtį ir virkite mažai šilumos maždaug 20 minučių.Jei vanduo virsta, pridėkite jį( 1 šaukštą).Paruoštuose morkose su padažo šaukštu dugne, užpilkite 4 šaukštus grietinės, supjaustytos smulkiai supjaustytos petražolės ar krapų.Maišykite keletą kartų, kad kremas sumaišytų su padažu ir morkomis. Pateikite į stalą.

Norėdami skonio morkų, pavyzdžiui, šparagų, tačiau tai kainuoja mažiau. Iš jauno morkų galite gaminti universalų padažą virtos mėsos ir virtos žuvies. Norėdami tai padaryti, ant grotelių kepkite keletą jaunų morkų, įpilkite šaukštą krienų, sumaišykite su stikliniu plakta sūdyta grietine.

Kitose pramonės šakose

Raudoni mielių morkų sultys buvo naudojamas kaip maisto dažymas. Kartais prancūziškuose tirpaluose iš morkų sėklų pridėta aromato aliejaus. Sunkiais laikais kava Prancūzijoje buvo paruošta ne iš kavos pupelių, o iš skrudintų morkų šaknų.Morkos Prancūzijoje taip pat naudojamos kaip natūralios kosmetikos dažai.