Austeriniai grybai auga visur. Dėl greito augimo ir nepretenzybiškumo šie grybai auginami specialiuose ūkiuose. Austrių grybai yra miško grybai, kuriuos galima rasti pienas ar negyvų medžių.

Naudingos savybės

Grybai yra įvairių naudingų medžiagų sandėlis. Naudingos medžiagos yra vyšnios - įvairių vitaminų ir mikroelementų, esančių jų minkštimas.

Tačiau daugeliui mažai kalorijų yra delikateso grybų vertė.Austrių grybų maistinė vertė priklauso nuo gaminimo būdo.

Kalorijų kiekis austrių grybose:

• švieži( 38 kcal);

• virta( 23 kcal);

• kepta( 50-95 kcal);

• troškintas( 75 kcal).

Ar austrių grybai yra naudingi?Žinoma, daugelis suinteresuotos šia problema. Pagrindinės naudingos vyšnios savybės:

• maistinė vertė;

• mažo kaloringumo kiekis;

• mažesnis cholesterolio kiekis;

• kūno valymas;

• įvairių vitaminų ir mineralų prieinamumas;

• vėžio prevencija;

• kraujospūdžio normalizavimas.

Nemažas šios delikatesės pranašumas - tai daug baltymų ir amino rūgščių, kurių turinį galima priskirti austrių grybams. Tačiau angliavandenių ir riebalų kiekis yra susijęs su grybais su mėsos produktais. Austrių grybų taip pat yra vitamino E, C ir D2, taip pat grupės vitaminų B.

Dėl didelio kiekio vitamino E, austrių grybų yra laikomas vienu iš labiausiai naudingas grybų.Apie 8% austrių grybų masės sudaro įvairūs mineralai( geležis, kalcis, jodas, kalis), reikalingi žmogui.

Kartu su austrių grybais į organizmą patenka fermentai, kurie suskaido riebalus ir glikogeną.Pelenų veshenok nauda taip pat yra mažinti cholesterolio kiekį.Grybų sultys gali sunaikinti E. coli.

Be to, pakartotinai įrodyta, kad austrių grybai gali užkirsti kelią vėžiui. Ir visi dėl didelio kiekio polisacharidų, kurie kiekis yra žymiai didesnis austrių nei voveraitėmis ir grybų, kurie taip pat gausu šių medžiagų.Tai yra polisacharidai, kurie užkerta kelią gerybinių ir piktybinių vėžinių ląstelių augimui.

Daugelis polisacharidų, esančių grybų, yra ne daugiau kaip manitolis ir chitinas. Jie sudaro netirpų austrių grybų pluoštą.Tai šių medžiagų skaidulos, kurios yra kokybinis sorbentas toksinų kūno valymui. Tai nenuostabu, kad austrių rekomenduojama naudoti maisto tiems, kurie nori išvalyti toksinus ir kancerogenus kūną, arba tiesiog blokuoti jų žalingą poveikį.Ji

valymo savybes austrių taikomi produkcijos iš žmogaus kūno toksinių elementų ir produktus per piktybinių navikų veiksmų sukauptą.Ir austrių grybai rekomenduojami pacientams, kurie yra gavę chemoterapiją ar radioterapiją.

Fiber grybai galima reguliuoti žmogaus virškinimo sistemą norima mados, todėl žmonės kenčia nuo įvairių žarnyno sutrikimų, būtina kelis kartus per savaitę valgyti austrių.

turtingas maistingųjų medžiagų austrių, turi teigiamą poveikį kraujotakos sistemai, todėl šio grybo vartojimas žymiai sumažina spaudimą į kraują ir sukelia normalių lipidų kiekio.

Indai, pagaminti iš vištienos, įtakoja gliukozės koncentraciją, neleidžiantys pakilti ar kritiškos koncentracijos. Todėl šiuos grybus būtina vartoti diabetu ir žmonėms, kenčiantiems nuo nutukimo.

Austeriniai grybai, kurių nauda ir kenkimas labai skiriasi, valgoma virta, troškinta ir kepta forma. Daugelis nori sūdyti arba išdžiovinti austrių grybus. Svarbiausia paminėti, kad austrių grybai nėra derinami su žuvimi ir jūros gėrybėmis.

Žala

Norint naudoti veshenok nekenkia kūnui, visada būtina šildyti grybus. Faktas yra tas, kad žaliose grybose yra chitinas, kurio žmogaus organizmas negali apdoroti. Siekiant sunaikinti šios medžiagos struktūrą, grybus reikia supjaustyti į mažus gabalėlius ir virti aukštoje temperatūroje.

Sveika sveikata yra tik žaliųjų grybų naudojimas, o virta mėsa yra saugi žmonėms.

Austrių grybai skonis labai malonūs ir šiek tiek panašūs į kepsnius ir ruskus. Grybų kvapas primena rugių miltų duonos kvapą.

Susiję vaizdo įrašai apie

straipsnį