Gazuoti gėrimai ir antsvoris
gazuotuosius gėrimus patvirtina visuomenė, tačiau jų vartojimas nepakeičia kūno paprastu vandeniu. Tokie gėrimai turėtų užgesinti troškulį, nes jie yra virti vandenyje, tačiau šis teiginys iš esmės yra neteisingas. Geriamojo gėrimų, kurių receptas yra kofeinas, vartojimo padidėjimas yra viena iš sveikatos problemų priežasčių.Be to, daugelis gėrimų, net maistas, gali sukelti antsvorį.Norėdami tai suprasti, turime prisiminti pagrindinius smegenų fiziologijos principus, ypač tuos, kurie reguliuoja skysčių ir maisto vartojimo procesus.
Pagal "vandens" teoriją, mūsų įsitikinimas, kad bet koks gazuotas gėrimas sugeba patenkinti kūno poreikius vandens, sukelia daug degeneracinių ligų.Kai kurie gėrimai, būtent, kurių sudėtyje yra kofeino, sukelia kūnui daugiau žalos negu visi kiti.
Koefeinas veikia kaip vaistas. Tai sukelia priklausomybę dėl tiesioginio poveikio smegenims. Be to, ši medžiaga neigiamai veikia inkstų funkcionavimą, todėl padidėja šlapimo išsiskyrimas, dėl kurio mūsų organizmas yra dehidratuotas.Štai kodėl toks gėrimas beveik nenutraukia troškulio - jame esantis vanduo paprasčiausiai nepasilieka. Be to, daugelis žmonių, kurie nežino, kaip atskirti alkį ir alkį, mano, kad jie išgėrė pakankamai "vandens", pradeda valgyti ir valgyti daug daugiau nei kūno poreikiai. Taigi gazuoti gėrimai, dėl kurių atsiranda dehidracija, prisideda prie riebalų kaupimosi per persivalgymo.
Gaivieji gėrimai, kurių sudėtyje yra cukraus, iš dalies atitinka gliukozės smegenų poreikius. Be to, jei kofeinas išleidžia dalį ATP, cukrus gali kompensuoti šį nuostolį.Tačiau šiandien atsirado dirbtiniai cukraus pakaitalai, kurie yra daugelio "dietinių" gėrimų recepto dalis. O jei kofeinas konvertuoja ATP į AMP, toks cukraus pakaitalas, kaip aspartatas, paverčia GTP į GMF.Taigi energijos atsargos paverčiamos "panaudotu kuru", todėl smegenys pradeda siųsti alkio ir troškulio signalus, nes jie turi papildyti energijos rezervus savo ląstelėse. Paprasčiau tariant, gazuoti gėrimai, kurie be cukraus, lemia energijos išeikvojimą smegenų ląstelėse ir prisideda prie mažo aktyvumo žmonių priaugant svorio, skatina pernelyg didelį maisto kiekį.
Vadinamoji galvos skausmo reakcija - centrinės nervų sistemos reakcija į saldų skonį - yra reguliuojama dėl nuolatinio sudirginimo. Tačiau šis refleksas yra susijęs su kitos energijos dalies įsisavinimu kūne, o saldaus skonio gėrimas sudirgina skonį, smegenys pradeda pasiruošti cukraus priėmimui. Savo ruožtu, kepenys nustoja gaminti gliukozę ir pradeda kaupti kraujyje kraujyje metabolinį "kuro".Visa tai sukelia maistinių medžiagų suvartojimą, dėl ko jų parduotuvės yra išeikvotos ir žmogus turi apetitą.
Jei saldus skonis nėra lydimas cukraus vartojimo, žmogus jaučia alkį, nes kepenys siunčia atitinkamą signalą.Ir kuo daugiau liežuvio papilių sudirgina saldus skonį be atitinkamų kalorijų, tuo labiau jaučiasi alkio jausmas.
Eksperimentai su gyvūnais parodė, kad aprašytomis sąlygomis net normaliu insulino lygiu kraujyje eksperimentiniai žmonės suvalgė daug maisto. Tai reiškia, kad, sudirgus skonio saldumynams ir cukraus trūkumui, smegenys padeda išsaugoti kepenis, o ne vartoja gliukozės parduotuves.
Taigi, kūno fiziologinis atsakas į cukraus pakaitalus yra maisto poreikis. O tai, savo ruožtu, yra priežastis, kodėl žmonės, norintys mažinti svorį ir naudoti dietinius gazuotus gėrimus, turi stiprų alkio pojūtį.
Be to, kai organizmas gauna kofeino kartu su cukraus pakaitalu, jie provokuoja inkstų, kepenų, endokrininių liaukų ir smegenų stimuliavimą.Visų pirma aspartamas mūsų organizme yra padalijamas į aspartatą ir fenilalaniną, kuris veikia smegenis įdomiai. Bendras šių dviejų medžiagų poveikis gali paskatinti smegenis dirbti naujame režime, kuris rimtai sutrikdo viso organizmo pusiausvyrą.Dauguma žmogaus neuromediatorių yra antriniai aminorūgščių perdirbimo produktai. Aspartatatas, gautas dėl aspartamo skilimo, nėra paverstas antriniu produktu. Be to, mūsų organizme yra nervų ląstelės, kuriose yra receptorių, kurie pajausti aspartato ir natrio gliutamato buvimą, dėl kurio kyla rimtas žmogaus kūno sutrikimas.
Cukraus pakaitalų naudojimas, stimuliuojantis kai kurių nervų centrų darbą, gali sukelti daugiau neigiamų pasekmių nei papildomų svarų.Šios cheminės medžiagos, skatinančios nervų sistemą, skatina mūsų organizmą dirbti kitokiu režimu. Todėl dažnai vartojami produktai su cukraus pakaitalais yra bent trumparegiai.
Pagal "vandens" teoriją cheminės medžiagos, netgi malonumas, negali pakeisti žmogaus normaliu vandeniu. Pavyzdžiui, sacharinas, aspartamas, kofeinas ir alkoholis, dėl vienašališko poveikio centrinei nervų sistemai, gali mūsų kūną supakuoti nenatūraliu būdu. Todėl ilgalaikis gaiviųjų gėrimų su maistu vartojimas gali sukelti daugybę sveikatos sutrikimų, įskaitant nutukimo priežastis.