Kaip įsigyti rūgštynę žiemai: sūdymas, šaldymas, konservavimas savo sultyse
Kaip žinoti visiems žiemos rūgštyne. Deja, rūgštynė daugiausia naudojama žaliame borše, o ją galima naudoti įvairiuose patiekaluose. Valgioje riešutas naudojamas salotose, mėsos troškiniuose, net duonos kepimui.Šiuolaikinio straipsnio tema - žiemos rūgštystės paruošimas.
Dėl rūgšties sudėtyje esančių vitaminų ir mineralų sudėties sunku rasti lygias. Kaip išsaugoti visą šį turtą?Žiemos rūgštynės derliaus nuėmimas yra puiki proga apsirūpinti visomis moterų vitaminais.Žiemai rūgštynė yra sūdyta, ruošiniai pagaminti iš kopūstų sriubos, konservuoti be druskos ir sušaldyti.
Druskos rūgštingumas druskos viduje
Druskos rūgštis medinėje statinėje. Norėdami tai padaryti, rūgščių lapai nuplauti, džiovinti ir įdėti į kašushku, pilant druską.Druskos apskaičiavimas yra toks: už vieną kilogramą rūgščių - 30 gramų druskos. Arbata yra padengta puodeliu ir dedama į priespaudą.Skerdena palaipsniui nusėda, tada galite įdėti šviežią.Laikykite kadušką vėsioje vietoje. Sūdyta rūgštynė prieš maistą plaunama ir naudojama pagal paskirtį.
Šėrimo konservai
Kitas būdas surinkti rūgštynę yra oksalo tyrės forma. Dėl to, rūgštynė nuleista į verdantį sūdytą vandenį 3-5 minutes. Druskos apskaičiavimas yra toks: 900 g rūgštynės - 100 g druskos. Tada rūgšties lapai nušluostomi per sietą.Gautos bulvių koše šildomos ir supilamos į skardines. Užpildytos skardinės sterilizuojamos 60 minučių.
Kasdienių rūgščių derlius bankuose
Vienas iš populiariausių būdų - rūgštyno paruošimas skardinėse. Supjaustyta ir išdžiovinta sorrelio smulkiai supjaustyta ir supilama į stiklainius, pilama druskos.1 kg rūgštynės - 100 g druskos. Susmulkinkite į stiklainius. Uždenkite ir laikykite vėsioje vietoje.
Skrudinta natūrali
. Išrūgų rūgšties lapai virinama verdančiu vandeniu 45 minučių, išplaunami ant skardinių.Bankai sterilizuojami 30-40 minučių.Nuleiskite dangčius.
Skrudinta plakta grietinėlė
Nuplaukite rūgštynę ir gerai išdžiovinkite. Sulenkite uždarytus maišus ir šaldytuve. Užšaldytus rūgščių išsilydžiusius lapus prieš jums nereikia valgyti, supjaustykite sorrelį leduose.
Čia yra keli būdai, kaip išsaugoti rūgštynę žiemai.Šie ruošiniai leidžia jums turėti vitaminų tiekimą per žiemą.
Video Patarimai
Konservuoti rūgštynės:
Šaldyti rūgštynės: Rūgštynės
savo sultyse:
sūrus rūgštynės: